オッタビ　エクストラバージンオリーブオイル　フレーバーセット

オッタビ　フレーバーエクストラバージンオリーブオイル　458グラム×3本
購入時価格　1,498円
参考価格　1,598円（2018年8月）

※現在は232g x 4本（ガーリック2本、バジル1本、レモン1本）に変更になっています。

オリーブオイルが切れそうだったので選んでみました、オッタビのエクストラバージンオリーブオイルです。

コストコには色んな種類のオリーブオイルが販売されているのですが、この商品はコストコで販売しているオリーブオイルの中でも比較的価格が高めという印象でした。

スーパーでも一般的に販売されているようなサイズ感で458グラムの3本セット。1本あたり約500円くらいですね。

ただ、この商品は一般的なエクストラバージンオリーブオイルではなく、フレーバーが添加されているんです。面白いですよね、香り付きオリーブオイル。ちょっと珍しいなーなんて思って購入してみました。

商品詳細

名称：香味食用油
原材料：【ガーリック】食用オリーブ油、香料、【バジル】食用オリーブ油、香料
賞味期限：購入日より約1年3ヶ月先まで
原産国：イタリア

原材料に書かれている通りなのですが、ガーリック風味2本と、バジル風味1本がセットになっていました。

ラベルの色と説明文がちょっと違うだけで、オイルの見た目だけだと、どちらがガーリックかバジルかなんて全く見分けがつきませんね。普通のオリーブオイルとも見た目はそう変わりません。

オリーブオイル自体は、プレミアムクオリティ産地限定証明マーク付きの良品とのことです。熱を加えずに圧縮するコールドプレス製法で絞られたオリーブオイルであり、鮮度に気を使って製造されているとのことでした。

それぞれ蓋を開けてクンクンしてみると、確かにしっかりガーリックとバジルの香り。オリーブオイル特有の少し青っぽい香りもしますが、それ以上にフレーバーが主張してくる感じ。

ガーリックはまるでフレッシュなニンニクを包丁で押しつぶした時のような、バジルは摘みたてのものを手でちぎったかのような、フレッシュな香りです。特にニンニクやバジルそのものをオイル漬けみたいにしているわけではないのに不思議な感じ。。

すでにガーリックの香りがついているなら、わざわざフライパンでニンニクを炒めて香りづけする必要が無いかもねーなんて思って、まずはガーリックの方から使用。熱したフライパンにガーリックフレーバーのオリーブオイルを入れて調理。

うーん、確かにガーリックの香りは活きてる。でもちょっと弱いかな？強さで言えば生のガーリックをしっかり炒めた方が香りは付きます（当たり前？）ニンニクを使いたくないけど、風味がちょっと欲しいって時にはいいかも？

でも私の場合、オリーブオイルで炒めものをする時はかなりの確率でニンニクを使いますので、せっかくこのオイルを使ってもニンニク使うんじゃ意味ないよなーという感じでしたね。しばらくはあまりフレーバー云々の事は考えず、一般的なオリーブオイルの感覚で使用しちゃっていました。

この商品の素晴らしさに気がついたのは、クラシコでトマトソースのパスタを作ったときに、もう一味足したいなぁと考えていて。

ふとこのオリーブオイルの事を思い出し、出来上がったパスタにバジルフレーバーのオイルを少し垂らして食べてみたところ、これがもう美味しいのなんのって！

オリーブオイルとバジルのサッパリとした香りがトマトソースと相性抜群で、めちゃくちゃ美味しい！

ピザにかけても美味しいですし、ガーリックフレーバーでドレッシングを作ったりして。オイルと塩というシンプルな味付けだけでもサラダがめちゃ美味しい！

しまった、どうもこのオリーブオイルは加熱せず、そのまま振りかけて使った方が良いみたい。加熱した時とは比べ物にならないほど香り高く感じました。

いわゆる食卓用として使用した方が一番このオリーブオイルの良さを引き出せるような気がします。

これに気がついたのは購入してからだいぶ後だったので、炒め油として使っちゃったのは勿体なかったなぁ。。

ガーリックとバジルで全然香りが違いますので、どちらが良いかは好みですね。料理によって使い分けしても良いと思います。

個人的にはバジルの方が好きです。トマト系の料理との相性は抜群ですし、最初に食べた時の衝撃は忘れられません。できればバジルだけの３本セットで売って欲しいくらい。

というわけで、このオリーブオイルは非加熱での使用を推奨。（エクストラバージンなので当たり前なのかもしれませんが・・・）料理の最後にふりかけて風味づけをしたり、調味料として食卓に並べて使うのをおすすめします。

おすすめ度：★★★★