コストコのしめ鯖　一口目から感動の美味しさ

しめ鯖
購入時価格：378円/100g（2023年11月）
ITEM# 94502

コストコのお寿司の並びで販売されていた「しめ鯖」を購入しました〜！

こちらは夏の終わり頃からコストコで見かけるようになった商品です。過去にも見たことがない商品で、もちろん私も買うのは初めて！というか、しめ鯖そのものも、お店で買うのは初めてかも？

というのも、福岡はサバを生の刺し身で食べちゃう文化（ごま鯖とか）があるので、実はしめ鯖を食べる機会ってほとんど無いんですよ。

しかも、しめ鯖ってお店でちょっとの量を食べるものという印象で、それを考えるとコストコの量はどうにも多すぎますし、そもそもあまり食べたことがない「しめ鯖」を美味しく食べられるかどうかもわからず。。

そんな感じでいろいろ考えてしまい、なかなか購入しようという気になれなかったのですが、この手の商品はいつの間にか販売終了になってしまうことが多く、今を逃したら二度と買えなくなるような気がして、思い切って買ってみることにしました(´ω｀*)

商品詳細

名称：しめ鯖フィレ（生食用）
原材料名：鯖（国産）、醸造酢、食塩、砂糖、昆布だし、酵母エキス、魚しょう
保存方法：要冷蔵４℃以下
賞味期限：加工年月日含め6日
正味量：475g
販売価格：1,796円
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 195kcal、蛋白質 18.6g、脂質 15.2g、炭水化物 1.1g、食塩相当量 1.1g ※この表示は目安です。

さばのフィレが1枚ずつ真空パックになっていて、私が選んだものは1パック4枚入りでした。国産の鯖が使われていて、原材料もとってもシンプル。

計算すると1枚あたりの価格は449円。塩さばと比べるお高めです・・・がしかし、普段しめ鯖を買ったことがない私にとっては、この価格を見てもよくわからず。これは安いの？高いの？普通なの？？？

カットするとこんな感じ。骨は綺麗に処理されているのでカットするだけで食べられます。表面も断面もキラキラして、とってもキレイな鯖です！

そして真空パックの中はあわせ酢のような液体が一緒に入っていました。酢〆ということでもっと身がギュッと締まっているかと思ってたけど、割とフワフワで柔らかめです。

味について

とりあえず適当に包丁でスライスしてみて、なんの調味料も使わずそのままパクッと食べてみたのですが・・・

これが、びっくりするほど旨いぃぃぃぃ〜〜の！！( ；∀；)

なに？この凝縮した旨味・・・(ﾟ∀ﾟ)コッテリ脂が乗ってるのに全然臭みが無い！！！

むしろ鯖の旨味がギュッ！！！と引き締まっている感じ。硬すぎない、柔らかすぎない、でも簡単に噛み切れる程よい弾力が良い！

魚の生臭さは主に脂身の部分から発生することが多いと聞きますが、こちらはめちゃめちゃコッテリ脂がのっているにも関わらず、味わいはとっても上品で青魚特有の生臭さや風味がほとんどないんですよ。こちらもポイントですね！

酢〆ですが、酸っぱすぎず食べやすく、鯖そのものの味が濃い目なので、特にお醤油など何も付けず、そのままでもパクパク食べられました。

今までの私は「しめ鯖って生では食べられないから仕方なく酢〆した食べ物でしょ〜？」なんて・・・思っていたのですが、とんでもないですね( ﾟдﾟ)

一口食べただけで、私のしめ鯖観が大きく変わりました。

知らなかった・・・私、しめ鯖めっちゃ好きです(´ω｀*)

お酒のおつまみはもちろんですが、個人的には白ごはんのおかずやお寿司で食べたい！とにかく感動の美味しさでした！

こちらはしめ鯖を炙ったものです。

YouTubeの視聴者様に、表面をバーナーで炙ったら美味しいよ♪と教えてもらってすぐに試してみたのですが、焦げ目の香ばしさと、たっぷりの脂が口の中でトロけるような味わいで、これまためちゃめちゃ美味しかった( ；∀；)

しめ鯖ってそんなに大量に食べるものではないと思ってたけど、こちらは本当に美味しくて、1枚くらいならペロッと食べられてしまいます。

賞味期限は約1週間。試しに真空パックのまま冷凍し、食べる時に自然解凍して普通にカットして食べてみたのですが、それでも臭みなどはなく、普通に美味しく食べることができました

最高じゃないか・・・( ；∀；)本当、もっと早く買っておけばよかったです。

しめ鯖という食材は、おそらくもともと好みが分かれるものだし、やっぱりコストコのしめ鯖は1パックの量が多すぎるので、なかなか気軽には買えない、という方も多いと思うんですよね。

実際、私もそう思っていたのですが、普段しめ鯖を積極的に食べない（食べる機会も少ない）私が食べて、めちゃめちゃハマってしまいましたので( ；∀；)

しめ鯖が好き！という方だけでなく、むしろちょっと苦手意識があるという方にも、ぜひともコストコのしめ鯖を一度試して頂きたいです。イメージがガラッと変わると思いますよ！

というわけで、とっても気に入ったしめ鯖。実は今の時点ですでにコストコでリピートし、2パック目に突入しております(´ω｀*)

今後もずっとコストコで販売され続ける保証は無いので、気になる方はどうかお早めにチェックしてみてくださいね♪

※動画レビュー⇒しめ鯖

おすすめ度：★★★★