石丸製麺　讃岐うどん　極太半生

石丸製麺　讃岐うどん　極太半生　880グラム　677円

福岡県民はうどんが大好きです。福岡の麺といえばとんこつラーメンが有名ですが、実はうどん屋さんもかなりの数あったりします。

そば派うどん派で言えば、圧倒的にうどん派が多いのも福岡！一説によれば博多はうどん伝来の地とも言われているそうです。（本当かな？）

福岡のうどんはコシのあるうどんとは全く違ってですね、麺に角がなく口当たりがとにかく優しい。口にいれると麺がふわふわでもっちりとした独特の柔らかさがあるんですよ。

出汁の効いたスープが絡んだ麺をズルズルすすって食べる美味しさを知れば、うどんにはコシがなければ！という概念が覆されると思います。

コストコ久山倉庫店の近くにですね、「牧のうどん」通称マッキーと呼ばれる福岡で有名なうどん屋さんがありまして、この店はいわゆる「博多うどん」ではありませんが県下に数十店舗を構える福岡県民のソウルフードと言ってもいいお店です。

行きしな帰りしなに必ずお店の前を通りますので、コストコのフードコートには行かず、うどんを食べに立ち寄ることもしばしばあったりします。

「牧のうどん」のうどんは食べ進めるうちにどんどん食感や味が変わっていくのが面白いんですよね。麺が出汁をどんどん吸って食べても食べても無くならないっていう。笑

こういう書き方すると、讃岐うどんのようなコシが強いうどんを好む人にとっては全然美味しくなさそうに聞こえるかもしれませんが・・・讃岐うどんとは完全に別物のように思っております。あぁ、書いていると食べたくなってしまう。。

あ・・・そうだ、今日は讃岐うどんの話でしたね。修正修正。

ちなみに福岡にも「讃岐うどん」を専門とするお店は多いです。コシが強い讃岐うどんも博多のふわふわうどんと同じように愛されています。

私も讃岐うどんは大好きで、むかし香川県まで車でうどん遠征したりもしましたが、さすがに幼い子供が一緒ですと無茶はできませんので、最近では好きな讃岐うどんのお店の半生麺をお取り寄せしたりしていました。そんな中今回コストコで発見したのが、石丸製麺の讃岐うどんです。

石丸製麺さんといえば、他県民の私でも知っているくらい有名な讃岐うどんの製麺メーカー。香川のお土産などにもよく選ばれる大変ポピュラーなメーカーさんとも言えます。

あれ、そういえば前も石丸製麺の商品をコストコで買ったことがあるなーと調べてみたら、ちょうど昨年の今頃の季節に石丸製麺のひやむぎをレポしていましたね。

名称：半生うどん
原材料名：小麦粉、食塩、加工澱粉、ph調整剤
内容量：880グラム（めん220グラム×4袋）
賞味期限：購入日より1ヶ月半まで

1袋2人前220グラムで小分けされた半生麺が4つ入っているのですが、2人前の量にしては1袋に入った麺がちょっと量が少なめに見えました・・・極太麺だからでしょうかね。

麺は少し黄身がかかった色味でまわりに粉が振られており、麺が固まったりベタベタした様子もなく、お湯を沸かしたお鍋にパラパラと入れることができます。

袋の中1つ1つに脱酸素剤が添付されています。ちなみに入っているのはうどんの麺だけで、出汁やスープ的なものは入っていません。

讃岐うどんはゆで方がとても大事。ゆで時間の目安や茹で方についても詳しく記載がありますので、記載通りの方法で作れば誰でも間違いなく美味しい讃岐うどんを茹でることができます。

記載の茹で時間を見てみると、なんとざるうどんの場合は20分もかかるんですってよ。これもやはり極太麺たる所以でしょうか。

お・お・お～！これは美味しそう！

実際に茹でてみましたが、湯量、茹で方、茹で時間などしっかり守って調理すればピカピカと綺麗な麺が茹で上がりました！さすがに極太と言うだけあって半生の状態よりもかなりボリュームアップしましたね～！ただ、2人前と言われるとやや少なめかな？という気がしないでもないかな。

食べてみたところ讃岐うどんらしい味でとても美味しく頂けました！旦那氏には釜揚げで。表面のぬめりが少し残ってモチモチ感と粘りがあり、小麦の風味がよく味わえます。

私は断然水で締めたうどんが好きです。表面のぬめりが無くなりツルツルとして麺のコシがしっかり出ました。食べ方によって味や食感の違いが出るのもうどんの良いところですよねー。

好みだと思うのですが、わたしは水で締めたうどんにネギと大根おろしをのせ、醤油をバッとふりかけて食べるのが一番美味しく思いました。これに少しかぼすを振りかけるのがまた良いんですよね～。食べ応えもあって讃岐うどん食べた！という気分はかなりあり、満足度が高いです。

ただ、他の讃岐うどんメーカーのお取り寄せ商品と比べて、この商品が特別抜きん出て美味しい！というわけではないかな。というよりお取り寄せの半生うどんって、ある程度の域を超えるとほとんど同じ味・同じ食感に思えるんですよね。

お店で食べてすごく美味しい！と思い、お土産うどんを買って家で調理してみても、やっぱりお店の味とは全然違ったりします。当たり前ですが、打ちたて茹でたてで食べられるお店の味が一番ですよね。

でも、もしかするとこれって私がまだ本当に美味しい半生うどんに行き着いていないだけかもしれませんね。。

しかし、本場讃岐に行かずとも家で美味しく食べられてそれなりに満足できる讃岐うどんが1食84.6円というのは大変お得に思えました。

私が購入した時はおそらく、通常価格よりも少し安かったように思うんですよね。夏場はどうしても麺類が多くなるので、もう1袋くらい買っておけばよかったなーとちょっと後悔しています。

わがままを言えば専用のうどん出汁やつゆが一緒に付いていれば尚嬉しかったなーと。しっかりとした製麺所の讃岐うどんを希釈系の麺つゆで食べるのは何だか勿体無い気がして・・・結局、醤油とか釜玉みたいにサッと食べれる方法でいただくことが多いです。

半生麺は乾麺ほど保存期間が長いわけではないのですが、常温で保管することができるのも良いですね。

食欲が落ち気味のこの時期だと、麺類は調理しやすくツルッと食べることができて腹持ちも良いので、どうしても頼りがちになってしまいます。チャンスがあれば今シーズン、冷や麺用としてもう一回くらいお世話になろうかなー。

おすすめ度：★★★