ミックスきのこドライパック

あけぼの　ミックスきのこドライパック　140グラム6缶　878円

マルハニチロさんのあけぼのミックスきのこドライパックです。同じメーカーのミックスビーンズドライパックはストックしているのですが、きのこの缶詰は初めて購入しました。

ミックスビーンズと同様、6缶で1セットの販売でした。価格は878円でしたので1缶140グラムが146円ということですね。

きのこ類の旬は秋と言われていますが、一般のスーパーで安く販売されているものはほとんど人工栽培なので、基本的には1年中手に入れることがでます。そこまで大きな価格変動も無いですし、我が家では常備菜として冷蔵庫に入っていることの多い食材です。

きのこ類は冷凍すると栄養や旨味の成分がアップすると言われていますので冷凍保存している人も少なくないと思いますし、私もそうです。きのこ大好きです。

できればストックを切らしたくないものなのですが、きのこ類って色んな料理に使えますし、結構なスピードで消費して、切らしちゃうことも多いんですよね。買い物に行けない時もあるので、そんな時に常温で長期保管できる缶詰タイプのキノコがあったら何かと便利だし、安心かもしれないなぁと思って購入してみました。

名称：三種混合野菜・ドライパック
原材料：ひらたけ、しいたけ、まいたけ、食塩
内容量：140グラム
賞味期限：購入日より2年半先まで

ミックスビーンズパックと同様、こちらも液汁を使用せず、風味と食感を生かしたまま密閉して保存するドライパックという処理がされているそうで開封すれば水戻し等の処理は必要なく、そのまま料理に使うことができます。

開封したらこんな感じ。プルトップ缶になっていますので缶切りを使うことなく開封することができます。ただ、ドライパックという名前のわりには水分が多めでしっとりしている印象でしたね。さすがに水煮缶のようにたぷたぷというわけではないのですが。開封した直後からきのこ！って感じの香りが結構強めです。

缶自体は小さめなのですが、しっとりしているせいか意外と中身はタップリ入っています。しいたけはカサの部分を細切りに、ひらたけとまいたけはしいたけと同じ位のサイズにバラバラに割いてありました。

先に言いますが・・・この商品、私にとってはちょっと期待はずれな商品でした。

私はキノコが好きな方なので、どんな料理にでもキノコを入れちゃうのですが、この商品はとにかく香りが強めなのと、独特のクセもあり、どんな料理に使ってもキノコ特有の香りに染められてしまう感じがするんですよね。

良く言えば「きのこの風味が濃厚」ということなのかもしれないのですが、それを良しとするか、ダメなのかは個人の好みなのかもしれません。どんな料理でもキノコの味が強く出てしまうので、ちょっと使い方を考えてしまうなぁ。

ドライパックという製法による為か、キノコそのものは比較的シャキシャキしているのですが、噛む度にキノコの中から「キノコ汁」みたいなものがジュッと出てきて、それがなんとなく嫌な風味に感じられてしまうんですよね。うーん伝わりますかね？この表現・・・。

そういった感覚は主に炒める調理で使った時に顕著でして、どんなにしっかり焼いても噛んだ時にキノコ汁がジュッ！と出てくる感覚がして、いろいろ味付けをしても誤魔化せないんだよなぁ。

じゃあ、お味噌汁に！と思って、普段きのこ類を入れるタイミングでこのきのこドライパックを投入して調理したのですが、やはりどうも微妙な感じでした。味噌の風味ときのこが戦っているというか、やっぱりキノコの主張が強すぎる感じがして。

そして1缶に入っている量が結構多いので、我が家の使用量だと一度に使い切れることはほぼ無いです。美味しく使える材料だったら嬉しい限りなんですけどね。残りを密閉容器に移し替え、どうやって使えば美味しく食べられるのかを、冷蔵庫を開ける度にずっと考えていました。

そして最終的に行き着いたのが炊き込みご飯！ご飯にだし汁と少しの酒とみりんと醤油で味付けをし、鶏肉と彩り用の人参と共にきのこドライパックを1缶どーん！と炊飯器に投入してスイッチオン！

これはもう、とっても美味しかったです！商品そのものも、炊き込みご飯で違和感なく使える程度のサイズにカットされているので丁度良かったし、なにより食べていてキノコ汁が全く気にならず、むしろ逆に良い風味となりました！キノコの食感も良いです。

ほぼ冷蔵庫にあるものだけで簡単に美味しい炊き込みご飯ができるのでこれは便利ですね。忙しい日とか、お弁当にもピッタリ。量的には1缶でご飯2～3合分という感じでしょうか。

というわけで、我が家ではほぼ炊き込みご飯専用として消費しています。炊き込みご飯がOKということは、もしかしたら火にかけて出汁で煮込むという方法なら美味しく食べられる、ということなのかもしれないですね。

総評として

商品の特徴に注目すれば、ドライパックというのはやはり簡単で便利！買い置きができますし常温で長期保存ができる上、すでにある程度のサイズに切り分けてあるので、そのまま缶から取り出して使用することができます。見かけによらず1缶の中にタップリ入っていてお得だと思います。

ただ、個人的にはキノコの香り（というかクセ？）が強すぎました。どんな料理にも気軽に使える、という感じではない気がします。キノコ好きな私としては、キノコはどんな料理に使ってもそれなりにサマになる常備菜でしたし、この商品も生のキノコと同じように使える事を期待して購入したので、それはちょっと残念だったな、と。

炊き込みご飯で使うと美味しいことがわかりましたので、とりあえず安心しました。炊き込みご飯は本当におすすめです。

私が上手に使えていないだけかもしれないので、使いこなしている方がいましたら、このキノコのおすすめの料理方法など是非教えて下さい。

おすすめ度：★★