安納芋のカップケーキ

安納芋のカップケーキ　6個入り
購入時価格　899円

秋限定で販売されている安納芋のカップケーキを購入しました！

安納芋のカップケーキは今のこの時期にしか買えない期間限定の商品でして、掲示板でも話題になっていた商品です。こちらは2年前にも一度紹介しておりますので、今回のレポは2回目ということになります。

このケーキ、コストコスイーツの中では比較的安価ですし、他の巨大サイズのコストコスイーツと違って6個入りなので、食べる時の取り分けも楽で手に取りやすいんですよね〜。とはいえ・・・一般的なカップケーキと比べると、こちらも十分巨大サイズなんですけども。^^;

アメリカで大人気のマグノリアベーカリーが日本に上陸したりして、日本でもカラフルなクリーム・可愛らしい飾り付けのカップケーキがじわじわと流行ってきていますが、こちらの商品は地味とも思えるクリーム色1色のシンプルなトッピングが素朴な感じがして好感が持てます。

なにより「安納芋」というのが良いんですよね〜。昔から女子は、芋・栗・南瓜が好きって言いますしね。

安納芋といえば糖度が高く蜜のように甘い食味が特徴で、一部ではさつまいもの王様とも言われている種子島原産のさつまいもです。コストコでも毎年寒い時期になると種子島安納いもが販売されていますよね。

この「安納芋」のフレーズに反応しちゃう人もきっと多いハズ・・・もちろん私もその1人です(´ω｀)

原材料：ケーキミックス（小麦粉、砂糖、脱脂粉乳、卵白）、安納芋ペースト（安納芋、砂糖）、乳等を主要原料とする食品、卵、植物油脂、無塩バター、ゼラチン加工品、膨張剤、乳化剤、香料、pH調整剤（原材料の一部に大豆を含む）
保存方法：要冷蔵：4℃以下
消費期限；加工年月日含め4日
内容量：930g

今年のものは以前とパッケージが変わり、仕切りのあるプラスチック製の容器に入っていました。

こちらが1個取り出したものです。パラフィン紙の型に入れられた直径9センチ、高さ5センチほどのケーキに黄色味を帯びた安納芋のクリームがたっぷりと乗せられています。

使用されている原材料や内容量は以前紹介したものと全く同じでした。内容量930グラムだから、1個155グラム。

味についての感想も以前紹介した時と同じです。少々パサッとした甘いカップケーキと、甘さ控えめでシットリしたクリームを一緒に食べて良い感じのバランスになります。・・とはいえ、甘いので食べる時はやっぱりコーヒーが必要ですけどね。

クリームに関しても相変わらず安納芋感はよくわかりませんが、お芋特有のザラつきのある舌触りはなく、なめらかで美味しいです！どこか懐かしさを感じる素朴な味わいで、やっぱり好きだなぁ〜と思いました。

1人丸々1個だととても食べきれないので、こちらを半分にカットして食べるのですが、それでもちょっと多い感じでしょうか。。ちなみに、ある一定の量を超えると急激に甘ったるく感じる瞬間がやってきますので、食べ過ぎには注意です。

保存について

こちら、なかなか一気に食べきれるものではないので冷凍保存したいところなのですが、こういったクリーム系のケーキはラップで包むとデコレーションがぐちゃぐちゃになってしまい見た目が悪くなるため、クリームを崩さず、安全に包む保存方法が必要なんですよね。

以前のカップケーキは紙製の箱に入っていたため、上の写真のように容器をハサミでカットし、コンパクトな保存容器に作り変えて利用していたのですが、今年販売されていたものは容器の仕様が変わり従来の方法では保存できなくなってしまいました。

そんなわけで、以前ケーキを綺麗に冷凍保存する方法として紹介したもう一つの方法であるジップロックコンテナで1つずつ小分けにし、冷凍庫内に重ねて収納しております。

これだとクリームが崩れることなく綺麗に保管でき、他の食材のニオイ移りも防ぐことができます。が、同じサイズのジップロックコンテナがいくつも必要になるのと、冷凍庫内のスペースを無駄に取ってしまうのが難点なんですよねぇ・・・まぁなるべく早く食べなさいよってことなのかもしれません。。

あと、個人的な好みかもしれませんが、この商品はですね、一度冷凍したものを解凍して食べた方がスポンジのパサツキ感が無くなり、しっとりして美味しくなるんですよ。

それで今回、どのような方法で解凍すれば1番美味しいのかを色々と試してみたところ、予想していなかったおもしろい結果になったんです！

今まではクリームのふわふわ食感が無くならないよう、冷凍庫から取り出したものを常温に置き、完全に溶けるまで時間をかけて解凍していたのですが、レンジ解凍してみたらどうなるだろうと思って試しに加熱してみたんですよ。

凍ったままの状態でレンチンし、クリームが完全に溶けきる前にレンジから取り出し味見してみたところ、、、これがまぁなんとも不思議で良い感じでして(ﾟ∀ﾟ)

土台のケーキはほどよく温まり、生地はふわっとしっとりした食感に。クリームは完全に溶けきれておらずやや冷たい状態で、これらを同時に食べることで偶然にもヒヤアツなスイーツに生まれ変わっていたんです。

スポンジのパサツキがなくなり、土台は温かく、クリームの食感も損なわれず、ただ常温で解凍しただけのものとは違う新しい美味しさが生まれていたのです！レンジ調理でないとなかなかこういう状態にはならないので、偶然とはいえおもしろい発見だったなーと思いました。

あ、ちなみにトースターで焼いたらどうなるかなー？と温めたトースターに入れてみたところ、安納芋クリームがデロンデロンに溶けてしまい、かなり悲惨な状態になってしまいましたので、こちらはオススメじゃないです。^^;

今の季節でしか販売されていない期間限定の商品なので、気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね！

おすすめ度：★★★