ムラカワ　マーブルシュレッドチーズ　1kg

ムラカワ MARBLE SHEEDDED CHEESE 1kg
購入時価格：1,280円（2022年10月）
参考価格：1,148円（2024年2月）※パッケージリニューアルしました。
ITEM# 585080

冷凍ストックしていた大量のチーズがいつの間にか空っぽに・・・( ﾟдﾟ)

というわけでコストコで、何にでも使えて、それでいてコスパの良いシュレッドチーズを購入。この商品はコストコではずっと昔から販売されている定番商品の一つですね。

そんなにこだわりがあるわけではないですが、何かと使えるチーズはモッツァレラだと思っている私は、いつもシュレッドモッツァレラチーズの方を選んでいたのですが・・・

2色のチーズの方が料理のトッピングにした時にマーブル模様で綺麗かもしれん、なんて急に思い立って今回はこちらを選んでみることにしました。

しかし、昔は余裕で800円台とかで買えてたチーズなんだけどなぁ・・・( ﾟдﾟ)

謎のポリシーで、この手のシュレッドチーズは1,000円以上じゃ買わない！という自分ルールを課していたわけですが、そんなこと言ってたらこのご時世、一生チーズが買えなくなってしまうので、あっさり折れることに。。

とりあえず1kgもあれば、大事に使えば2〜3ヶ月くらいは大丈夫なはず・・・。

商品詳細

種類別：ナチュラルチーズ（要加熱）
原材料名：ナチュラルチーズ（生乳、食塩）/セルロース、カロテノイド色素
原材料原産地名：オランダ、アメリカ
内容量：1kg
賞味期限：購入日より3ヶ月先（未開封）
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
※賞味期限は未開封の状態で品質の保持が十分に可能である年月日をいいます。
※保存料を使用していないため、開封後はカビが生えやすくなります。開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。また、一週間程度ご使用にならない場合は、袋を密封し冷凍での保存をオススメします。
※チーズの結着を防ぐため、セルロース（食物繊維）をまぶしております。
※加熱してお召し上がりください。

栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 364kcal、たんぱく質 22.9g、脂質 30.4g、炭水化物 1.0g、食塩相当量 2.0g、カルシウム 749mg

中身はこんな感じ。見ての通りシュレッド状になっているパラパラタイプのチーズなので、欲しい分だけサッと取り出して使うのにとっても便利！

スライスチーズのように量や形やサイズが決まっているわけではないから好きなだけ上にのせられるし、煮溶かしたり、中に詰めたりと自由に使えます。

こちらは2種類のチーズのミックスということで、白とオレンジの2色のチーズが入っています。チーズの種類は「ナチュラルチーズ」としか書かれていないので詳細は不明なのですが、私は勝手にレッドチェダーチーズとモッツァレラチーズのミックスだと思っております。

もちろんそれぞれ味や特徴が違うわけですが、ミックスされていることでそれぞれの良さを引き立て合います。

モッツァレラは加熱した時の糸引きは良いですが味は穏やかであっさり系。そこに塩気が効いたシャープな味わいのチェダーチーズを加えることでコク深さをアップしてくれます。まぁ種類は分からないので勝手に言ってるだけですけども。笑

実際に取り出して思ったのが、前回紹介したモッツァレラチーズと比べると圧倒的にこちらの方がチーズが硬めなんですよね。硬いというか結着防止のセルロースがしっかり表面についていてパラパラ、サラサラしています。

モッツァレラチーズの方も同じようにセルロースがまぶされているはずなのですが、チーズ自体が柔らかいせいかチーズ同士がくっつきやすいんですよ。

なのでしばらく冷蔵庫に入れておくだけでもチーズのお団子みたいになりがちなのですが、こちらの方がモッツアレラチーズよりも比較的パラパラが保たれやすく、そこまで保管に気を使わなくても良さそうな印象です。

そしてこちらもモッツァレラチーズと同様、生では食べることができない「加熱用」チーズとなっております。

チーズを作る工程の中で十分な加熱殺菌がなされていないナチュラルチーズには、食中毒の原因菌となる「リステリア菌」が混じっていたりするそうなので注意が必要です。

これらは60℃以上で1分以上加熱すると死滅するので、普通にトロッ・・と溶ける程度に加熱すれば問題なしと言えます。

シンプルにチーズトーストです。トースターで焼くと、ほどよく表面がカリッと固まるのとトロッと溶けてびよーんと糸を引くものと、2種類のチーズの特徴がそれぞれ出ている感じがします。

2色のチーズがマーブルになって、なんかそれだけでもう美味しそうな感じがしますね(´ω｀*)

溶けるのが早く、溶けたチーズがびよ〜んと繊維質な伸び方をするのが見た目も食べ方も面白いです。ギュッと噛みごたえがあり、塩気もほどほど。香りは豊かでチーズそのものの存在感があります。

でもチェダーチーズ単味と比べるとそこまで尖った味ではなく、クセもないので食べやすい。言い方を変えればそこまでパンチがない味です。あまりチーズの主張がありすぎない方が好き！という方は気に入りそうです。

グラタンにトッピングしました！これ美味しかった〜！！(´艸｀*)

好みもあるかと思いますが、このチーズに関してはチーズそのものを主役にする料理よりも、このようにピザやグラタン、リゾットといった「もうひと味プラスする」といったトッピング的な利用に向いてると思います。

チーズが主役！みたいな料理って、そこまで作らないし、作ってもお酒のおつまみくらいなものですよね。毎日の食卓で日常的に使うことを考えると、こういったクセの無いチーズの方がいろんな料理と合わせやすくて重宝するんですよね・・・(´ω｀*)

保存について

ちなみにこちら、保存料が使われていないナチュラルチーズ、しかも空気に触れやすいシュレッド状なので、気をつけて保管しておかないとすぐにカビちゃうんです。

小分けして保存するのは明日でいいや〜なんて気を抜いていたら青カビが・・・( ﾟдﾟ)ということを私も何度も経験しております。

なので、いつもだったら開封したらすぐに小分けして冷凍！そしてちゃんとパラパラのシュレッド状を保つために冷凍方法も気をつけたりしていたのですが、少し前にコストコ通の読者様に「アイラップで保管するとめっちゃ楽ですよ」と教えてもらったんですよ。

はい、こんな感じ。先日コストコで買ったアイラップに雑に小分けし、雑にクリップで止めてそのまま冷凍庫に入れております。

いやこれ、袋の中でチーズが1つに固まって岩みたいになっちゃうんじゃ・・・( ﾟдﾟ)と正直半信半疑でしたが、こんなに適当な保存方法でも確かに固まってない！しっかりパラパラになっております。アイラップすごい！

というわけで、先日購入したコストコのアイラップ、なかなか良いです。アイラップに関してはもう少し使い込んでから、またあらためて紹介しますね。

まとめ

コストコで販売されているチーズの中で最も「何も考えず」に使えるチーズその２！！マーブルシュレッドチーズです。

よく伸びるし食べごたえがあって癖がなく、見た目も綺麗なのでどんな料理とも相性抜群。そして子供ウケがめちゃめちゃ良いチーズだと思っております。

保存の方法さえミスらなければ、特に使うコツなどは不要で誰でも使えるし、味もしっかり美味しいのでストック用にもピッタリな商品です。

おすすめ度：★★★