カナダ産豚肉　三元豚　バラ焼肉

カナダ産　三元豚　バラ　焼肉
購入時価格：99円/100g（2017年5月）
参考価格：118円/100g（2021年8月）
参考価格：148円/100g（2023年8月）
ITEM# 90027

先日紹介したカナダ産の三元豚肩ロース焼肉がとっても美味しかったので、さっそくカナダポークをリピートです。今回はBBQ用のお肉として豚バラを選んでみました。焼肉用ということですでに厚切りのスライスになったものがパック詰めされています。BBQにはほんとピッタリの商品ですね！(´ω｀*)

ちなみに、同じ列には同じような見た目の国産豚バラ焼肉用カットも並んでおり、そちらは159円/100gで販売されていたんですよ。

同じ豚バラなのにカナダポークだと99円/100gでして100gあたりの価格差は60円なのですが、コストコでは1パックが2kg近くになったりするので、実際の購入価格には結構な差が出てくるんですよね〜( ﾟдﾟ)

コストコの国産豚は間違いなく美味しいので安心感があるし、大好きな商品なのですが、カナダポークはお値段がとっても魅力的ですよね。これで味が美味しかったら最高すぎじゃない！？肩ロースはとっても美味しくて満足できるものだったので豚バラも期待大です！(ﾟ∀ﾟ)

商品詳細

名称：豚肉
要冷蔵：4℃以下
賞味期限：加工日含め4日
正味量：1952g
販売価格：1,932円

すごいですよね〜！2kgちかくある豚バラなのにお値段2,000円しないんですよ〜！めっちゃお買い得だ(ﾟ∀ﾟ)

普段行くスーパーやお肉屋さんで販売されている豚バラスライスって、基本肉巻きとかに使えるような薄いスライスか、焼肉用といってもせいぜい5mm程度の厚みのものばかりで、コストコの豚バラほど気持ちの良い厚切りってなかなか見かけないですよね？

コストコサイズに慣れすぎててこれがあたり前のような気になっちゃいますが、この厚みの豚バラは結構珍しいのではないでしょうか？

1枚が30cm程の長さのお肉で、一番太いところで幅は約5cm。厚みはどれも5mm以上あり、豚バラ1枚につき100g〜120gありました。重さで言えばお肉1枚でおおよそ1人前ってところでしょうかね。すごい量です！

1枚1枚しっかりとした厚みがあり、このまま韓国焼肉の「サムギョプサル」ができちゃいそう。今回私が購入したものは豚バラスライスが大小合わせて17枚入っていましたよ〜。

私の勝手な印象ですがアメリカンポークは赤身の部分がしっかりしており、赤と脂肪の白のコントラストがはっきりしている印象で、国産は全体的にピンク色っぽいお肉という印象があります。

今回のカナダ産のお肉は赤い部分もありつつ程よくピンク色。ちょうど国産とアメリカ産の間、という感じですかね〜。まぁ当然個体差もあるでしょうし、脂のノリも違って当然なので全てのお肉がそうであるとは限りませんが・・・。

今回はBBQに使うのがメインだったので、1枚のお肉を5cm程に切り分けてタレに漬け込んだり、塩コショウで下味をつけたりしました。さすがに2kg弱全てを食べきることはできず、半分は自宅での普段使い用のお肉になっちゃいましたけどね。

味について

美味しかったよ〜！全然臭みとかないし、たっぷりの脂身も甘味があって美味しい！厚みがあってもサクサク噛み切れて食べにくさも無いし、めっちゃいいじゃんこれ〜(ﾟ∀ﾟ)

USAポークのバラ肉は、見た目はもちろん焼いた時の食感も他の産地のバラ肉と変わらないのですが、少しだけ臭みというか、お肉に独特の風味があってどんな調理をしても、あ、これUSAポーク使ってるな〜、ってわかるんですよ。

でも、今回のカナダポークは全然わかんない！もしかするとあれ？これ国産豚バラだったっけ？な雰囲気すらあります。

USAポークと国産豚を食べ比べたときに感じる明確な差がこのカナダポークには見当たらないんですよね。にも関わらず価格は結構違うので、この味だったらもはやカナダポークでいいじゃん！ってなっちゃいます。

以前、同じカナダ産でカナダポークの認証を受けた冷凍豚バラスライスを購入したことがあるのですが、残念ながらそちらはかなりお肉の臭みが際立っていて、お肉そのものもパサッとしていてあまり美味しいと思えるものではなかったんですよね。

今回は冷凍ではなくチルドの商品ではありますが、同じ産地で同じ部位のお肉とは思えない味わいでしたよ〜！これで99円/100gはめっちゃコスパ高だと思います！

小分けして冷凍していた豚バラを解凍し、ネギ塩焼きにしてみました！一度冷凍保存しても臭みが出るようなことはなく、脂身が甘く、とっても美味しかったです！

一口大くらいの大きさにカットして1回調理分ずつに小分けし、必要に応じて下味をつけたりして冷凍しておくと、すぐに1品ご飯が進むメインおかずが作れてとっても便利！これだけしっかり厚みがあると、どんな料理に使っても存在感があって見た目も豪華です！(ﾟ∀ﾟ)

ただ、美味しくて食べやすいからと言って調子に乗って食べ続けちゃうと、後から胃がもたれるので食べ過ぎには注意が必要ですね。これだけ厚みのあるお肉なのでご想像の通り、脂身の部分もかなりのボリュームになりますので。。

そういう意味では、網焼きで両面にしっかりと焼き色を付け、余分な脂を落としながら焼くBBQにはピッタリの食材ともいえますね。

まとめ

先日紹介した肩ロース焼肉用もとっても美味しかったし、今回のお肉を食べたことでカナダポークに対するネガティブなイメージは一切無くなりました。

さすがに国産豚バラよりも美味しい！とは思いませんが、カナダ産でも十分満足できる美味しさですし、それでいて国産との価格差を考えると今後はカナダ産豚バラをリピしてもいいかも！？と思えるほどです。

ただ、今のところコストコで取り扱っているカナダ産の豚バラは、加工されていない塊の状態かもしくはこちらの焼肉用カットの2択なんですよね。肉巻きなどに使えるような普通の薄切りは、国産にはあるのですがカナダ産は取り扱われていないようです。

できれば、カナダ産も焼肉用ではない普通の薄切りカットも販売してくれたら嬉しいんだけどなぁ〜。とはいえ、安く美味しいお肉を買うことができて大満足です！

おすすめ度：★★★★