純正　胡麻ラー油

竹本油脂　純正ゴマラー油　450g
購入時価格　848円

巨大なラー油を買いました。一時期一世を風靡した、ご飯にかける系の「食べるラー油」ではないですよ。普通のラー油です。餃子とかを食べる時に、酢醤油に数滴垂らして辛味と風味付けをする、あのラー油です。

ラー油と言えば、私は家庭用としては1本30g位の小瓶のものしか今まで知らなかったし、それしか家でも使った事がありませんでした。ラーメン屋さんとかで卓上に置かれているものもせいぜい50g入り位のものでして、ラー油は小さいサイズのものしかないんだろうなと勝手に思っていました。

逆に、ラー油はなんで小さいサイズしかないんだろう、とも思っていたのですが・・・。ありましたよ。コストコはラー油さえも大容量です。あるんだー実際ー。

私個人としては、辛いものはそんなに得意ではないので、ラー油と言えばやっぱり餃子のタレに数滴落とすイメージしかない（というか多分それでしか使わない）わけなのですが、うちは旦那氏が辛いもの好きなんですよね。

ラーメンや餃子、麻婆豆腐などの中華系の料理はもちろん、お豆腐や納豆などの薬味＋αとしてなど、何かとラー油を使うんです。

そんなわけで我が家のラー油は全体量の95%は旦那氏が使うものでして、気がついたら無い！ということも良くありまして、元々内容量が小さいということもあり結構な頻度で買い足していました。

30g入りの小さいものがスーパーでは1本100円前後と高いものではありませんので、特に今まで気に留めていなかったのですが、よく考えたらコストコの450g入りで848円ってめっちゃ安くないですか？

実質30gの量で価格を置き換えると、おおよそ半額ですよ。これだけの量をしっかり最後まで使えるかどうかは微妙ですが。。

名称：香味食用油
原材料名：食用ごま油、とうがらし
内容量：450g
賞味期限：購入日より約2年
保存方法：直射日光を避け、常温・暗所保存
製造者：竹本油脂株式会社
※水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると油が飛び跳ね、やけどをすることがあります。
※冬季になると油が凍ることがあります。あたためれば精澄になります。

純正胡麻ラー油は、香り豊かな純正胡麻油に、自然が育てた唐辛子を炊き込んだ無添加ラー油です。豊かな風味とすっきりした強い辛味が特徴です。

今回初めて気がついたのですが、私がいつも購入していた某メーカーの100円のラー油は、ごま油と香辛料の他、原材料に「パプリカ色素」や「とうもろこし油」が使われていまして、つまり今まで使っていたラー油は純正ではなかったということですね。

今回購入したコストコのラー油はごま油ととうがらしのみしか使われていない純粋な「胡麻ラー油」とのことです。

ラー油の原材料なんて今まで確認しようと思ったこともなかったから、まさか違いがあるなんて思わなかったなぁ。ちょっとびっくり。

写真じゃ分かりづらいですが、内容量450ccということなので500ccのペットボトルの縦の長さを少しだけ短くした、という感じの手馴染みです。ほんと、すごい量です。さらにパッケージはガラス製なので見た目より少し重たい感じがあります。量が多いので瓶の中はほとんど黒い液体に見えますね。

これ、パッと見ただけだとラー油ってわからないような気がするなー。ラー油＝小さい容器　というイメージのせいかもしれませんけど。

蓋の部分は、醤油や調理酒等と同じようなパチッと押し上げるタイプのプラスチック蓋です。開け口の部分も通常の液体調味料系の商品と同じ位の穴が空いています。気をつけないとドバドバ出てきてしまう感じです。

封を開けたらめっちゃ香ばしいイイ香り～！これは確実にごま油の香りですね。そういえば普段ラー油の匂いを嗅ぐなんてしたこと無かったからなぁ。でも本当にこちらは普通のごま油並に香ります。

さっそく、今まで使っていた100円ラー油と今回の胡麻ラー油とで味比べしてみました！ちなみにお皿に出した時の感じは2つとも特に変わらず。

でも、実際に比べてみると味は全然違いました！いや、味というか、味はただただ2つとも辛いんですけどね、純正胡麻ラー油の方は、やっぱりすごいゴマの風味があるんですよ。ピリピリとした辛さが口の中でほどよく馴染んだ頃に、後から強い胡麻の風味がぶわぁぁぁって口の中を駆け巡る感じです。

一方100円ラー油の方はただピリピリと刺激をするだけ、という感じ。辛味があまり得意でない私でも、一口味見しただけでどちらの商品かを確実に当てることができるほどの差を感じましたので、辛味に敏感な人はもっと顕著だと思います。ちなみに辛味の度合いも、純正胡麻ラー油の方が強いと思いました。

美味しい！か、どうかは・・・私はちょっとわかりませんが、でも使うならば絶対純正胡麻ラー油の方が良いです！旦那氏もとっても感激しているので買ってよかったです！

ただ、やっぱりこの容器はちょっと使いにくいので別の容器に移し替えて使った方がよさそうな気がするなぁ。。私みたいに数滴しか使用しない人にとってはこの容器で使用するのはちょっと危険・・・お醤油を少しお皿に出しすぎてしまったくらいなら良いのですが、ラー油を必要以上にドバっと出しすぎてしまったら目も当てられないですよねぇ。。

あと、やっぱりこの量はちょっと気になるところですね。いくら唐辛子が入っているとはいえ、ラー油は加熱した油なので、通常の油と比べると酸化したり、風味が弱まったりしやすいものなんじゃないんですかね？これで長いこと今の風味が保てれば良いのですが・・・

これだけの量なので使い切るのは結構かかりそうなのですが、冷蔵庫に入れておくとなんだか油がかたまりそうな気がして、とりあえず今のところ常温の暗所で保管しております。

そうそう、製造元の竹本油脂株式会社って何だか聞いたことある名前だなぁと思っていたら、コストコで私が何度もリピ買いしている純正胡麻油を製造している会社が竹本油脂でした。いつもお世話になってます！

ということは、普段うちでも竹本油脂の業務用ごま油を使用しているわけですので、その気になったらこのごま油を使用して、胡麻ラー油を手作りしてしまえるんじゃない！？なんて思ったりもしております。

というか、今回ラー油という調味料を調べてみるまで、恥ずかしながらごま油×唐辛子で作られているものだと知らなかったんですよ。思えば今までラー油ってどうやって作るかなんて考えたこともなく使用していたんですよね。おそらく私があまり辛いものに対し、そこまで頓着が無いからかもしれませんけれども。。

手作りの食べるラー油が流行ったりもしましたしね。ちょっと興味が出たのでコストコのごま油を使って手作りのラー油を一度試してみたいのですが、何れにしても今のラー油が無くなってからですかね。いったいいつになることやら。。

おすすめ度：★★★