香り豊かなおいしいえごま油

ＣＪジャパン　香り豊かなおいしいえごま油　278g
購入時価格　988円

コストコでえごま油を購入しました！世の中は相変わらず健康に良い油ブームが続いているようで、オメガなんとかやら不飽和脂肪酸やらビタミンＥやらといった文字をよく見かけます。

以前はあまり聞き馴染みがなかった「えごま油」も最近はテレビや雑誌の影響もあり、少しずつ知られるようになりましたよね。

ちなみに、私の中ではえごまと言えば韓国焼肉でサンチュと一緒に使う「葉」という印象しかありませんでした。コストコでも以前、焼肉屋さんの包み野菜セットという野菜のセットが販売されていまして、その中にえごまの葉が入っていたのでえごまの葉欲しさによく買ったものです。

えごまは葉を食べるものという認識しかなかったので、それを油に？と最初は不思議に思ったのですが、実際のところはえごま油は葉ではなく、えごまの種子を搾って抽出されるそうです。一見胡麻油に似たような雰囲気もありますが、胡麻の種子から抽出される油とは味も栄養価も違うようです。

最近では品揃えの良いスーパーだとえごま油を見かけることがあるのですが、これが結構高いんですよ！私が見たものは170g位の小瓶に入ったもので1つ1,000円位で売っていまして、とても気軽に普段使いできる感じじゃなかったんですよね〜。

その点、コストコでは他店で販売されているものと比べると2倍位の量で、それでいて価格も1,000円以下なので他所で購入するよりはかなりお得感があります。

とはいえそれでも、普段使いするサラダ油、オリーブオイル、胡麻油などと比べると、オイル界隈の中ではなかなかの高級品という感じがします・・・まぁ身体に良いサプリメントと思って取り入れる感じでしょうかね。

そうそう！牛肉だしの素「ダシダ」を紹介した時にも言いましたが、この商品を見かけた時はたまたまダシダとセットで試食販売が行われていたんです。

茹でた野菜にダシダをふりかけて味付けし、最後にこのえごま油をさっと振りかけて作ったナムルがとっても美味しくて！そんなこともあり、試しに購入してみることにしました。

商品詳細

名称：食用えごま油
原材料名：食用えごま油
内容量：278g
賞味期限：購入時より11ヶ月先まで
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避け、常温で保存して下さい。
原産国名：韓国

箱から出したらこんな感じです。パッケージに描かれていたイラストのものがそのまま入っていました。

ＣＪジャパンはコストコでもお馴染みのプルコギのタレやザクロ酢ミチョ等を取り扱ってるメーカーさんですね。パッケージには「韓国No.1えごま油」と記載されていました。この文章だけでは何が韓国で1番なのかよくわからないのですが・・・とりあえず、人気の商品ということでしょう。

そもそも、なんでえごま油が健康に良い！ともてはやされるようになったかというと、人体に不可欠な必須脂肪酸である「α-リノレン酸」を、他の食用油に比べ類を見ないほど豊富に含んでいることが分かった、というのがキッカケなのだそうです。

α-リノレン酸は体内に取り入れるとＥＰＡ、ＤＨＡへと代謝され、それらに血流を良くする作用があり、動脈硬化を防いだり、中性脂肪を減らしたり、アレルギーやアトピーを改善したりといった感じで人の身体に良い効果をもたらすのだとか。

このえごま油は、オメガ-3（α-リノレン酸）を54％以上含有していて、パッケージにも健康効果を意識したような説明文が沢山書かれていました。また、ＣＪの低温焙煎製法でえごま油特有のクセを和らげ、それでいてえごま本来のマイルドで香ばしい風味を損なわないように気遣って作られているとのことでした。

器に出してみました。今まで使ったことがないので他メーカーのえごま油との違いはわかりませんが、こちらは明るい茶色で見た目は胡麻油に似ている気がします。

でも胡麻油よりはやや水っぽいというかサラッとした感じ。商品名にわざわざ「香り豊かな」と書いてあるだけあって、胡麻を炒った時のような香ばしい香りをしっかり感じます。と同時にエゴマの葉を食べた時に感じるあの独特な風味も感じることができます。

味について

一言で言えば、やや青っぽい胡麻油って感じかなー。口の中に油がまとわり付くような感覚は無く、比較的あっさりした油です。

全くベタつく事なくサラッとしていて、口当たりはしつこくないのに、えごま油そのものは料理の邪魔にならない程度にしっかりと存在感があります。あまり韓国っぽいメニューにこだわることなく色んな料理に使えそうです。コッテリ感が無いという意味では、胡麻油よりも使いやすいかもしれません。

この商品を購入した時にえごま油を使ったレシピブックを頂きまして、そちらに書かれていた参考レシピではパスタに絡めたり、お肉やお魚、炒飯といった炒め物用の油として利用したり、ナムルの味付けなどに使ったりといった感じだったので、基本的には胡麻油と同じ使い方で良さそうです。

そして、えごま油を使う上での大事なポイント！

α-リノレン酸は熱に弱く、加熱すると成分が壊れやすくなるらしいので、えごま油の健康効果を効率的に取り入れることを考えると、炒め物などに使うのではなくそのまま生の状態で使うのが良いみたいです。これ大事！！

我が家では少しの醤油と酢を足して和風ドレッシングにしたり、出来上がったお味噌汁に少し垂らしたり、和え物やおひたし、お豆腐にかけたり、素麺のツユに入れたりして使っています。

あと、卵かけご飯にちょっと加えたりしてもとっても美味しいです！個人的には卵かけご飯＋胡麻油よりもこっちの方があっさりして好きです。

いつもの料理にコクと香ばしさがプラスされたような味わいでとても気に入りましたよ〜！元々の料理の味を損なわず、それどころか旨味を引き立て、それでいてえごま油の健康効果を得られるというのですから悪いところ無しですね(ﾟ∀ﾟ)

こちらは一番はじめにコストコの試食の方に教えてもらったえごま油とダシダで作ったナムルです。とっても気に入っているので、ちょっと1品足りないなぁという時に良く作っています。

そんなわけで開封してからの消費は割と早い感じなので、早めに買い足しておきたいなと思っています。おすすめですよ〜♪

おすすめ度：★★★★