今日はお休みです！いちごジャムを作りました！

おはようございます！

コストコがメールマガジンの配信を中止しているのに便乗しまして、コストコ通ブログもしばらくの間、毎週月曜日はお休みにしております。

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（※現在、エリア別掲示板は閲覧のみとなっております。皆が安心してお買い物を楽しめるようになった頃に再開予定です！）

いちごジャムを作りました！

トーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたりしながら使っていたカークランドシグネチャーのオーガニックストロベリースプレッド。

家族みんな大好きで我が家の冷蔵庫にはかかせないアイテムなのですが、自粛生活が長引いているせいか過去最高速度で消費し、ついに使い切ってしまいました・・・( ﾟдﾟ)

内容量1.19kgあるからしばらくは大丈夫だと思っていたのに・・・(´；ω；｀)特に下の子がいちごジャム大好きで、これが無いと本当に困るんですよ。。

だからといって、このためにコストコへ行くわけにもいかないのでどうしようかと悩んでいたところ、お世話になっている八百屋さんで、傷みがあるいちごパックが格安で販売されているのを見つけ、急遽自分で手作りしてみることにしました。

いちごをよく洗ってヘタを取り、傷んだ場所を取り除いて乾燥させ、お砂糖と一緒にゆっくりコトコト煮込だらなんとか完成！

グラニュー糖が無かったのでいつも使っている三温糖で・・・レモンも無かったので代わりにおじいちゃんのお庭で採れたカボスの絞り汁を使いました。

写真ではなんとなくいい感じに見えますが、実際は理想よりもかなり暗めの色味になってしまい、見た目は正直微妙でした。でも味は美味しかったからまぁ良いか。これでまたしばらくは安心のいちごジャムライフを送ることができそうです。

しかし・・・お鍋いっぱいだったはずのいちごも、ジャムになったらたったの瓶1本分なんですよねぇ〜。作るのはなかなか手間だし、安いいちごだったとはいえ、たくさん買えばそれなりのお値段になってしまいます。。

あらためて、コストコの1.19kgジャムのコスパの良さを実感した出来事でした。自粛生活が終わったらまた買おう！