渡辺製麺　信州蕎麦半生　10食入

渡辺製麺　信州蕎麦半生　10食入
購入時価格：1,648円（2024年9月）
ITEM# 65152

今年の夏の我が家はめちゃめちゃ蕎麦ブームでした。いろんなお蕎麦や蕎麦つゆをあれこれ試して自分好みのお蕎麦を探す！ということをやっておりまして、コストコで販売されている信州八割生蕎麦というお蕎麦も気に入って何度かリピートしているのですが・・・

この度、違うメーカーさんの半生蕎麦が販売されているのを見かけて気になって手に取りました。こちらも信州の蕎麦で箱で販売されています。1食100g入りの10食で、1食あたりの価格は165円。

スーパーで販売されている中でもこだわりを感じるちょっと良さげなお蕎麦、といった価格帯でしょうか。極端に安いわけでもなければ高くもなく、手に取りやすい感じはしますね(ﾟ∀ﾟ)

半生蕎麦は、名前の通り半分火が入っているという状態の麺で生そばっぽい風味を持ちつつも常温で保管できて割と賞味期限も長め。

何より茹で時間が乾そばよりも圧倒的に短く、調理の時間が短縮できる！という点が嬉しいですよね。暑いとコンロにもあまり立ちたくないですからね( ﾟдﾟ)

商品詳細

6773：COSTCO半生州麦10食つゆ付
名称：半なまそば（調味料付）
原材料名：めん（そば粉【国内製造】、小麦粉、小麦たん白、食塩/加工でん粉（打粉）、pH調整剤、乳酸Na、増粘多糖類、（一部にそば・小麦を含む））、つゆ（しょうゆ【国内製造】、砂糖、食塩、節（かつお、宗田かつお）、かつお節エキス、醸造酢、かつおエキス、椎茸エキス/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む））
内容量：1354g（めん100g✕10、つゆ30ml✕10）
賞味期限：購入日より1ヶ月半ほど先まで
保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください。
使用上の注意：賞味期限内にお召し上がりください。開封後はお早めにお召し上がりください。
※同じ製造工場で、やまいも、卵、胡麻を含んだ製品を生産しております
栄養成分表示（麺1食、つゆ1食あたり）：熱量 306kcal/42kcal、たんぱく質 11.0g/1.8g、脂質 2.0g/0.0g、炭水化物 61.0g/6.6g　食塩相当量 1.2g/4.2g

信州八ヶ岳山麓の豊かな自然の中で、半世紀あまりに渡りそばを作り続け、歯ごたえと喉越し、風位に於いて、本場信州の味をお楽しみください

こちらが中身。1食分ずつ小分けの袋に入っています。私がこれまで食べてきたお蕎麦と比べたらかなり細めで上品な感じがします。

この手のお蕎麦って1袋200g前後のものばかりで基本2人前からなんですよね〜。一気に茹でちゃうと多すぎる！だけど中途半端に残しておくと風味が落ちるし衛生面も気になる・・・。

その点、これなら気兼ねなく1人前から茹でることができるのはありがたいね(ﾟ∀ﾟ)

色味はとっても薄い感じで更科系かな？なんて思ったりしました。

特に●割蕎麦という表示が無いのでどのくらいの蕎麦粉が使われているのかはわかりませんが、原材料に「めん（そば粉【国内製造】、小麦粉・・・）と、「そば粉」が前に表示されていたので、小麦粉よりはそば粉が多く使われているということはわかります。

希釈用のつゆも10食分入っていました。こちらを水で希釈して蕎麦つゆを作ります。希釈濃度を変えながらざるそば、かけそば、どちらにも使えるようです。

というわけでいつものように「ざるそば」を作りました！

こちらでちょうど1袋分です。たっぷり目のお湯に強火で2分！！半生は本当に茹で時間が早くてあっという間です！(ﾟ∀ﾟ)

味について

ひとことで言えば、とっても上品な味わいのお蕎麦でした。さっぱりしていて、程よい弾力で歯切れもよく、ほのかな甘みと滑らかな喉越しの美味しい蕎麦です。

ただ・・・これは完全に好みの問題なので参考程度に聞いてもらいたいのですが、田舎そばっぽいザラリとした質感とガッツリ蕎麦の香りが好きな私にとっては、好きなタイプのお蕎麦ではなかったです。

もっとガツンと蕎麦ー！！！なインパクトが欲しい( ﾟдﾟ)

あと、蕎麦つゆも好きなタイプじゃなかったです。

あえて似たような味わいのつゆで言えば、以前お取り寄せした「藪蕎麦」系のつゆっぽいなと。つゆの味が濃く「蕎麦の先を少しだけつゆにつけて食べる」という江戸っ子の食べ方は藪蕎麦に由来しているらしいのですが、そういう感じ。

甘口辛口で言えばやや辛口っぽい味が好きなので藪蕎麦は好みだったのですが、こちらは味が濃いばかりであまり出汁の風味が感じられなかったんですよね。。

極端に言えば、生醤油でお蕎麦を食べているような感覚です。繊細な出汁の風味を感じられない私の舌が鈍感なだけかもしれませんが、それも踏まえて全体的に私にとっては「上品すぎた」印象でした。

というわけで、はじめの2食分はこちらのつゆを使って食べましたが、それ以降は自分の好みのそばつゆを使って頂いております。余った希釈つゆは何かしらのお料理だったり、お醤油代わりに使おうかしら？

というわけで私にとっては、これまで頂いていた信州八割生蕎麦の方が好きでしたね。

更科系のツルッとした上品な味わいのお蕎麦が好み、という方は気にいると思いますので、よかったら参考にしてみてくださいね♪

※動画レビュー⇒渡辺製麺　信州蕎麦半生　10食入

おすすめ度：★★★