キッシュピペラード

キッシュピペラード
購入時価格：1,880円（2022年7月）
ITEM# 96784

デリカコーナーに新しいキッシュが登場していました。赤いキッシュ、キッシュピペラードです！

キッシュピペラード！(ﾟ∀ﾟ)おしゃれな名前だね！フランス語なのかな〜？と思って調べてみたら、フランスには「ピペラード」というラタトゥイユに似た赤い煮込み料理があるんですって。

つまりこちらは、その「ピペラード」をフィリングにしてパイに詰めたキッシュ、ということになるのかな？コストコの値札には「パンチェッタ・パプリカのキッシュ」と書かれていました。

コストコのキッシュといえば、昨年から販売されはじめたキッシュロレーヌがお馴染みですよね。めちゃめちゃ手が込んでて繊細な味で、いい意味であまりコストコらしくないデリカなんですけど、とっても美味しかったので、きっとこちらも美味しいだろうなぁ〜と思ったんです。

期待充分で手に取ってみたらズッシリ重め・・・なるほどミッチリ、詰まっている印象です。

商品詳細

名称：惣菜
原材料名：キッシュ（国内製造）（液卵、クリーム、ベーコン、小麦粉、オニオンソテー、バター、牛乳、ピーマン、ナチュラルチーズ、セミドライトマト、にんにく、食塩、香辛料）/糊料（加工デンプン、タマリンド）、酒精、紅麹色素、pH調整剤、酸化防止剤（Ｖ,C）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）
保存方法：要冷蔵4℃以下
※この製品はえび、かに、そば、落花生を使用した設備で製造しています。

栄養成分表示（100g当たり）：熱量 266ｋcal、蛋白質 6.3g、脂質 20.5g、炭水化物 14g、食塩相当量 1.2g ※この表示値は目安です。
内容量：1Ｐ
消費期限：加工年月日含め3日

北海道産クリームチーズを使用したまろやかなアパレイユと、ピペラードの特徴であるトマト・ピーマンが入った期間限定のキッシュです。オーブンまたはトースターで温めるとパイが香ばしくなり、一層美味しく頂けます。

取り出すとこんな感じ。下に厚紙が敷いてあるので、両サイドの取っ手をつまみ上げることで簡単に取り出すことができました。

キッシュの周りは透明のプラスチックシート（スリーブというらしい）でぐるり一周囲んであって、形が崩れにくいようになっています。

サイズは直径17cm、高さ4cm。大きさは前回のキッシュロレーヌとほぼ一緒みたいですね。

この時点では特に具材などは確認できませんが、ところどころに割れ目があって、その割れ目からフルフルした中味が見えております。

半分にカットしてみたらこんな感じ。

上だけじゃなくて生地の中も赤い！( ﾟдﾟ)水分多めのねっとり系で、中には具材ぎっしり！とまではいかないけど、赤・緑・黄・オレンジ・白といった色々な具材が練り込まれていました。

ただ、生地が赤っぽいからかな〜？私が知るキッシュじゃなくて、何かしらのスイーツみたいにも見える気がする。。

すでに加熱調理済みなので、このままでも食べることができますが、180℃に予熱したオーブンで約25分間加熱すると、さらに美味しくお召し上がり頂けます！とのこと。

というわけで、1/8サイズにカットしたものを180℃に予熱したオーブンで焼いてみました。

15分ほど焼いて、表面にいい感じの焼き目が付いたところで取り出したのが上の写真です。外側のパイ生地は水分が飛んでパリッとしております。

味について

美味しい！(ﾟ∀ﾟ)めっちゃ店！な味！！

生地は卵液たっぷり！というよりはトマトクリームを固めた！みたいな感じで、外側からは見えなかった具材がたっぷり入っていて、いろんな食感があります。

クリーミーな風味の中にトマトの爽やかな風味、パプリカのトロッとした甘味が効いていて、とっても美味しい！具材のザクザクした食感も適度に感じられていい感じです。

そして、中に入っているパンチェッタ！これがかなりの存在感で、パンチェッタの塩気と脂の旨味がしっかり活きていて、とっても美味しいのです〜！(´艸｀*)

パイ生地はパリパリのサクサク。キッシュの生地がフワッとしている分、食感が良い対比になっています。

しいて言えば、ちょっと塩気が強かったかな〜？パンチェッタの塩気がしっかりあるので、フィリングそのものはもう少し薄味なくらいでちょうど良いのでは？と思いました。

その点、前回のキッシュロレーヌは味加減がちょうど良かったんですよね。具材がしっかりしているぶん卵液の方はあっさりしていて、ちょうど良い加減に整えられていた印象です。

ただ、この塩加減もお酒のお供にはピッタリだな、と思いました。今の季節だったらキリッと冷やした白ワインと合わせて食べても良さそうですね。

まとめ

前回のキッシュロレーヌと同様、いい意味でコストコらしくない！（笑）めっちゃ手が込んだ、作るのがめんどくさそうなデリカだなぁ〜と思いました。

ホント、コストコのデリカって一昔前と比べたら、どんどん手が込んだクオリティが高いものになっている気がするなぁ。。

コストコを通じてまた一つ、知らない海外の文化や料理を知ることができた上に、おそらく家では作らないであろう料理をオーブンで焼くだけですぐに食べられる！という気軽さが嬉しい商品です(´ω｀*)

切り分けるだけで前菜になるので、お酒のおつまみにしたり、ホームパーティーの差し入れなどに使っても良さそうだなと思いました。

個人的な好みで言えば、私は前回のキッシュロレーヌの方が好きなんだけど、旦那氏は今回のキッシュピペラードの方が気に入った様子でした(´艸｀*)

※動画レビュー⇒キッシュピペラード

おすすめ度：★★★