Trevijano　タスカンリゾット　 900g（リゾットミックス）

Trevijano TASCAN RISOTTO 900g
購入時価格：1,158円（2021年1月）
ITEM# 22834

スペイン産の乾燥リゾットの素です。こちら1瓶（プラスチックケース）の中にリゾットに必要なものが全て入っていて、お鍋で煮るだけで簡単にリゾットができちゃう！という商品です。

リゾットはイタリアを代表するお米料理の一つで、生のお米を炒めて作るのですが・・・この商品を初めて見た時は、大きなケースに入ったハーブミックス、もしくは食べ物ではなく玄関先に置くポプリみたいな、そんな感じに見えたんですよ。

でも、手に取って中身をよく見てみると、乾燥した植物と一緒に生のお米が混じっているのが見えたのです。

これを使えば、海外の味のちゃんとしたリゾットを手軽に作れるんだ〜と思うと俄然興味が湧いてきまして、また賞味期限も長めだったので保存食にも良さそうだなと思って試しに購入してみることにしました。

商品詳細

名称：リゾットミックス
原材料名：米（スペイン）、ヘーゼルナッツ、赤たまねぎ、チェリートマト、にんにく、トマト、バジル、チャイブ、黒胡椒）
内容量：900g
賞味期限：購入日より約11ヶ月
保存方法：直射日光や、高温多湿を避けて保存
原産国名：スペイン
※本品製造工場では、カシューナッツ、くるみ、ごま、アーモンドを含む製品を生産しています。
※開封後はお早めにお召し上がりください。写真はイメージです。
栄養成分表示【1食分（90g）当たり】熱量 323kcal、たんぱく質 8g、脂質 4.2g、炭水化物 60g、食塩相当量 0.1g ※この表示値は目安です。

中身を出してみたらこんな感じ。これで1人前90gの分量になります。なので、1瓶で約10人前のリゾットが作れる、ということになりますね。

お皿に取り出してみただけだと、なんだかあまり食べ物感、無いなぁ・・・( ﾟдﾟ)

お米の粒は沢山見えますが、なんとなく少し色づいていて外国感がありますし、よく見ると細かく砕いたヘーゼルナッツや、乾燥して粉みたいになった野菜がたっぷり。そういえばふわっとバジルの香りがあります。

全て乾燥状態なので色味がきれい！という感じはなく、原材料を見ると香辛料は黒胡椒だけで、特に味付けがされているわけではなく本当に「原料のみ」のミックスになっているみたいですね。

写真で言うところの、真ん中の黒くてゴロッとしたものだけが唯一、ひときわ大きくて目立つ具材です。見た目はまるで梅干しの種のようですが、おそらくこれがチェリートマトだと思います。その他はお米に合わせたようなサイズで全体的に細かめになっていました。

そしてこちら、原材料を見るとお肉やお魚といった動物性たんぱく質が一切含まれていないんですよ。

野菜やナッツのみで構成されたヴィーガン食品ということで、ヴィーガンを示すマークが記載されていたり、添加物は加えられておらず、それでいてグルテンフリーだったりと美容健康にも良さげな雰囲気を醸し出しています。

10人前ということは、価格で言えば1食あたり約116円です。保存食にもなることを考えれば、ちょっと試しても良いかも〜？と思える価格帯ですよね。

作り方は全て細かく記載されているので書かれている通りに作ればOK！

簡単に言えば、大さじ１杯のオリーブオイルでこちらを炒め、塩を加えてお好みで白ワインとお湯を加え、とろみが出てきてお米に少し歯ごたえが残る状態まで火を入れれば完成です！

調理時間はおおよそですが「中火で約25分間」と記載されていました。全行程で30分前後といったところだと思います。

調理時間が思っていたよりも長く、焦げないように時々混ぜる必要があるので、記載されているイメージよりはやや手間がかかって面倒だなぁ〜と思ってしまいましたが・・・

まぁ、普通に炊飯器でご飯を炊くよりも早く出来上がることを考えれば悪くはないかも？生のお米から作るリゾットだから、かなり本格的な雰囲気がありますよねぇ。

というわけで作ってみました！最後にパラパラとパルメザンチーズを軽く振っております！

途中から、あれ？これ水分が全て蒸発してパエリアみたいになっちゃうのでは・・・？という懸念もありましたが、ちゃんと記載されている通りに作れば、見た目はちゃんとリゾットっぽくなりましたよ。

いろんな種類の野菜で構成された具材ですが、さすがに全て乾燥野菜だからか色味は鮮やかではありませんが、雰囲気的にはなかなかオシャレな感じになっております。

ここにフレッシュなパセリなんかを散らしてみると、さらにいい感じに見せてくれそうですね。

味について

うーむ・・・・困ったぞ。。( ﾟдﾟ)

なんか・・・とっても微妙だ。。美味しくない・・・というわけじゃないけど、あっさりを通り越して味が無い(-_-)

作り方に記載されている通り、ちゃんと規定通り（2gの塩）で調味したはずなんだけどな・・・なんだかすごく薄味です。

ご飯については理想通り、少しだけ歯ごたえが残ったアルデンテな状態の食感となり、お粥のようなベチャベチャした感じはなく、本格的で良かったのですが、肝心なのはやっぱり味なんですよ。

薄味だったとしても、一緒に入っている野菜から何かしらの味が出ているのなら全然良いんだけど

長い時間煮込まれたことで、もともと細かかった野菜はさらに細かくなり、唯一カリッとした食感を期待するヘーゼルナッツも柔らかめで、あまりアクセントになるという感じではありません。

大きなチェリートマトだけは食感がある野菜で、確かに少し酸っぱさがあってまだ救われた気持ちになるのですが・・・香りや風味が特徴であるはずのにんにくやバジル、チャイブは一体どこへ？というほど存在を感じず。

一言でいえば、とにかく「味気ない」なんですよね。

結局食べる時は、追加でお塩だったり、パルメザンチーズをたっぷりかけて、味を足していただきました。

これは・・・もしや私の作り方が悪かったのだろうか( ﾟдﾟ)　一応、記載されている調理方法の工程通りに作ったはずなんだけどなぁ。。

味が薄いという意味では、それだけアレンジの幅は大きいということなので、例えば水ではなく牛乳を使ってミルクリゾットにしてみたり、トマト缶を加えてトマト系リゾットにしてみたり、数種類のチーズを加えてみたりといった感じでひと味、ふた味足せば印象はガラッと変わるかもしれません。

というかもしかすると、もともとアレンジが前提なのかも？ヴィーガンにこだわらず、ブイヨンを足したり、ベーコンやソーセージといったお肉を加えて旨味を足したり、他にもフレッシュな野菜やきのこ類などを足してみたりするとさらに美味しく作れそうな気がします。

・・・でも、それならわざわざこの「リゾットの素」を使う必要なくない？なんて思ったりもするんですよね・・・。

コレを作るために20分間お鍋から離れず、かき回し続ける労力もなんだか勿体ない気がしてしまいましたし、申しわけないのですが現状私には、このタスカンリゾットの良さが見出だせずにいます。しいて言えば、賞味期限が長いから保存食になる！ということくらい。

ドライだから全体的に風味が少なめで寂しい印象ですが、ドライだからこそ常温で保管できるという点はメリットなので、アレンジ必至のおしゃれな保存食と割り切るのであれば、決して悪い商品では無いのかも・・・？といった感じです。

まとめ

スペイン産の「リゾットの素」です。スペイン産のお米と乾燥野菜、ナッツなどがミックスになっているもので、こちらをお鍋に移して調理すれば、手軽に本格的なリゾットが作れる！

・・・と、なんとなく聞こえは良い感じなのですが、実際に作ってみると・・・・私にとってはなんだか味気ない感じで、本場のリゾットが自宅で食べられる！！ということを期待して購入したということもあり、ちょっと拍子抜けしちゃった、というのが正直なところです。

美味しく食べようと思うならば、ひと味、ふた味足してアレンジを加えると美味しく食べられるので、個人的にはアレンジ推奨です。

ちなみにこちらは、同じシリーズで「パエリア」も販売されています。そちらはエビや貝をトッピングして美味しくできました！近々こちらもレビューしたいと思っています。

おすすめ度：★★