冷凍鶏もも肉　マテ茶鶏　2kg

ブラジル産　マテ茶鶏　もも正肉　2kg
購入価格　880円

コストコの冷凍庫で販売されているマテ茶鶏を購入しました！こちらは、大きな袋の中に鶏もも肉がギッシリ2kg入っている商品です。手に取るとカッチカッチに凍っており、硬い板状になっています( ﾟдﾟ)

コストコの鶏肉と言えばやはり国産の鶏肉「さくらどり」が人気なのですが、実は輸入物の鶏肉の取り扱いもあるんですよねー。

以前は、同じようなチリ産の冷凍鶏もも肉も販売されていたのですが、その商品が店頭から無くなった後、ブラジル産のマテ茶鶏が販売されるようになり、ここのところはずっとこちらの商品で落ち着いているという印象です。

我が家は基本さくらどりのもも肉とむね肉を交互にリピ買いしているのですが、今回はこちらのマテ茶鶏を購入することにしました。というのも、先日紹介したハーゲンダッツのグリーンティーを買うにあたって、溶かさずに持ち帰るための保冷剤が必要だったんですよ。

ハーゲンダッツをクーラーバッグに入れ、ドライアイスも購入するかなぁ〜と思いながら歩いているとふと冷凍庫に置いてあるこちらの冷凍鶏もも肉が目に入り、この鶏もも肉を保冷剤代わりにすれば良いじゃん！と考えたわけです。

すぐに溶けて消えちゃうドライアイスよりも、氷の塊のようなこちらの商品を一緒にクーラーバッグに入れておいた方がよっぽど保冷効果が高いのではないかと。

肝心のお肉はどうせ解凍しなければ、ガチガチに凍ったままじゃ切り分けることもできませんからねー。一石二鳥です！

100gあたりで計算すると44円です。さくらどりもも肉と比べると半額以下ですねーめっちゃ安い！

名称：冷凍鶏肉
部位：もも肉
内容量：2kgNET
生産日：購入日より7ヶ月前
賞味期限：生産日より2年後（購入日より1年5ヶ月先まで）
保存方法：-18℃以下で保存して下さい
原産国名：ブラジル

調べてみたところ「マテ茶鶏」は、さくらどりと同様日本ハムグループの商品の一つのようですね。こちらは日本ハムグループとブラジルのサジア（Sadia）社が提携して作っている鶏肉なのだそうです。

ブラジルでは「飲むサラダ」として愛飲されている「マテ茶」が飼料に配合されており、マテ茶鶏は100％植物性飼料が使用されているとのこと。飼料のマテ茶は、農薬の散布を行わず、ブラジルの広大な大地で自然栽培により育てているものが利用されているという徹底ぶり。

出荷までに2回の金属探知機チェックを行ったり、管理番号を付けて鶏が育てられた鶏舎やワクチン投与内容、肥育内容などを知ることができるトレーサビリティシステムを完備している等、安全管理には特に力を入れている印象でした。

海外産の冷凍肉と言われると、どのような環境で、どのように育てられ、加工され、製品化されているのか気になったりもしますが、飼育環境から店頭に並ぶまで厳重に管理されていることが分かれば安心ですね。

こちらが1枚を解凍したものです。私が購入したものはSIZE200-220と書かれており、もも肉1枚のサイズはバラバラでしたが大体200g以上でして、全部で9枚入っていました。さくらどりのもも肉が1枚おおよそ300g前後の大きさなのでそちらと比べたらかなり小ぶりです。

1枚ずつ綺麗に開かれ下処理も行われています・・・が、よく見ると筋や腱みたいなものが結構残っていましたね。気になる方は調理前に取り除いた方が良いかもです。

一口大にカットして唐揚げにしたり、煮込み料理に使ったりする分にはほとんど気になりませんが、グリルチキンなど1枚丸々焼いて調理するような食べ方だと、口に入れた際、筋張ってて硬い部分が口に残ったりしてなんとなく食感が悪いです。

それ以外はお肉の味など、特に気になる点はなかったかな。気になる臭みなどもなく、パサツキもなく、普通に美味しかったです。

保冷剤代わりに購入したこちらの商品、アイスや他の冷凍ものと一緒にクーラーバッグに入れて持ち帰ったのですが、家に着いても溶けることなくカチカチのままでした。

保冷剤としては充分な役割を果たしましたので、その後は一枚ずつ取り外せるギリギリくらいまで半解凍し、もも肉を1枚ずつラップで小分けしたのち冷凍保存しております。

ここでのポイントはお肉を完全に解凍してしまわないこと。

冷凍した食品は解凍時に細胞が破壊されて水分が出てしまい、パサツキの原因となったりお肉の旨味が抜けたりします。いくらお得に購入できたとしても、美味しく食べられなければまとめ買いする意味がありませんからね。

この凍ったお肉を1枚ずつ取り外して小分けするという作業はなかなか大変なのですが、この安さで購入できることを考えればまぁ悪くはないかなと。実際に調理することを考えると、1枚200gというサイズ感も我が家にとっては丁度良かったです。

我が家の場合、小分け冷凍したお肉は必要な分量だけ冷蔵庫へ移してゆっくり解凍し、解凍したお肉はその都度使い切る、という感じです。急激な温度変化を避けることで解凍時にドリップが多く出るのを防ぎ、美味しく食べることができるのでオススメです！

冷凍の輸入鶏肉なので、新鮮なままチルドで流通する国産鶏肉さくらどりと同等の質を求めるのは難しいですが、お手頃な値段ですし、料理によって使い分けするのは全然アリだなぁと思いました。

国産さくらどりもスーパー価格やお肉屋さんと比較すればお得な鶏肉だと思いますが、こちらはその半額くらいの値段ですからねー。本当に安い！！

というわけで、煮物やカレー、パスタの具材など、チキンメインの料理以外で活用する分としてはこちらでも充分という気もしています。機会があればまた買いたいと思います。保冷剤代わりとしてもおすすめですよー。

おすすめ度：★★★