アテナ　ギリシャヨーグルト

ATHENA（アテナ）　GREEK YOGURT ギリシャヨーグルト　1kg
購入時価格　880円

コストコでギリシャヨーグルトを購入しましたー！このギリシャヨーグルトは4月末頃から販売されており、たしかメルマガでも紹介されていましたよねー。

そもそもギリシャヨーグルトって一体何でしょう？

ギリシャヨーグルトとはギリシャ発祥のヨーグルトで東ヨーロッパエリアを中心に何世紀も前から食べられている伝統的な食材で、ギリシャに伝わる「水切り製法」というプロセスを取り入れた、水分を除去したヨーグルトなのだそうです。

コストコでも以前販売されていたという森永の濃密ギリシャヨーグルト「パルテノ」をはじめ、最近ではトップバリュでもオリジナルのギリシャヨーグルトが販売されたり、他にも「ギリシャヨーグルト」と銘打ってはなくても「高密度ギリシャスタイル」など書かれているものがあったり。。

独特なクリーミー食感と、濃厚な味わいが楽しめるということで、ギリシャヨーグルトは近年日本でも何かと話題になっていますよね！

アメリカでは日本よりもずっと早くギリシャヨーグルトがブームになっていたらしいのですが、日本では輸入量や関税の関係もあり、また海外メーカーの商品はかなり高値ということで、一部でしか認知されていなかったみたいなんですよ。

それが日本メーカーでも製造販売されることとなり、比較的お手頃価格で購入できるようになってようやく流行が訪れたということらしいです。

そういえば、こういった商品が発売される前は、ヨーグルトをキッチンペーパーやらコーヒーフィルターやらで濾して作る自家製「水切りヨーグルト」が流行ったりもしましたよね。

というわけで今回、流行に乗ってみたく私も購入してみることにしました！

ヨーグルトはおちびが大好きなので時々明治ブルガリアヨーグルトを他店で購入しているのですが、ブルガリアは通常450g入りを145円位で買っているので、今回のヨーグルトは1kg入りで880円と、かなりグレードアップしていることになります。

まぁ他メーカーで販売されているギリシャヨーグルトが100gあたりおおよそ130円〜150円位なので、そう考えると安い方ということなのかな・・・？

ギリシャヨーグルトを普段食べない我が家としては、同じヨーグルトでこんなにも価格が違うというのがどうも不思議な感じですが、通常のヨーグルトを2、3倍に濃縮！！・・となると、価格も2、3倍高くなるということでしょうか。。

種類別名称：はっ酵乳
無脂乳固形分：11.5％
乳脂肪分：5.0％
原材料名：牛乳、乳製品、乳たんぱく
内容量：1kg
賞味期限：購入時より2週間
保存方法：要冷蔵10℃以下
※温度変化や振動などにより、やわらかくなることがあります。安定剤不使用の為、表面に水分が出ることがありますが、品質には問題ありません。
※開封時にヨーグルトが飛び出ることがありますので、お気をつけください。

内容量が1kgありますので、パッケージはかなり大きく冷蔵庫ではかなりの存在感があります。

パッケージの雰囲気とか「ATHENA（アテナ）」という名から、てっきり海外メーカーのものを輸入販売しているのかな？と思っていたのですが、実はこちら、日本メーカーが販売している国産品なんですよ。

中沢フーズという主に業務用生クリームを製造販売しているメーカーが作っているもので、アテネ農業大学乳製品研究所が認めた、ギリシャの伝統的な菌株であるサーモフィラス菌（ACA-DC0029™ ）を使用し、さらに独自の技術で菌種をブレンドして作られたギリシャヨーグルトなのだそうです。

つまり、単純に水を切るといった製法だけではなく、ギリシャの伝統的なヨーグルト菌株を使い、なおかつ日本人の舌に合う味にブレンドして作られたもの、ということのようですね。毎日食べても飽きが来ない様に、美味しさを追求して作られた身体が喜ぶヨーグルトなのだそうです。

パッケージはいわゆる450g前後で販売されている他メーカーのヨーグルトと同様、プラスチック製の容器に入っており、アルミ製のシールされている蓋をペリペリ剥がして開封します。

開封後は透明のプラ蓋を使って再度閉め、冷蔵庫で衛生的に保管できる仕組みになっているようです。色味は白〜クリーム色。見た目は一般的なヨーグルトとそんなに変わらないかなー？

ヨーグルトなのにすくったら微妙に角が立つ感じで確かに一般的なヨーグルトと比べるとかなり水分が少ない印象。スプーンを入れた時に若干押し返されるようなモチっとした感触があります。

ズッシリとまでは言いませんが、通常のヨーグルトとは違うなぁというのをこの時点ですでに感じられます。

というわけで味見！

味そのものは、日本で食べるプレーンヨーグルトと同じ感じですが、濃さが全然違います〜かなり濃厚！一般的なヨーグルトよりも酸味は控えめで、甘味は添加されていませんがこのままでも美味しく食べることができます。

食感はモチモチと食べ応えがあり、少しスプーンで練るともったりびろ〜んと粘るので、何方かもコメントで言われていましたが、ちょっとカスピ海ヨーグルトとか、トルコ風アイスに通じるものがありますね。

ここに少しだけハニーベアのはちみつを加えて練って食べると一気にスイーツ感がでます。

水を切ったヨーグルトってこんなにもコクとか食感が変わるんだなぁ。。ちょっと驚き(ﾟ∀ﾟ)

普段食べるあっさりとしたヨーグルトも良いですが、こういった舌触りが滑らかで濃厚なヨーグルトを食べるとなんだかちょっとリッチな気分になれる気がします。

ただ今回、ギリシャヨーグルトの比較の為に森永のパルテノを用意したんですよ。今までパルテノも食べたことがなかったので、試しに食べ比べてみたのですが、パルテノの方が今回購入したギリシャヨーグルトよりさらに水分が抜けており、もはや食感が全然違う食べ物になっていたんですよね。

パルテノはまるで柔らかく練ったクリームチーズみたいな、ヨーグルトとは思えない硬さといいますか。。

酸味も今回購入したギリシャヨーグルトよりもさらに控えめで、食感、舌触り、濃厚なコクなど全てにおいてパルテノの方が強く感じられたので「ギリシャヨーグルト＝パルテノ」と思ってこちらの商品を買われた方は、なんかちょっと想像していたのとは違う・・？と思われるかもしれません。

私の中ではブルガリアヨーグルト（プレーン）がベースなので、コストコのギリシャヨーグルトもかなり硬めには感じましたが・・・3倍濃縮のパルテノと比べると、まだこちらの方がヨーグルトっぽさが残っていてサッパリ食べられるような感じです。

一つ気になったことと言えば、コストコのギリシャヨーグルトはしばらく置いていたら一般的なヨーグルトと同様、上部に乳清（ホエイ）が溜まってきます。水が切ってあるヨーグルトなのに、まだ水が出てくるんですよね。

1kgと内容量が多い為、すぐには食べきることができずに冷蔵庫で保管しておく必要があるのですが、翌日になると結構水分が溜まっています。同時にヨーグルトそのものは開封直後と比べると、さらに水分が抜けて締まったような味になります。

ヨーグルトは濃厚さが増して美味しいんですけど、私はこの上に溜まった乳清がちょっと苦手なのです。^^;　栄養価は高いらしいから飲んだほうが良いとは聞くんですけどねー。どーも好きになれず。。

総評として

ギリシャヨーグルト、初めて食べましたが美味しいですねー！酸味が控えめなヨーグルトといった感じの味で、口当たりがなんとも滑らか！濃厚なコクをしっかり感じることができました。

水分が抜けることで栄養分も凝縮されるので、少ない量を食べてもしっかりヨーグルトの栄養効果が得られるというのもポイントです。一般的なヨーグルトと比較すると価格は高いですが、そこはやはり濃縮してあるという製法によるもののように思います。

もったりとして食べ応えがあり、少量でもお腹にたまりやすいので、フルーツと合わせて朝食にするのが最近のお気に入りです。

ただ、パルテノを想像して買うとだいぶ違う感じがするので、そういう意味では評価は分かれそうな気もします。私は好きな味でしたー！美味しかった(^^)

気になっている方はぜひ試してみて下さいね！

おすすめ度：★★★