サテトム　ベトナムラー油（エビ味）

サテトム　ベトナム風　食べるラー油（エビ味）100g×3本
購入時価格　778円

先日紹介したベトナムフォーチキン味が大変気に入り、最近では生のパクチーを追加したり、自家製の鶏ハムを入れたりして楽しんでいるのですが、こちらはそのベトナムフォーのパッケージで「フォーをもっと美味しくする調味料」として紹介されていたものです。

「フォーをもっと美味しくする調味料」として、わざわざ紹介されているくらいですからこれはもうゲットしなきゃでしょ〜ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉということで、さっそく購入してきましたよ〜！やったーヽ(´ｴ`)ﾉ

しかし、探すのにはホント苦労しました。というのも、ベトナムフォーチキン味の外装パッケージでしか商品を確認していなかったものですから、私はてっきりもっと大きいサイズだと思っていたんです。

コストコで販売されているものですし、いわゆる市販のサラダドレッシングくらいのサイズ感なんだろうなーと。思い込みって恐ろしい。。^^;

おかけでなかなか見つけられず店内をいったり来たり、何度も探しまわっちゃいました。最終的には印度の味などが置いてある調味料売場で発見！(ﾟ∀ﾟ)

容器は高さ8.5cm程度のいわゆる卓上用サイズで思わず「小さっ！」と思ってしまったのですが、よく考えたらラー油ってそんなに大量に使うものではないですからね。

しかも3本セットのまとめ売りなので、1つ1つのボトルが大きかったら、それはそれで購入しにくかっただろうなーと思います。

商品詳細

名称：その他の調味料
原材料名：植物油脂、レモングラス、赤唐辛子、にんにく、砂糖、食塩、ガランガル、乾燥えび、調味料（アミノ酸）、アナトー色素、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（エリソルビン産Na）
内容量：100g
賞味期限：購入日より8ヶ月先まで
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
原産国名：ベトナム
※低温で保管中に油脂が固まった場合は、容器ごと湯せんで温め液状に戻してからご使用ください。電子レンジでの加熱はおやめください。

レモングラスの香りとエビのうまみがギュッとつまったベトナムのラー油です。フォー等麺料理や厚揚げの薬味にするのが本場流。その他、炒飯、スープ・鍋料理に加えてベトナム風にアレンジ！

ちなみに、クラシコパスタソースと並べて比較してみるとこんな感じ。

薬瓶のようなサイズ感の容器なので、いわゆる一般的な調味料入れに容易に収まります。収納は特に問題無さそうですね。パッケージはいかにも海外っぽいイラストでアジアンな雰囲気たっぷりです！

容器の側面はぐるり1周ラベルで覆われているため、外側からはどんな中身なのか確認できませんが、容器の底の方には唐辛子の欠片やら種やらが沈殿しており、上の方には何やら辛そうな赤い色の油が浮いているのが見えます。

蓋を開いてみると注ぎ口はアルミ蓋で覆われていたので、初回はこちらを開封する必要があります。想像以上に注ぎ口が大きかったのでこのままだとドバドバ使いすぎちゃうんじゃないかと心配したのですが、実際に開封してみると中には具材がたっぷり！

なるほど！どうやらこれは上澄みの油を利用するものではなく、1回1回スプーンですくってその中身を利用する、いわゆる「食べるラー油」形式の商品のようです。

それにしても辛そうだ！そして、明らかに一般的なラー油とは違う、アジアン系の匂いがぷんぷんします・・・。

というわけでベトナムフォーにまずは小さじ半分くらいの量から試してみました！

味について

これがまぁ〜〜辛い！！辛い！！(￣ﾛ￣;)ギャース！

日本でご飯のおかずとして一時期流行った「食べるラー油」はもとより、もしかすると餃子のタレや中華料理などに使われているラー油よりも辛いかも！でも、エビの旨味がギュッと詰まってて、レモングラスの風味が効いてて美味しいよ〜！(ﾟ∀ﾟ)でもやっぱり辛い〜！！

変な表現ですが、まるでエスニックを凝縮したような調味料だなと思いました。そのままでも十分美味しいフォーがサテトムを加えることで一気に本格的な味わいに大変身します。これは購入して大正解ですね〜(ﾟ∀ﾟ)

日本の「食べるラー油」感覚でどっさり使うと後で大変なことになってしまいそうですが・・・料理によって量を加減しながら少しずつ加えると、どんな料理でも手軽にベトナム風の味になっちゃう不思議な調味料です。

辛いのが苦手な私はとてもドバドバ使えませんが、旦那氏はとても気に入ったらしく、冷奴、スープ、素麺のつゆ、インスタントラーメン、卵かけご飯など、色んな料理にちょい足しして使っています。入れる前と入れた後じゃ味も風味も全く変わってしまうので、食卓に一緒に並べて途中で味を変えて楽しんでいるみたいです。

最近では中華である麻婆豆腐にまで足していました。さすがにそれは味が喧嘩しちゃうんじゃ・・・( ﾟдﾟ)と思ったのですが、レモングラスの風味がどこか山椒っぽくも感じられ、これはこれでアリだそうです。

現在色々と試し中ではあるのですが、塩・醤油ベースの味付けのものとは相性が良く、ちょい足ししやすい印象です。逆に砂糖やみりんなどを使った甘い味付けのものには合いにくい気がしています。

こちらはパッケージの裏に紹介されていたエスニック炒飯です。少し薄味の炒飯にサテトムを小さじ1杯振りかけて炒めるだけでしたが、エビの旨味がめっちゃ効いて美味しかった〜！こういう使い方もアリですね！ベトナム行きたくなりました！！

まとめ

エスニック料理が好きな方は間違いなく買い！の商品です。フォーにひとさじ加えるだけで手軽に本格ベトナムの味を体験することができます。

また、意外とどんな料理にもちょい足しして使いやすい印象なので、まずは普通のラー油や一味の代わりとして利用するイメージで良いと思います。

ただ、辛味がとっても強いので、いきなりドバドバかけるのはとっても危険！( ﾟдﾟ)少しずつ味見をしながら自分好みの辛さに調整してみて下さい。どんな料理も味がガラッと変わるので面白いですよー！

とりあえず、コストコでフォーを買った人は是非セットでこちらも手にとって欲しい！メーカー側も提唱していますが、確かに「フォーをもっと美味しくする調味料」だと思いました。

3本セットで778円だったので、1本約260円ですね。さすがに3本もいらないよ！という方は、まずは3人でシェアして購入してみても良さそうです。

おすすめ度：★★★★