モッツァレラチーズマリネ

カピエロ　モッツァレラチーズマリネ　680g　
購入時価格　1,277円

私にとって、コストコのモッツァレラチーズはなかなか購入しにくい商品です。基本的にチーズはなんでも好きなんですけどね。

熟成をさせないフレッシュチーズ系はやはり鮮度が大事。コストコにもいくつかモッツァレラチーズは販売されているのですが、基本的にどれも大容量なんですよね。。コンスタントに使える環境じゃないと持て余しちゃうんじゃないかと思いまして。。

また、モッツァレラチーズはそのまま食べると淡白な味でクセも少ないので、なんらかの調理をして食べることが多いと思うのですが・・・個人的にモッツァレラチーズはカプレーゼ位しか使いどころを知らないので、沢山あってもうまく活用できないような気がしていたんです。

普段の料理でガンガン使えるのでしたらコストコサイズでも躊躇せず買えるんですけどね。

そんな中、発見したのがカピエロというメーカーのモッツァレラチーズマリネです。理由はわからないのですが普段の価格より値引きされた価格で販売されていました。

通常、フレッシュモッツァレラチーズは食塩水に漬けた状態で販売されているのですが、こちらは真空パックされたモッツァレラチーズの周りに何やら色が付いた液体と、周りには色とりどりの調味料？香辛料？がまぶされている様子でした。

これ、写真だと分かりにくいですが、結構な大きさなんですよねー。長さは25cm位、太さは10cm弱位とボリュームがあります。コストコサイズとしてはわりとあたり前なサイズ感ではあるんですけども^^;

でも調味料等でマリネされているということは、味を付けられているということで、もしかしたらカットしてそのまま食べられるんじゃない！？通常のモッツァレラチーズよりは使いやすいかもしれん！

と、試してみることにしました。カットするだけでワインのおつまみにできればお手軽だな、なんて思ったのです。ワインのおつまみを探していたところだったので丁度良いかなーと。

種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：モッツァレラチーズ（生乳、酢酸、レンネット）、オリーブオイル、にんにく、レッドペッパー、パセリ、食塩
内容量：680g
賞味期限：購入日より1ヶ月先まで
保存方法：要冷蔵（5℃以下）
原産国：アメリカ合衆国
※開封後はお早めにお召し上がりください。

これ、開封してみないとわからなかったのですが、この大きさの塊が袋にどーんと入っているわけではなく、3〜4cm位の太さのチーズが複雑に編みこまれており、それがひとつの太い塊に見えるような形状になっていました。

太いねじねじが固まっているといえば良いのでしょうか・・・多分、袋のままの太さのチーズだと、マリネ液が中の方までしっかり浸透しないからなのかもしれませんね。しかし、独特の形状をしているが故に開封してそのまま輪切りにすると、少し形が崩れます。

開封したものを試しに包丁で輪切りにしてみたのですが、これがなかなか難しいんですよねー。硬いだけでなく、チーズが包丁にまとわりついてくる感じでかなり切りづらかったです。

原材料を見るに、赤い液体と思っていたのはレッドペッパーの赤色がオリーブオイルに移って赤くなっている感じでした。見た目はなんとなく辛そうな印象でちょっと心配・・・

まずは、そのままカットして味見してみました！

モッツァレラチーズそのものは若干硬め。しっとりとした固めの豆腐みたいな食感であまりチーズっぽくないです。見た目の赤味でかなりがっつり味付けされているかとおもいきや、チーズそのものはかなりあっさりしていて、淡白な味でした。

表面の方はピリピリ感がありハーブの風味もありますが、中の方まではしっかりと浸透していない感じ。チーズそのものの味や香りは控えめで、後口にほんのりミルキーな風味がありました。

実際に食べた感想としては、カットしたものをそのままお酒のおつまみに・・・という感じではないかな。お酒に合わせるには少し味が薄いかも。少し塩気がある食べ物に合わせたい感じです。

もともとはワインのおつまみとして購入したつもりだったのですが、そのままカットして食べるには少々物足りない印象でして、基本的にはパスタに入れたり、角切りにしてサラダに加えたりして少しずつ消費しました。

決して美味しくないわけではないんですよー！商品としては美味しいんです！ただ・・・なんというか、この商品の良さを私自身がうまく活かせていない気がしまして、なんだかもっと良い食べ方があるんじゃないだろうか？なんて思ってしまいました。

自分なりにどうにか美味しい食べ方を見出そうと色々と試してみたんですけどね。結局わからないまま使い切ってしまったという、なんとも不完全燃焼な感覚でした。

商品そのものは見た目もオシャレーな感じがするのですが、調理をした私自身がおしゃれな食べ方を知らない故に、上手に使うことができなかった、という後悔が残る商品です。もう少し私に料理の腕があれば。。( ﾟдﾟ)

美味しく食べる方法を知っている方がいたら、ぜひ教えて欲しいです。

おすすめ度：★★★