ガロファロ　オーガニックバラエティパスタ

ガロファロ　オーガニックバラエティパスタ　500グラム入　6P
購入時価格　1,338円

サラダ用のマカロニが欲しいなぁーと思って、久々にガロファロのパスタを購入しました。ガロファロはコストコでは定番で販売されているイタリアメーカーさんのパスタですね！

パスタは大好きでよく食べているのですが、最近はいつぞやにコストコでまとめ買いしたバリラスパゲッティNo.5ばかりを食べていましたので、ガロファロシリーズを購入するのはかなり久しぶりです。

バリラの方も賞味期限を2ヶ月残して底を尽きそうだったのでガロファロのロングパスタも買い足そうかと悩んだのですが・・・今回はひとまずショートのみにとどめることにしました。（バリラ再販されないかな〜）

ガロファロのバラエティパスタ自体は以前にも購入したことがありまして、見た目や内容量は似たような感じなのですが、今回購入したものはそのオーガニックバージョンになります。

パッケージには日本でオーガニック商品と認定されたものに付けられる有機JASマークとEUのオーガニック認証マーク「OrganicFarming」が付いています。また、100％有機のデュラム小麦のセモリナ粉で作られているとの記載がありました。

オーガニック素材なためか以前購入したものよりもずっと価格が上っていまして、こちらは内容量3000gで1,338円。1袋223円です。

スーパーではメーカーにもよりますが、おおよそ200g入のマカロニが100円程で販売されていることを考えると、価格的にはそこまで大きな差はないのですが、それでいてこちらは本場イタリアメーカーのオーガニックパスタなので、そう考えるとかなりお得なようにも思えますねー。

名称：有機マカロニ
原材料：有機デュラム小麦のセモリナ
内容量：500グラム×6
賞味期限：購入日より2年3ヶ月先まで
保存方法：直射日光を避けて保存してください。
原産国名：イタリア
※開封後は湿気を避けるため、別の密封容器に移して保管してください。

袋から出した3種類がこちら。左からジュメリ、ペンネリガーテ、カサレッチェの3種です。ペンネリガーテはよくお世話になりますがジュメリとカザレッチェは完全にはじめましてでした。読み方もわからんかった！

ちなみに、以前購入したオーガニックじゃない方のガロファロバラエティはファルファーレ・ボウタイ、ラディアトーリ、フジッリの3種類だったので、同じバラエティパックでも中身は異なるようです。

また、以前のガロファロバラエティはデュラム小麦のセモリナ以外にナイアシンやらビタミンやら葉酸やらと色んなものが添加されていたのですが、今回の商品はシンプルにデュラム小麦のセモリナだけで作られているようです。

マカロニのようなショートパスタは、特徴的な形状を保つために凝固剤というか、素材を分離させないための結着作用がある栄養素を添加する事が少なくないらしいのですが、今回はオーガニック製品故に添加物は一切含まれていないようです。

ここからは1種類ずつそれぞれの紹介!

ジュメリ（茹で時間9分）

フジッリに似たネジネジ型の細身のショートパスタです。ジュメリはイタリア語で「双子」を意味するらしく、実はこちらのパスタ、ただ麺をらせん状に丸めただけではなく2本の細いマカロニを組み合わせて捻って作られているものなんですってー。すごい！( ﾟдﾟ)

こちらは表示時間通りに茹でると3種類の中で一番柔らかめの食感でした。なので料理によってはやや短めの茹で時間でも良いかもしれません。また、複雑な形状で溝が多いこともあり、3種類の中では一番ソースの絡みが良い気がしました。サラッとしたソースにも合いそうです。

パスタそのものの大きさも極端に巨大化するようなことはないので、我が家ではこちらが専らマカロニサラダ用のパスタとなりました。その他、お弁当用に使ったり、スープのカサ増しに使うのもコチラです。

ペンネリガーテ（茹で時間11分）

ペンネは筒状のショートパスタの名称で、リガーテとは「溝が入った」という意味だそうです。ペンネリガーテは生地の表面に細かい溝のような模様が入っており、この溝のおかげでパスタソースが絡みやすくなるとのこと。

こちらは以前、コストコでオーガニックじゃないタイプのものが3kg入りで販売されていたんです。ロングパスタをフォークでまとめるのが苦手なおちび用のお食事パスタとしてよく利用していたのですが、ロングパスタと比べると消費スピードが遅いので、3kgもいらんなぁ・・・と思っていたのが正直なところ。

なので今回こちらに入っていたのはとても嬉しかったです！ペンネは子供でも簡単にサクッとフォークで刺して食べることができるので、スパゲッティに比べるとテーブルや服を汚すことが少なく、小さいお子さんがいるご家庭では重宝すると思います。

好みかもしれませんが、表示通りの茹で時間11分だけではやや硬さが残る食感だったのでペンネを作る時は柔らかさを確認しながら若干長めに茹でるようにしています。

結構ほったらかしにしておいても伸びにくいというかビロ〜ンとはならないので比較的調理はしやすいように思いました。我が家ではもっぱらおちび用のパスタか、グラタンなどのオーブン料理で消費しています。

カサレッチェ（茹で時間9分）

ぱっと見普通のマカロニっぽく見えますが、筒型ではなく長方形に切り分けた生地の両端をクルッと丸めて作ったみたいな不思議な形をしているショートパスタです。横から見ると断面がSの形をしています。どうやって作ってるんだろ。。

イタリア語で「家庭的、自家製」といった意味があるパスタで、主にイタリア南部のシチリアで家庭料理として食べられているとのことです。

はじめはこちらをマカロニサラダ用に使おうかと思っていたのですが茹でると若干ボリュームアップしまして、食感は表面はツルンとしつつ、噛み心地はモチモチムニムニでどこかロングパスタに近い感じがしました。

サラダのみならず普通に温かいパスタソースを絡めるのにも良く、ツルツルのパスタに比べ、こちらの方が断然ソースが窪みに入って絡みやすいです。尚、こちらも既定の茹で時間だと若干芯が残るような食感でした。規定の時間で茹で、残りはソースと一緒に温めるくらいでちょうど良いかと思います。

3種類の中では一番使い勝手が良い感じがする万能選手なので、とりあえず悩んだらカサレッチェを使うようにしていて消費も1番早いです。

3種類ともそれぞれ形が違うだけに各々に特徴的な食感がありますが、全体的にガロファロらしいモチモチムニムニした噛みごたえのある生地で、生地そのものに香りや香ばしさのようなものがあって美味しかったです！形に応じて使い方を考えるのも楽しいですね。

ただ、全体的に茹で時間がちと長いというのが難点ですかね。本場イタリアの麺だからそれくらいは我慢しなきゃ！と言われればそれまでなのですが、最近は日本メーカーさんの商品で短時間で茹でられるものが沢山出回っているので、どうしてもそちらと比べてしまいます。

例えばお弁当に使うためにちょっとだけマカロニが欲しい！なんて時に困っちゃうんですよ。朝はどうしても茹で時間の10分が惜しくなってしまうので結局使うのを諦めてしまうこともしばしばです・・・。

総評として

ガロファロのロングパスタと同様、モチモチ食感が好みの方にはオススメです。ソースが絡みやすい上、ショートパスタだと茹で上がり後の伸びも気にならないのでサラダはもちろん、パスタやグラタン、お弁当にと便利に利用することができます。

3種類あるので用途に応じて使い分けができるのも良いですね〜！3kgのまとめ買いとはいえ500gずつに小分けされていますし、乾麺は賞味期限も長いのでコストコで販売されている大容量商品の中でも比較的手に取りやすい商品ではないでしょうか。ストックにはもってこいですし、多すぎる！という場合はシェアしても良いと思います。

最近はパスタ売場に常時並んでいる印象です。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪

おすすめ度：★★★