BIFFI マッシュルーム パスタソース
BIFFI SUGO AI FUNGHI マッシュルームソース 700g
購入時価格 1,278円
イージーパスタや半生パスタと同じ並びの冷蔵棚で販売されているマッシュルームパスタソースを購入しました〜！
パッケージに書かれていた「SUGO AI FUNGHI」・・・全く読めず意味がわからなかったのですが、イタリア語で「きのこのソース」を意味しているそうです。
英語で書かれた文字を読んでみると、どうやらマッシュルームで作られたソースのようでして、パッケージにはブラウン、ホワイト、ゴールドといったいろんな色のきのこの絵が描かれています。
Biffiというこちらのメーカーさんのパスタソースは、以前トマト＆マスカルポーネチーズパスタソースを購入したことがあります。
はじめて手に取った時は、コストコで販売されているパスタソースの中でも結構割高だよなぁーなんて思いましたが、いざ食べてみるとこれがもう本当ーに本当ーに美味しくて！(ﾟ∀ﾟ)
茹でたパスタに絡めるだけなのに、まるでイタリアンレストランの味みたいですごく気に入っちゃったんですよね。なので同じシリーズであるこちらのマッシュルームソースも美味しいに違いない！と思ったのです。
Biffiは世界的にも有名なミラノのカフェレストランらしく、1852年創業という老舗なのだそうです。レストランの味を家庭でも楽しめるように、パスタソースの他ペストソースやドレッシング、フルーツジャム、コーヒーやお菓子などいろんな製品が作られているとのこと。
本場イタリアの老舗レストランのパスタの味を、日本の家庭で簡単に楽しむことができるなんて嬉しいじゃないですか〜。
マッシュルームはきのこの中でも私が最も好きなきのこです。サラダなど生でも食べられるし、炒めものにしても香りや出汁がジュワジュワ出てきてとっても美味しいんですよね〜(´艸｀*)
洋風の煮込み料理にも欠かせないものでして、当然パスタソースにも合うに決まってる！もう食べる前から期待充分なのです。
名称：パスタソース
原材料名：マッシュルーム、クリーム、植物油、グルコースシロップ、バター、粉チーズ（牛乳、食塩、レンネット）、食塩、ホエイパウダー、パセリ、にんにく、玉ねぎ、黒こしょう、加工でんぷん、香料、pH調整剤
内容量：700g
賞味期限：購入日より15日まで
保存方法：冷蔵庫（4℃以下）で保存してください。
原産国名：イタリア
※開封後は5日間以内にお召し上がりください。
プラスチック製の円形容器になっていまして、パカッと開くタイプの蓋です。ソースそのものはクリーム系がベースになっている様子でして、前に乾燥ポルチーニで作るクリームパスタのレシピを紹介したことがありましたが、そのソースの感じにちょっと似てるなと思いました。きのこは出汁がたっぷり出るから、クリームソースに合わせるとこんな感じの色味になるんですよねー。
よく見てみると、ソースの中にはマッシュルームの欠片と思われる具材がたっぷり入っていました。細かい粒のようなものから結構しっかり目に形が残ったものまで大きさは様々です。
まるで1日置いて鍋の中で微妙に固まったクリームシチューのような、もったりとした重みのあるソースでした。
原材料を見る限りではきのこ類はマッシュルームしか使われていないはずなのに、香りはどこか「キノコの王様」と言われているポルチーニに似たような、なんともいえない芳醇な香りがします。
調理方法については特に書かれていませんでしたが、茹でたパスタに絡めるだけでよさそうです。
というわけでパスタです！ソースを適量フライパンに移して温めたのち、茹でたパスタを加えてしっかり絡めただけとコツもいらずめっちゃ簡単でした。
上に乗っかっているキノコたちは別に用意して加えたものではなく、もともとソースに入っていたものです。ソースは火にかけてもサラッとするわけではなく、比較的粘度が高めでがっつりパスタに絡む感じでしたね。
肝心の味について
めっちゃ美味しい〜(´艸｀*) 何、この味！茹でて絡めただけとは思えないめっちゃ複雑な味わい！具材だけじゃなく、ソースそのものから感じるきのこの風味が圧倒的すぎます！
クリームソースはミルキーというよりはチーズ寄りでチーズの塩気と酸味が際立っているような感じでした。なんというかクリームチーズがベースのパスタと言った方がしっくりくる気がします。
1人前のパスタに使用するソースの量をおおよそ100gとすると、これ1ケースで7人前のパスタが作れるということになりますね。まとめ買いだとなかなかの値段ですが、1人前182円でこのソースを楽しむことができると考えればなかなかお得感があります。
使い方や価格帯はレトルト並ですが味は本格的！開封後5日以内に食べきる必要があるということだけがネックですが、自家製のホワイトソースも冷凍保存できますし、もしかしたらこのソースも冷凍できるかな？冷凍することでキノコの風味が弱くなっちゃったら悲しいんだけど。。
総評として
ランチで食べるパスタというよりは、ワインと一緒に愉しみたいパスタです。そういう意味では子供よりも大人が好む味だと思います。
意外と塩気と酸味が強いので、その点でもしかしたら好みが別れるかもしれません。クリームチーズが好きな方は気に入ると思いますが、まろやかなクリームソースをイメージして購入すると失敗したーと思われるかも。
そんなわけで万人受けする感じではありませんが、個人的にはとっても好きな味でした。他の種類のキノコをバターで炒め、ソースに加えるとさらに美味しさがアップしますよー！
パスタ以外の用途としては焼いた白身魚のソースとして使っても美味しかったです。あとはリゾットとか、おつまみとして薄くスライスしたパンやクラッカーに乗せてブルスケッタみたいにしても絶対美味しいと思います。
前回購入したトマト＆マスカルポーネチーズと同様、お値段以上の満足感があるソースでした！
おすすめ度：
ブラックトリュフソース 500g（黒トリュフ3％使用）
キユーピー 具沢山ドレッシング トマト 1000ml（プロユース業務用サイズ）
コメント
これ、最近食べたばかりです。
パスタはトマト系が好きだけど、トマトのがとっても美味しかったので、このきのこも美味しいだろうと思って買ってみました。
一口目はやっぱりトマトの方が美味しいな～と思いガッカリしましたが、これはこれでなかなか美味しかったです。
トマト系が苦手な旦那は断然このきのこの方が美味しいと言ってたので好みですが、買っても失敗は無いかなと思います。
きのこも思ったよりも入っていて、なんだかんだでまた買いたいと思いました～。
私もこのソース試食で食べた時に美味し～！と思い、合わせていたパスタも美味し～！と２度感動。キノコ好きには嬉しいソースです。
合わせていた半生のパスタも一緒に買って帰りました。ついつい合わせてる物も一緒に買っちゃうんですよね～(笑)
前買った時は特別価格でしたが、元値はお高めですねf^_^;) しかし、我が家では大のお気に入り商品なのでリピします。
かなりきのこの香りが強いと思いますが、味付けが好みなのか、きのこ嫌いの息子も食べてくれます。
きのこそのものも入っていてお得感あります。
水菜やスパムを加えると、より美味しいですよ！
きのこｽｷｰwなので、別のきのこをレンチンorソテーして
上乗せして食べたいですねえ。
クリームのソースなのでコッテリしてるかと思いきや、酸味も少しあるので割とさらっといただけました
そのままでも美味しいですが、ありったけのキノコ数種ソテーして白ワインで風味を付け、
キノコ増し増し+ブルーチーズを追加投入して食べるのが！好きです！！
私もキノコスキーですw
賞味期限間近で値下がりしてる物を購入したので、すぐ使う量以外は1回分ずつ冷凍しました
冷凍したものは少し風味が落ちましたが、まぁ、許容範囲ですかね？
こちらが美味しかったので、トマト&マスカルポーネも挑戦してみたいです(∩❛ڡ❛∩)
コス子さん、遅くなりましたがコストコ通5周年おめでとうございます！
ハーフシートのレポ、楽しみにしていますヽ( ´ ▽ ` )ノ
これ！本当に美味しいですよね。
トマトベースの方もお気に入りです。
何も作る気が起きないなぁ…という時に、このソースがあれば本格的なパスタが出来ちゃうなんて♪行くと毎回カートインです。
こないだハンバーグソースにしたらすごくおいしかったです
後マカロニグラタンも作ったら混ぜてかけるだけなのにメッチャ美味しくて感動もんでした
まさかのまだパスタと食べてないので
明日食べようかなぁ
コス子さんもお気に入りみたいで嬉しいです
こすこさんのパスタめっちゃ美味しそうに見えます～(*´∀`)♪和えるだけなんてなんて素敵な。明日行くのでカートインします〰?
無駄買い防止にコストコ控えようと思っていたのに〜。このソースを買いに行きたくなりました。
暑くなってきたので、冷蔵庫の空きを増やすつもりなので、買いに行くの月末か来月頭までは我慢出来るかなぁ？
コストコの誘惑に勝てるかしら？
が・ま・ん
はじめまして
初コメです。
念願の宮城にコストコ！
富谷倉庫が開店してウキウキのコストコ生活が始まりました。
コストコ通を知り、毎日チェックさせて頂き、
新しい発見の毎日です。
このパスタソースもカートインさせていただきましたっ！
今日食べる予定でワクワクしております。
既に富谷には４回程行きましたが、まだまだ
掴めない空間です。帰ってくるとまたいきたくなるんです・笑
これからめも皆さんの情報を参考にさせていただきます。
いつかは私も発信する事ができたらいいなぁーと思います。
とっても美味しかったです〜パスタに和えるだけで、とっても本格的なレストランの味！
カジキマグロとジャガイモスライスをソテーして、このソースをかけて、パセリをパラパラっ。お魚にもピッタリのソースです。次回はトマト&マスカルポーネも試してみたいです。
とっても美味しかったです。私はトマトソースよりこちらの方が好みでした。
マイタケをオリーブオイルでソテーして、ソースと絡めてもおいしかったですよ(*＾＾*)