宗家（チョンカ）特選キムチ　1.2kg

宗家（チョンカ）特選キムチ　1.2kg
購入日価格：698円
参考価格：698円（2019年1月）
参考価格：798円（2023年8月）
ITEM# 583724

コストコの大容量キムチ、宗家キムチを購入しました。こちらはかなり前にも一度紹介させていただきましたが、以前の宗家キムチは内容量1.5kgとめちゃ大容量だったんですよねー。

ところが、久しぶりにこの商品を手にとってみたところ、以前のものはとパッケージが少し変わっていまして内容量も若干少なくなっているのに気がつきました。

よく見てみると、以前のパッケージには書かれていなかった「特選」の文字が・・・そう言えば、前にもらったメルマガに書いてあったなぁ。。どうやらいつの間にかリニューアルしていたようです。

内容量が減ったこともあり、価格も少し安くなっているみたいですね。といっても1.2kgなので普通のスーパーで販売されている量から考えるととんでもなく多いんですけどね。^^;

でも1.5kgよりは少しだけ購入しやすくなったかなー？キムチは保存食品とはいえ、開封したての頃としばらく経ってからだと味が全然違ったりしますからね。

中には発酵が進んだキムチの方が好き！という方もいますし、酸っぱくなったキムチも豚キムチなど加熱調理しても美味しいので、単純に好みや食べ方の問題だったりもするのですが・・・

いずれにせよ大容量なので、ある程度ペース配分を考えながら食べる必要があるんですよ。1.5kgじゃちょっと・・・という方でも、これなら挑戦してみよう！と思えるかもしれません。

今回、私が購入したキムチは「白菜キムチ」だったのですが、隣には「カクテキキムチ」という、いわゆる大根キムチも販売されていました。

白菜キムチは蓋の色が「黒」で、カクテキキムチは「緑」だったので、蓋の色で区別したら分かりやすいと思います。どちらも人気のようで、冷蔵庫の陳列棚は同じくらい減っていました。

商品詳細

名称：はくさいキムチ（刻み）
原材料名：はくさい、だいこん、漬け原材料【果糖、食塩、米粉、魚醤油（大豆を含む）、にんにく、とうがらし、にら、ねぎ、いわしの塩辛、しょうが、おきあみの塩辛、かつおぶしエキス】、調味料（アミノ酸等）
内容量：1.2kg
賞味期限：購入日より1ヶ月先まで
保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存してください。
原産国名：大韓民国
※本商品は乳酸発酵食品の為、熟成し発酵が進むと酸味が出てまいりますが、品質には問題ありません。

今回の特選キムチと従来のキムチ、どこがどう変わったのかなぁと気になり原材料を見比べてみたところ、漬け原材料に「魚醤油」と「にら」、「おきあみの塩辛」「かつおぶしエキス」が新しく加わっていました。

魚醤（ぎょしょう）と言えば、ナンプラーを思い浮かべるところですが、日本ではそこまで積極的に使われる調味料ではないですよねー。本場韓国では家庭でも使用する調味料の一つで、特にキムチ作りに欠かせないのだそうです。

気のせいか、以前購入した宗家キムチよりも、上から下までしっかり調味液に漬かっている印象です。ニラが加えられた分、赤い調味液に緑色が映えるようになりましたね。ニンニク臭さは控えめな気がします。

白菜は芯の近くの肉厚な部分から葉先の柔らかい部分まで全部入っています。大きさはそれぞれバラバラですが、全てちょうどよいサイズにカットされていてとても食べやすいです。

味について

あ・・・これ！絶対、前のより美味しくなってるー！前のキムチよりも断然こっちの方が好き！美味しい！ご飯欲しくなる！

以前の宗家キムチを食べた時の感想は、良くも悪くも本場韓国のキムチの味！でした。日本で販売されているキムチよりも酸味があり、一言で言えば酸っぱめのキムチだったんですよねー。

ところが、今回のキムチはちゃんと日本人好みにアレンジされた味のように感じました。出汁？というか旨味？みたいなものがしっかり感じられ、酸味はほどほど。どこか甘味も感じられます。

あと、以前の宗家キムチは全然辛くなかった！という感じで感想を書いていましたが、今回のはちょっと辛かったなぁ。もともと辛いのはそこまで得意ではない私が、ヒーヒー言いながらもご飯が止まらない！という感じで食べております。

もちろん、ある程度日が経って熟成してくると酸味が出てきますが、それでもそこまで酸っぱくなりすぎずスッキリした角の無いマイルドな酸味で美味しかったです！

日本で美味しいと言われているキムチと韓国のキムチってなんとなく違う感じがしますよね。私はどちらかといえばあまり酸っぱくない日本のキムチの方が好みなのですが

宗家キムチは本場韓国で24年間国内売上げナンバーワンの商品らしいので、リニューアルされたとしてもおそらく本場の方が好む味付けなんだろうなーと思って、食べる前はちょっと消費に自信がなかったんですよね。

でも、実際に食べはじめてみると1.2kgをものともせず、購入してからまだ2週間程にも関わらずもうすぐ無くなってしまいそうな勢いです。

実は最近すごくハマっているキムチの食べ方がありまして・・・キムチにごま油をかけて食べるんです！しかも結構たっぷり目で！

いかにもコッテリな感じですがこれがまぁ美味しくて美味しくて！ご飯がめっちゃすすむー！(ﾟ∀ﾟ)ご飯食べ過ぎて危険なくらいです・・・いつもの食べ方に飽きた方には是非一度、試していただきたいです。

人によって味の好みがありますので一概には言えませんが、私は以前販売されていた宗家キムチよりも断然美味しくなったと思います！

以前の宗家キムチを試してダメだった方も、新しい宗家キムチなら気に入るんじゃないかなー。内容量もちょっと少なくなりましたし、試す価値アリですよ！

きっと次にコストコに行った時に買い足してしまうと思います〜(ﾟ∀ﾟ)

おすすめ度：★★★★