沖縄海ぶどう

沖縄海ぶどう
購入時価格　498円/100g

コストコで季節限定商品の沖縄県産海ぶどうが販売されていました。

海ぶどうは、和名をクビレツタ、別名グリーンキャビアと呼ばれる海藻で、綺麗な海と豊かな光を好み、国産では主に沖縄県産のものが市場に出回っているとのこと。

しかし海ぶどうって、普通のスーパーとかでは買えませんよね？沖縄物産展とかで1度や2度位は見たことはあるかなー？という程度の珍しい商品で、個人的には沖縄料理屋さんで食べたことがあったのですが、お店で購入して家で食べるというのは初めてです。

遠州灘しらす干しと同じ透明の容器で販売されています。販売元は沖縄海産物や沖縄農産物を専門に取扱っている（株）かわまん商店さん。

私が選んだものは正味量201グラムとのことで、量だけ見ればそんなに多くなさそうに思えますが、実際には容器たっぷり入れられてすごいボリューム感があります。100グラムあたり498円なので、1,001円で購入しました。

商品名：沖縄海ぶどう＊常温保存
正味量：201グラム
消費期限：加工年月日含め4日間まで
保存方法：常温保存（15℃以上）冷蔵保存しないでください。
お召し上がり方：軽く水洗いしてからお召し上がりください。
※稀に小エビ、甲殻類や海藻類が入っている場合もございますが、品質には問題ございませんので水洗いの際に取り除いてからお召し上がり下さい。

真ん中の茎の部分からブドウみたいに沢山の丸い房が付いている変わった形状です。グリーンキャビアと言われたら確かにキラキラした緑色の粒が似てる気もする。

既に食べやすいサイズで切り分けてありますので、食べる分だけ水洗いすればOKとのこと。商品と一緒に、美味しい食べ方が書かれた説明書きを頂いたのですが、それには「三杯酢」「サラダ」「さしみ醤油」での食べ方が書かれていました。

そしてこの商品、購入後は冷蔵ではなく常温で保存する必要があるらしいんですよね。値札のところにも、価格シールにも、説明書きにもしつこい位に「常温！」と、注意書きが書かれており、また購入時レジのスタッフさんにも「常温保存で！」と念押しされました。

冷たい所に置くと、またたく間に海ぶどうの粒が小さくしぼんでしまうとのこと。確かに、この見た目の感じだと常温で放置しておくのはなんとなく抵抗があり、冷蔵庫に入れたくなってしまいます。

スタッフさんによれば、沢山注意書きを書いていても、やはり冷蔵庫に入れてしまう方が多く、食べる時には粒が小さくしぼんでしまった！とよく電話を受ける、とおっしゃっていました。

私も「わかりました！バッチリです！」と言いながらも他の冷蔵冷凍品を入れているクーラーバックにおもいきり収納しようとしたのをスタッフさんに止められてしまったくらいでしたからね・・・お恥ずかしい　汗

クーラーバッグで他の冷蔵品と一緒にしちゃったら、帰り付く頃にはしぼんで食べられなくなっちゃいますよーですって。それくらい寒い所が苦手な海藻らしいです。アブナイアブナイ・・・。

ざっと水洗いをしてそのまま食べてみました。今までの海藻の食感とは全く違う、ひと噛みする毎に口の中で小粒の房が弾けるプチプチプチン！な食感が新しい！

潮の香りと海の塩気がかなり残っているので、特別調味料を使わなくても充分味があります。

はじめのうちはいまいち食べ方が分からず、生もずくと同様小鉢に盛った海ぶどうに、ゆずぽんずや醤油を一振りして食べていたのですが、調味料の温度に反応したのか食べている途中からどんどん海ぶどうがしぼんでしまいまして・・・この方法だと最後の方では食感が変わってしまったんです。

それからはお刺身を食べる要領で海ぶどうを1つ1つつまんで調味料にチョンチョンとつけながら頂くようにしました。これだとプチプチ食感を最後まで楽しむことができます。

極端な事を言うと海ぶどうは水洗いするだけでもかなり反応があるみたいで、水洗いしたらしっかり水気を切り、なるべく早く食べた方が良いみたいです。

本来ならばそのままの状態が一番食感が良いらしいのですが、生の海ぶどうは、海水の中からすくいあげ海水をきっただけの状態なので、海水を落とさないととてもしょっぱくて食べられないので、やはり水洗いは必要になります。

なので食卓に出す場合は、いただきますの直前に食べる分だけを水洗いし、キッチンペーパー等でしっかりと水気を切ってから盛り付けた方が良さそうでした。今まで自宅で食べたことが無かったから知らなかったけど思っていた以上にめっちゃデリケートな海藻なんですねー。

個人的にはわさび醤油での食べ方が美味しくて気に入りました。

また読者様から教えて頂いた「海ぶどう丼」はとっても美味しくて感激でした！ご飯の上にすりおろした山芋と海ぶどうをドサッと乗せて、醤油を少しだけかけて刻み海苔をふりかけて頂きました！

温かいご飯にズルズルプチプチの不思議な食感、海苔と海ぶどうの磯の良い香りがたまらん！！海藻をご飯のおかずにするというのは変な感じがしましたが、海ぶどうは結構塩気が強めなので不思議とご飯にマッチしましたね。これも新発見。

というか、水洗いしても比較的塩分が残ったままなので、海ぶどうだけで食べるとちょっとしょっぱく感じます。味の濃さはごはんと一緒に食べるくらいでちょうど良いように思いました。

保存は言われた通りに常温で、この容器のままキッチンに放置しておき、消費期限直前に食べきってしまったのですが、日にちがたっても見た目は変わらず、味が落ちることなく最後まで美味しく食べることができました。

4日間と意外と消費期限があることもあり、量は多かったのですが食べきるのは全く苦ではありませんでしたねー。買ってよかったです！

100グラムあたり498円という価格が高いのか安いのか私にはわからないのですが、もともと通常のスーパーなどでは滅多に手に入れることはできず、コストコでも購入できる時期が限定されているということで、希少価値がある商品と言えます。

時々、試食もやってるみたいなので気になる方は今がチャンスです。プチプチの不思議な食感がヤミツキになりますよ～。

おすすめ度：★★★★