国産ミルクブレッド

国産ミルクブレッド　
購入時価格：599円
ITEM# 93402

9月の下旬頃から販売開始となったコストコの新しいブレッド、国産ミルクブレッドです。

３つのお山がとても手作り感満載の食パンですね〜！こちらは水を一切使わず、水分は牛乳だけで作られており、しっとりミルキーな風味に仕上げているのだそうです。

食パン大好きなので、この商品が登場したと聞いたときから、すご〜く気になっていました！

これで、食パン換算すると1ケース2.5斤分のパンになるらしいので、それで考えるとこの分量で599円というのは、市販よりは高く、パン屋さんよりはお得かな？といった絶妙な価格帯だと思います。

あと、今回のミルクブレッドは「水が使われていない」ということとは別に、原料となる「小麦・米粉・牛乳」が全て100％国産原料で作られているというのが特徴なんですよ。

国産小麦は輸入物の海外産小麦よりもお値段が高いし、そもそもうどん作りなどには適しているものの、海外産の小麦よりもグルテンの含有量が少なくてパン作りにはあまり向かないそうなんですよね。

それでも、外国産小麦より国産小麦の方が味が美味しい！作り手が分かる国内産だと安心安全！・・・と、あえて国産小麦にこだわるベーカリーも最近はよく聞きます。

原材料が高めだし、作るのに手間暇がかかるということで、国産小麦を使って作られたパン類って大抵ちょっとお値段が高めに設定されていることが多いのですが、国産小麦のパンってやっぱり風味が強くてモッチリした食感で美味しいので、ちょっとくらい高くてもついつい気になっちゃうんですよねぇ。。

コストコの国産ミルクブレッドに関していえば、米粉が使われているということなので、きっとよりモッチリ感が強めなんだろうなぁ〜と期待してしまいます。

そしてこの商品に関しては、こだわりの原料にも関わらず内容量2.5斤サイズで599円ということであれば、決して高すぎる！ってわけではないと思うんですよ。手を出しやすい価格帯というのも嬉しいポイントです。

商品詳細

原材料名：ミックス粉（小麦粉、米粉、小麦蛋白）、牛乳、砂糖、無塩バター、食塩、イースト/乳化剤、V，C、（一部に小麦・乳成分を含む）
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存。
内容量：１本
消費期限：加工年月日含め４日
※この製品はそば、落花生を使用した設備で製造しています。
※2.5斤入り。１斤は340g以上です
栄養成分表示（100gあたり）：熱量 271kcal、蛋白質 8g、脂質 6g、炭水化物 45g、食塩相当量 0.8g ※この表示値は目安です
国産原料（小麦/米粉/牛乳）100％でつくりました。

水を一切使用せず牛乳で製造したパンは、よりしっとりミルキーな風味に仕上がります。トーストしてお好みでスプレッド等をつけお召し上がりください。

長さ30cm×幅15cmのアルミの型に入れて焼いてあります。ふっくら３つのお山はおおよそ高さ14cm。ふわっと軽い系かと思いきや、手にとって見ると見た目以上にズッシリ重めです。

頭の方は色よくこんがり焼色がついていて、薄い皮がパリッとしています。あと、パンの上には触ってもボロボロ落ちない程度にうっすら白い粉が振られています。

パコっと型から出してみたらこんな感じ！型におさまっている部分も綺麗な焼き目が付いていますが、実際は触るとプルプル揺れるくらいにとっても柔らかかった！

そして、全体的にとてもしっとりしています。保水率高めの食パンですね〜なるほど、ずっしり重いわけです(´ω｀*)

気泡は少なめでしっかり詰まったキメが細かい生地です。中の方もとにかくしっとり柔らか！

パンの耳は薄めでこちらも柔らかいので、硬いパンの耳が苦手な子供でも美味しく食べられると思います。

ただ、あまりにもふるふるっとして柔らかいので・・・例えば6枚切りくらいの厚みでカットしようとすると、フニャッと形が崩れてしまうんですよ。カットするときはヤマザキダブルソフトくらいしっかりぶ厚めのカットがおすすめです。

味について

手に取ると指が埋まるほどにふんわり＆しっとり。食感はもっちりと弾力があり食べごたえがあります。

甘味があって、後口にミルキーな風味がふんわり柔らかく、キメ細かい生地の口当たりも良く、噛めば噛むほど美味しい(´艸｀*)

こちらは、いわゆる近年流行りの高級食パン系のバターたっぷり！クリームたっぷり！な華やかな味ではないんですよね。

方向性が違う食パンというか、それほど重さは感じない素朴で優しい味わいです。とても柔らかくてふんわりしているので、そのまま手でちぎりながらいただきました〜！

しっかり詰まった生地にもかかわらずとても柔らかいため、そのままの状態だとバターやジャム、ヌテラといったパンのお供的スプレッドが全然うまく塗り伸ばせません。

塗ろうとするバターナイフの圧力だけで、パンの表面が削れてしまい、モロモロになってしまうのです。

メルマガの説明にもあったように、スプレッドを付けるときはトースターでパリッと焼いた方が断然塗り伸ばしやすく食べやすいのでおすすめです。

もちろん、トーストしても美味しくて、表面サクサクで中はさらにモッチリ食感が増して、ミルキーな風味も強くなりました。

米粉が入っているからかな？ミルクブレッドなのに、まるでご飯を食べるかのようにしっかり味わえる生地なんですよね〜。これなら飽きずに、毎日でも食べたくなります。

きっとこのキメ細かいもっちり生地は、フレンチトーストを作ったらガッツリ卵液を吸ってくれて、じゅんわりフルフルなフレンチトーストに仕上げてくれるのでは？と期待して作ってみたら、もうこれが予想以上に大正解でした(ﾟ∀ﾟ)

食パンの耳は切り取らなくてもしっかり柔らかいのでそのまま漬け込んでOK。厚めにカットしてたっぷり染み込ませ、鉄のフライパンを使って弱火でジワジワと焼き上げました！

外側はふんわりしていて中の方はトロリと柔らかく、甘さ控えめでとろけてしまうような舌触り。甘さ控えめに調整するとパンそのものの香ばしさがしっかり感じられ、それでいて卵のジュワッとした自然な味が楽しめます。

自分で作っておいてアレですが、このフレンチトースト・・・我が家の名物スイーツになるのでは？と思えるような印象深い美味しさでした。これも何度も食べたくなる味！

⇒絶品フレンチトーストの作り方

まとめ

気に入りました！こだわりの国産原料を使った、たっぷり2.5斤分のアレンジ度が高い食パンは普段の食事用はもちろん、オヤツにもなります。

近年流行している高級食パン系の味わいではありませんが、もっちり食べごたえがあり、いつでも食べたくなるような素朴で安心できる味わいでした。これで599円はとてもお買い得だと思います(´ω｀*)

個人的にはこちらを使ったフレンチトーストが本当に美味しくて気に入りました〜！きめ細かい生地に甘い卵液が隅々まで浸透し、さっくりジュワッ！な食感でとっても美味しかったです(´艸｀*)

このフレンチトーストのためだけに買っても良い！と思えるほどだったので、こちらを購入した方にはぜひ一度、試していただきたいなぁ。。

パンだけどまるでご飯のように毎日食べたくなるようなパンがお好みの方には、とってもおすすめですよ♪

なお、バターじゅんわり系のリッチな味わいが好みの方は、おそらくこちらよりもホテルブレッドの方が気に入ると思います。

おすすめ度：★★★★