カナダ産三元豚　かた切り落とし（安い・旨い・汎用性抜群のコスパ高なお肉）

カナダ産三元豚　かた切り落とし
購入時価格：99円/100g（2024年8月）
ITEM# 99559

夏休み用にと事前に大量に買い込んでいたお肉のストックが無くなってしまったので追加で購入しました！カナダ産三元豚のかた切り落としです。

薄切り系のお肉はカナダ産三元豚のバラしゃぶしゃぶ用を好んで購入していたんですが・・・

夏休み中だからか、まるで湯水の如くお肉が無くなっていくものですから( ﾟдﾟ)今回は質より量を重視！ということで、薄切りの豚肉の中で最も安価なものを選びました。

今まで目に入っていなかったのか・・・個人的には三元豚の切り落としは初めて見ました。似たような商品だと国産の豚小間がコストコではお馴染みなんですけどね。

ちなみに同じタイミングで販売されていた三元豚のバラしゃぶしゃぶ用は148円/100g。切り落としにすることで、かなり出費を抑えることができますね。

便利に使えそうならばこちらもメイン肉に仲間入りさせても良いかも(´ω｀*)

商品詳細

名称：豚肉
要冷蔵：4℃以下
加熱してお召し上がりください
消費期限：加工年月日含め4日
正味量：3232g
購入価格：3,200円

価格が安いのは言うまでもないのですが、こちらはそのぶん他の種類のお肉よりも内容量が多い！というのが特徴。なんと！1パック3232gですよ〜！もはや新生児の重さ！！( ﾟдﾟ)

横から見ると、お肉の量が多すぎて全くパックに入りきれてないんです！とてもスーパーでは見たことがない独特なパッキング。食品ラップで上から抑えて包み込むように詰められています。

ちなみにコストコで販売されている国産の豚小間肉は、もも肉60％、ウデ肉40％。一方、今回の切り落としは肩100％のお肉となります。

豚でいう肩肉というのは、つまり「ウデ肉」とほぼ同じ部位でして、しっかり動かす部位だから脂肪分が少なく、細かいスジも多めで肉質が硬い部位だと言われています。複雑な旨味はありますが、お肉の部位としては決して良い部位というわけではないんですよね。

ただ実際にお肉を見た感じだと、鮮やかなピンク色でほどよくサシが入っているものが多く、見た目は普通に美味しそうなお肉だな〜と思ったんです。

また、多少硬い部位ではあったとしても、薄めにスライスされているので噛み切れない！ということは無いだろう、と勝手に判断して購入に至りました。

一つ気になったことと言えば、結構ドリップが多かった！

他の精肉と同様、こちらも容器の底のところに吸血シートが置かれていて、お肉から出たドリップを吸い取ってくれる仕様になっているのですが、それでも吸いきれない量のドリップでした。

気をつけないと持ち帰りの際にクーラーバッグ内がドリップでビシャビシャになりがちなので、購入予定の方はお肉用の別の袋を持参するなり、カウンターで食品ラップを頂いて補強したりといった、モレを防ぐ工夫が必要になるかと思います。

お肉そのものは1枚ずつ取り出してみると一般的にスーパーで販売されているような「切り落とし」、つまり小さな切れっ端のようなお肉ではなく、ある程度の広さがあるお肉でした。

面積が広いというよりは、豚バラのように横に長いお肉が多かったのですが、やはり細かい筋が多めなのとお肉の繊維の走行の関係で、取り出そうとするとプツプツ切れてしまうことが多く、お肉1枚1枚の大きさはバラバラでしたね。

特に小分けなどされていないお肉は１つの塊となってどーん！と詰められているので小分けするのもなかなか手間です・・・。

肉巻きに使えるほどの大きさのお肉はあまり取れないので、基本的には小間切れのような感覚で、煮たり焼いたりする料理に使うことになりそう。

しかし味はさすがのカナダ産の三元豚！ちゃんと美味しかった〜(ﾟ∀ﾟ)　確かに少しスジがありますが、薄切りなので食べにくくはないし、しっかり旨味がありましたー！

火を入れすぎなければ柔らかい質感で食べることができるので、例えばサッと炒めたお肉を一旦取り出すとか、加える順番を一番最後にするとか、煮込みなら弱火でじっくり時間をかけるなどなど、メニューや調理方法に応じて少しだけお肉に気を配れば、しっかり美味しく調理することができます。

個人的には豚ロース肉よりも断然調理がしやすくて、しかも1人前の少量から家族4人分のメイン料理まで、分量の調整がしやすいのもありがたかったです。

これでグラム99円はめっちゃいいよ〜！！(´ω｀*)

やはり我が家では、豚の甘味が強めの豚バラ肉の方が好評ではありますが、こちらは汎用性もあるし、上手に利用すれば充分普段使いできるお肉だと思いました。

気に入ったー！価格が安いのに味は美味しい！(´艸｀*)それだけでも充分に価値を感じられるお肉です。

お手頃価格なのに「解凍肉」ではなく、他のカナダ産豚肉と同様、加工段階で一度も冷凍されていないお肉という点も嬉しいポイントですよね。

我が家ではさっそく使いやすいよう、プレスンシールを利用して100gと200gの2種類の小分けを量産し、ジップロックに入れて冷凍保存しています。

↑こちらは他の種類のお肉を小分けしている動画ですが、今回のお肉は「牛バラ薄切り」と同じ方法で冷凍保存しています。

食べる時は使いたい料理や食べる人数に合わせて必要な分量だけを冷凍庫から取り出し、解凍して使う感じですね。

長い夏休みもようやく終わりましたが・・・夏休み後半はこのお肉に本当に助けられましたよ！！(ﾟ∀ﾟ)

コストコ久山倉庫店ではこれまであまり見かけなかった印象のお肉ですが、すっかり気に入ったので今後も見つけたらちょこちょこお世話になろうと思っているところです。

※動画レビュー⇒三元豚　かた切り落とし

おすすめ度：★★★★