レンジで作るプリプリ柔らか蒸し鶏

ここのところ異様な暑さが続いていますよね〜(´ε｀；)　ニュースで今年は地球全体が過去最高の暑さになる見通しだと聞きました。まだまだ夏はこれからなので、体調管理には充分に気をつけましょうね。

今日は、食欲が落ち気味の今の季節にサッパリ食べられる、さくらどりのむね肉を使った柔らか蒸し鶏のレシピをご紹介します！

今回はフライパンを一切使わずコストコで購入したルクエスチームケースで調理しました。これがあれば誰でも簡単に、しっとり柔らかな蒸し鶏を作ることができますし、洗い物も少なくて済むのでとっても便利ですよー！

おかずがちょっと足りないなぁという時や、さっとおつまみを1品用意したい時にも重宝するメニューです。

タレはコストコの和風玉ねぎドレッシング！これ、ドレッシングなんですけど、私は甘辛＋酸っぱめの味の万能調味料としてサッパリ食べたいときに使っています。

最近パッケージが変わりましたが、変わらずリピし続けている我が家には欠かせない調味料の一つです。

材料 （2人分）

さくらどり　むね肉　1枚
塩　　適量　
砂糖　小1/2
酒　　適量
生姜　1かけ

きゅうり　1〜1/2本
和風玉ねぎドレッシング　適量

作り方

１．常温に戻したさくらどりむね肉に砂糖をまぶしてよく揉む。砂糖のツブツブが無くなったらお肉の表と裏に塩を振る。生姜は千切りにしておく。

２．ルクエスチームケースにむね肉を置いて生姜をまぶし、酒を振りかけます。そのまま蓋をしてレンジへin！

３．加熱時間は600Ｗで1分を3回！1分加熱→30秒放置→1分加熱→30秒放置→1分加熱→5分放置→ルクエの蓋を開けて冷ます。

4．レンジで加熱している間に、きゅうりを適当な長さに揃えて千切りにし、お皿に盛り付けておきます。

５．加熱が終わったむね肉を取り出しスライスしたら、きゅうりの上に盛り付け、上から和風たまねぎドレッシングをふりかけて完成！

ポイント

・私はさくらどりむね肉を使用していますが。もちろん他のむね肉でもOKです。冷凍していたお肉でも作れますが、完全に解凍したのち常温に戻してから調理しましょう。

・むね肉は加熱しすぎてしまうとパサッとした食感になりますので、レンジの加熱時間を守ってください。レンジの加熱時間がしっとり柔らかに仕上げるコツです。

・加熱後のむね肉は5分放置すればしっかり中まで火が通っているはずですが、念のためカットする際にお肉の中が冷たくなっていないか確認をしてください。

・少し熱を冷ましてからカットすることで、肉汁が外に溢れ出てしまうことを防ぎます。