パイナップルアップサイドダウンケーキ

パイナップルアップサイドダウンケーキ
購入時価格：1,398円
ITEM# 93056

6月に登場したコストコの新作スイーツ、パイナップルアップサイドダウンケーキです。

こちらは、先日出演させて頂いた日本テレビ「ヒルナンデス！」のコストコ特集の中で、ゲストの梅沢富美男さんに「コス子さんが買っていないなら俺が買う！！」といった感じで、梅沢さんに先を越されてしまった商品です(；´∀｀)

梅沢さんが手にしたケーキがとっても美味しそうだったので、私も次にコストコへ行ったときは必ず買おう！と梅沢さんに追随！無事購入することができました。（結局この日はスイーツをふたつも買ってしまうことになってしまったんですけど。。）

ホームメイド感溢れるこんがりとした焼き色がとっても美味しそう！コストコスイーツでイメージする、クリームどーん！とか、チョコレートどーん！な雰囲気は一切ありません。

サイズを測ってみると直径23cm。コストコで定番で販売されているトリプルチーズタルトは直径30cmほどあるので、パッと見はコストコスイーツにしては少しだけ小ぶりかも？な印象ですが、それでも普通のケーキと比べるとかなり大きいです(；´∀｀)

そしてこちら、実際に手にとってみると、ずっっしりしていましてかなり重めなんですよ。生地がミッチリ詰まっている感じでしょうか。重さを測ってみると約1.5kgありました。

商品詳細

名称：洋菓子
原材料名：ケーキミックス（砂糖、小麦粉、植物油、粉末ぶどう糖、脱脂粉乳、食塩）、パインアップル・シラップづけ、無塩バター、卵、砂糖、はちみつ、ナパージュ/糊料（増粘多糖類、加工デンプン）、膨張剤、乳化剤、香料、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存
消費期限：加工年月日含め4日
※この製品はそば、落花生を使用した設備で製造しています。
※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
栄養成分表示（100gあたり）：熱量 323kcal、蛋白質 3g、脂質 15g、炭水化物 42g、食塩相当量 0.6g

蓋をあけるとフワッと芳しい甘〜い香りが漂います(´ω｀*)

ケーキの表面にはシロップ漬けされたパイナップルのスライスが8枚、敷き詰めるように並べられています。パイナップルはトッピングされているというよりも、ケーキ生地にしっかり埋め込まれているといった感じですね。

アップサイドダウンケーキというのは、名前の通り「逆さまに焼き上げるケーキ」のことを言うのだそうです。

こちらは作り方が少し変わっていまして、先にシロップ漬けされたフルーツをケーキ型の底に敷き詰め、その上からケーキ生地を流し入れて焼き上げた後に、くるっとひっくり返して型から外すことで、フルーツ側を上に向けて完成！ということになるのだそうです。

ひっくり返すことで、香ばしいシロップとフルーツのジュースがケーキ生地に染み込み、しっとりとして風味がよくなるのだとか。

使われるフルーツはパイナップルが一般的なようですが、他にもりんごやオレンジ、レモンなど、色々なフルーツで作ることができる、なんともオシャレ〜な焼き菓子です。

なお、こちらはハチミツが使われているため、1歳未満の乳児には与えないよう注意書きが書かれていました。まぁ、こういったヘビー級のお菓子はハチミツが入ってなくても1歳未満には食べさせないと思うのですが。。(；´∀｀)

カットしてみたらこんな感じ。普通のケーキよりも、全体的に水分を含んだシットリした生地だったので、ナイフがスッと入って崩れにくく、とっても切り分けやすかったです。

上のパイナップルも、がっつり生地と一体化しているため、トッピングのフルーツだけ上手くカットできずにポロッと取れちゃった！みたいな悲劇は起こりません。

見ての通り、ケーキ生地の中には特に何かが練り込まれているということはないみたい。見るからにとってもシットリとした生地です。

味について

シロップがしっかり生地に染み込んでいて、一口食べる度にじゅんわりします(´艸｀*)

でも、ベタベタに甘い！というわけではなく、なんというか「コク旨」な感じです。生地の香ばしさと、パイナップルのジュワッとしたジューシーな甘味が相まってとっても美味しかった〜！

下の生地感はなんとなくですが、コストコで定番で販売されているバラエティマフィンの生地感によく似てるな〜と思いました。

ただ、バラエティマフィンの場合は口に入れると、微妙に口の中の水分を持っていかれるような感じがあるのに対し、こちらはすでにシロップがじゅわっと染み込んでいて水分をしっかり含んでいるため、カスカスした感じにならないというか、生地も柔らかめでとても食べやすいんですよね〜。

コストコのマフィン好きな方だったら絶対こちらも気に入る！というのは言うまでもありませんが、マフィンを食べた時の微妙にカスカスした感覚がちょっと苦手、という方でもこちらは美味しく食べられると思います。

しっとり系ということもあり、1ピースでもなかなかの重量級です。仮にこちらを1/15にカットしたとするとおおよそ100g。記載されている栄養成分表示に基づいて計算すると1ピース323kcalということになりますね。

なんてこった・・・( ﾟдﾟ)これだけでもうすでに、大盛りご飯くらいのエネルギー量じゃないか。。

よせば良いのに、このケーキに先日購入したイズニーのスプレーホイップをモリッと添えて食べるという最高の組み合わせを思いついてしまい・・・最近はこうやって食べています。

だってこれ、最高なんだもの( ；∀；)

生地の甘香ばしさとホイップクリームのコテッとした甘さがちょっとジャンルが違う甘味って感じで、甘いのにどんどん食べたくなっちゃう味わいで大変危険な子でした・・・(；´∀｀)

クリームがまた、シロップ漬けのパイナップルとめっちゃ相性良いんだよ・・・。パイナップルのフルーティーさとフルーツ特有の繊維感が際立ってとってもジューシーで美味しいの(´艸｀*)

クリームたっぷりで罪悪感はあるけれど・・・大満足です！

なお、こちらの保存方法は「直射日光・高温多湿を避けて保存」と書かれており、他のスイーツのように必ずしも冷蔵保存が必要というわけではないみたいです。この暑さの中、常温保存で大丈夫なのかなぁ・・・？と心配になりましたが

実際、消費期限内の4日間は常温で保管していても特に傷んだりするようなこともなく美味しく食べることができました。というか、購入したてよりも翌日、翌日よりも翌々日と日を追うごとにシロップが生地に馴染んできて、どんどん美味しくなるんですよ！

とはいえ、４日間ですべてを食べきることはとてもできなかったので、残った分は1ピースずつカットして冷凍保存しています。冷凍したパイナップルアップサイドダウンケーキはシロップがさらに生地に馴染み、まさに「熟成完了！」といった感じで、とっても味わい深い一品となります。

今はコーヒーや紅茶のお供に少ーしずついただいてますよ〜！もちろんクリームも添えてね。

まとめ

「ケーキ」という名前で販売されている商品なのですが、コストコらしいクリームたっぷり系ではなく、どちらかといえばマフィン寄りの「焼き菓子」に分類される、ホームメイド感たっぷりの新作スイーツでした。

味わいはどことなくコストコで販売されているバラエティマフィンの生地に通じるところがありまして、こちらの方がパイナップルのシロップが生地にジュワッと染み込んでいて、全体的にしっとりした食感でいただくことができます。

香ばしい生地と、食べる度にジュワッと溢れるシロップの旨味、パイナップルのジューシーな甘味がなんとも味わい深くて美味しかったです！時間が経てば経つほど、まるで生地が熟成されていくかのような味の変化も楽しめましたよ。

個人的にはコストコスイーツの中もで結構上位に入るくらい、気に入っております。おすすめですよ♪

動画でのレビューはこちら⇒パイナップルアップサイドダウンケーキ

おすすめ度：★★★★