カークランドシグネチャー　ステアフライベジタブルブレンド（冷凍野菜）

KIRKLAND　STIR-FRY VEGETABLE BLEND 2.49kg
購入時価格　1,288円（2018年1月）

コストコの冷凍コーナーで販売されているカークランドのステアフライベジタブルブレンドを購入しましたー！いわゆる冷凍の野菜ミックスです。

コストコの冷凍野菜ミックスといえば、ノルマンディースタイルベジタブルブレンドが定番でして、私も過去に何度か購入したことがあるのですが、こちらを購入するのは今回が初めて！

ちょうど年明けすぐ位のころ、野菜がめちゃくちゃ高騰していた時期がありましたよね〜。特に、白菜・レタス・キャベツ・ほうれん草といった葉物野菜がめっちゃ高くて！( ﾟдﾟ)

どうやら秋頃に立て続けでやってきた台風の影響らしいのですが・・・毎日の食卓になるべくサラダを取り入れるよう心掛けている私としてはとても痛い値上がりです。

そんなわけで、生の野菜は早々に諦め、時期を問わず販売されており、比較的価格が安定している冷凍野菜に目をつけたのですが・・・やはり皆さん考えていることは同じみたいで冷凍ブロッコリーは商品のラベルだけを残して売り切れ・・・この商品は、その空の陳列棚の隣に並んでいたものです。（ちなみに、狙っていた冷凍ほうれん草は無事買えました。良かった！）

2.49kg入りという、まるでクッションのような大きさのパッケージで、手に取った時は冷凍庫の場所を取っちゃって収納が大変かも・・・と一瞬躊躇しましたが、これだけあれば我が家の野菜不足が一気に解消できる！と、思い切って購入することにしました。

商品詳細

名称：野菜ミックス
原材料名：ブロッコリー、スナップエンドウ、サヤインゲン、ニンジン、黄ニンジン、マッシュルーム、赤パプリカ、シログワイ、たまねぎ
内容量：2.49kg
賞味期限：購入日より11ヶ月先まで
保存方法：-18℃以下で保存してください。
凍結前加熱の有無：加熱してありません。
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください。
原産国名：アメリカ
※本品製造工場では、乳、卵、大豆、小麦を含む製品を生産しています。
※製品の中心温度が73℃になるまで、加熱してください。
※必要量を取り出した後の残りは直ちに冷凍庫へお戻しください。
※一度解凍した製品は、再冷凍しないでください。

「STIR-FRY（ステアフライ）」というのは、炒め物という意味の単語で、こちらはおそらく加熱調理をして食べる野菜ということを意味しているのだと思われます。

パッケージの写真もよく見てみると、野菜がフライパンの上に乗っている写真なんですよね。理由はわかりませんが、注意書きにもあるとおり、自然解凍で食べるというのは止めたほうがよさそう。。

パッケージを開くとこんな感じ！野菜の彩りがとても良いですね〜！緑・赤・オレンジ・黄色と、とっても鮮やか！

おそらくバラ凍結になっている様子なのですが、私の持って帰り方がマズかったのか、中には野菜同士で固まってくっついているものもありました。とはいえ、袋の上から軽く叩いたり、全体的にモミモミ揉んでほぐしたりすることで簡単にバラバラに分かれてくれます。

パッケージはジッパー付きになっているので、開封後も密閉保存が可能です。この手のタイプ・・・海外特有のジッパー付き袋で日本のものとは仕様が違い、ちょっと分かりにくいんですよね。。^^

はさみでカットする必要はなくそのまま手で開けることができるのですが・・・私はジッパーの存在に気が付かず、うっかりハサミで切り取ってしまったことが何度かありますので、皆さんもどうぞお気をつけて。。

中身をバットに出してみました。ブロッコリー・スナップエンドウ・サヤインゲン・ニンジン・黄ニンジン・マッシュルーム・赤パプリカ・シログワイ・たまねぎの9種類！

こんなに入ってるのね〜バリエーション豊か！そして形もすごく綺麗！(ﾟ∀ﾟ)

全体的にバランス良く、極端にこの野菜ばかりが多い！ということもなく満遍なく入っている印象です。

ブロッコリー・スナップエンドウ・サヤインゲンはそのまま、ニンジンと黄ニンジンは薄めの輪切りになっていました。赤パプリカは小さめの乱切りで全体量で言えば少なめですが、鮮やかな赤色をしているので存在感があります。

ただ、マッシュルームとタマネギは全体量が少なく、あまり存在感が無かったかな・・・。

マッシュルームに至っては、こういったベジタブルミックスとして選ばれるのは珍しい気がしたので、マッシュルーム好きの私としてはひそかにワクワクだったのですが、パッケージ写真のフレッシュなマッシュルームと違い、缶詰から出したような小さく、水っぽい薄切りのマッシュルームでした。でも、まぁ普通に考えると冷凍のマッシュルームってこんな感じになっちゃいますよね。。

しかし・・・「シログワイ」ってなんだろ？京野菜のくわいのことかな？それとも全然別の野菜？？

こちらの写真でいう白くて丸いスライス状のものが「シログワイ」のようです。一見、小さなカブをスライスしたもののようにも見えますねぇ。

シログワイは、英語では「water chestnut」と呼ばれる湿地の泥の中で成長する野菜らしく、海外だと皮を剥いた白い部分を生で食べたり、茹でたり焼いたりして色んな用途で食べられる食材なのだそうです。

調理方法は2通り。フライパンに少量の油を入れて凍ったままの製品を約450g加えて5〜7分炒めれば完成！（※量・時間は目安なので、お好みによりご調整ください。）

もしくは、電子レンジに凍ったままの製品約450gを耐熱容器に入れ、大さじ3杯の水を加えて蓋、もしくはラップをし、強の設定で5分加熱。その後一度かき混ぜてさらに3〜4分もしくは、お好みの硬さになるまで加熱すればOK！温まったら水気をよく切り、味付けをしてお召し上がり下さいとのことでした。

さっそくフライパンで炒めてみましたよ〜！中心温度が73℃以上というのがよくわからなかったので、とりあえず凍ったままフライパンに入れ、焦げ付かないように混ぜながら温めました。一旦表面の氷が溶けて蒸発したのち、表面に軽〜く焼き色が付いたタイミングで取り出してみました。

加熱するとさらにはっきりくっきりの色合いとなり鮮やかです！調理時間は特に測ってなかったけど・・・5分以上は火にかけたと思います。もういいかな〜？と完全に見た目だけで取り出すタイミングを判断したのですがこれで良かったのかな・・・？

調理説明文には家族全員用の分量として？一回調理分の野菜が450gとあり、かなり多めだな〜と思いましたが、実際は食べる人数によって自由に調整が可能です。例えば一人分の食事だったり、お弁当おかずに利用したりといった少量からでも同じように調理ができて便利です。

すでにカットされた状態で入っているのって使いやすくてありがたいですよね(´艸｀*)しかも、一旦取り出して解凍とかする必要もなく、凍ったままの状態から調理できるというのもポイントが高いです！

味について

おおお美味しいじゃん〜！(ﾟ∀ﾟ)すごいよ〜これ、めっちゃ使えるよ！冷凍にしてはなかなか美味しいね♪ってレベルじゃなく、普通に食材として美味しいです。野菜が甘い！

特にブロッコリーとサヤインゲンに関しては、茹でたてを出したのと変わらないくらいに水っぽさがなく、食感はシャキシャキしていて野菜の甘味のようなものをしっかり感じます。ポリポリ美味しいです！

あと、シログワイが面白い食感でとても美味しかったです。シャリシャリ・シャキシャキしていて、まるでりんごのような不思議な歯ごたえがあります。火を入れてもシナっとすることはなく、他の野菜には無い初めて食べる味でちょっとクセになっちゃいそう！

スナップエンドウは若干柔らかいかなぁ〜？と思ったのですが、甘くてとても美味しかったです！温サラダとして十分美味しく食べられるし、これだけを他の料理に加えたりなんて使い方もできそう。

にんじんは、黄にんじんと共に、若干の水っぽさは感じますが全然美味しく食べられるレベルでしっかり甘みがあります。解凍したらもっとグニャッとした柔らかい食感になると思っていたけどそんな心配はいりせんでしたね。

こちらのにんじん２種に関しては、ノルマンディースタイルベジタブルブレンドに入っているにんじんより、明らかに美味しく感じました。

マッシュルームと赤ピーマンは結構水っぽく感じましたが、食べられない！というほどはなく、他の野菜と一緒であれば普通に美味しく食べられます。ちゃんとマッシュルーム・赤ピーマンの味がします。

このように、お肉を焼いた時の付け合せとしてざっと炒めた冷凍野菜を使っています。お肉を休ませている間に同じフライパンで調理できるし、特に具材を選ばず袋からザバッと出して、火を入れて盛り付けるだけでもちゃんと色々な野菜が混じってくれるので彩りがカラフルになっていい感じです(´ω｀)

他にも、炒め物の具材にしたり、スープに入れたり、シチューの具にしたり、お弁当おかずにも利用したりとかなりマルチに活用できます。小学生のおちびは、朝食にソーセージとこちらのブロッコリー・いんげん・スナップエンドウを一緒に炒めたものを最近よく食べています。

ちなみに、書かれている電子レンジ調理も試してみたのですが、どちらかと言えばフライパンで温めた方がカラッと美味しく仕上がりましたね〜。

というのも、電子レンジ調理だと使いたい量によって温め時間や水の量を調整する必要がありまして、その微妙〜な調整が難しいんですよね。温めが足りないと芯が残ったり冷たい部分があったり、また加熱時間が長過ぎるとフニャっと柔らかくなりすぎたりします。

その点、フライパン調理だと分量に関わらず調理できますし、調理時間などあまり深く考えなくてもなんとなくで作れてほとんど失敗知らずです。

そんなわけで我が家はいつもフライパンで温めつつ、いろんな料理で活用していますよ〜！購入した時は大きな袋でも、どんどん使えるのであっという間にスリムになり、いつの間にか冷凍庫でも場所をとらなくなりました。

まとめ

野菜が高騰している昨今、冷凍野菜は季節や気候に関係なく、いつでも安定した価格で購入できるのでとてもありがたいですねぇ〜。

購入後も長期保存ができ、かつボリュームがあるのでいろいろな料理に惜しみなく使えます。こちらのおかげでしばらくは野菜不足に悩むこともなさそう。

調理方法もさっとフライパンで温めるだけなので手軽だし、何よりしっかり野菜の味が美味しいです！野菜は自分でブランチングして冷凍保存していても、解凍すると水っぽい残念な仕上がりになる事が少なくないのですが、こちらは自分で新鮮野菜を使って作る冷凍野菜よりもはるかに美味しいと思いました。

たくさんの種類が入っていてカラフルなので、簡単に料理に彩りを加えることができるという点も嬉しいですね！ノルマンディーより好みでしたので、これからも困った時にはリピしたいと思います！

おすすめ度：★★★★