宗家キムチ　キャベツキムチ　1.2kg（ジャキジャキ食感がクセになる！）

宗家キムチ　キャベツキムチ　1.2kg
購入時価格：1,298円（2025年3月）
ITEM# 65704

大容量キムチでお馴染みの宗家キムチです！有名なのはもちろん白菜のキムチだけど・・・今回、その隣で販売されていたのがこちらのキャベツキムチ！

白菜じゃなくてキャベツが漬けられているキムチなのです。白菜キムチと同量の1.2kg入りで販売されていました。

以前、ブログでも紹介したのですが「格別キャベツキムチ」というキャベツキムチがめちゃめちゃ美味しすぎまして、販売期間中は何度かリピートしていたんですよ。

あ・・・キムチって実は白菜じゃなくてキャベツだったんだ！( ﾟдﾟ)みたいな、なんというかキムチの概念を変えてしまうような美味しさだったのです。

でも今回は「格別」ではなく、ノーマルバージョンという感じなのかな？

このタイプのキャベツキムチを購入するのは初めてなので、「格別」とどのくらいの違いがあるのか、個人的にはとても気になるところだったりします。

商品詳細

名称：キャベツキムチ（刻み）
原材料名：キャベツ、だいこん、漬け原材料（米粉、昆布エキス、とうからし、ぶどう糖、マルチトール、いわしの塩辛、にんにく、おきあみの塩辛、長ねぎ、食塩、玉ねぎ、かつおぶしエキス、食酢/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）
内容量：1.2kg
賞味期限：購入日より1ヶ月先まで
保存方法：冷蔵10°C以下で保存してください。
原産国名：大韓民国
※本製品で使用しているおきあみの塩辛は「えび」、「かに」が混ざる漁法で捕獲・製造しております。
※本製品は乳酸発酵食品の為、熟成し発酵が進むと酸味が出てまいりますが、品質には問題はありません。
※賞味期限は未開封10°C以下で保存した場合の期限です。開封後は賞味期限内であってもお早めに召し上がりください。
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 70kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 0.3g、炭水化物 14.1g、食塩相当量 2.9g

フタを開けるとこんな感じ！やや小さめのざく切りキャベツがたっぷり入っていて、同じくらい赤い調味液もヒタヒタしていました。

原材料を見る限りでは、キャベツ以外にもいろんな野菜が入ってるみたいだけど、他に目視できるのは青いネギくらい？それ以外の野菜の行方はよくわからないです。

キャベツの葉は全体的にシャキシャキしていて、見た感じ赤い浅漬けのような雰囲気があります。細かく刻んであるので必要な分だけをお箸で取り出しやすい、というのが地味にありがたいポイントです(ﾟ∀ﾟ)

味について

美味しかった！！(ﾟ∀ﾟ)やっぱり私、キムチは白菜よりキャベツの方が好きかも？？

ピリッとした辛さとコテッとした甘さ、しっかりとしたコクと旨味。にんにくはしっかり！キャベツの甘味もあるし、なによりジャキ！ジャキ！した食感がとても良いー！(´艸｀*)

酸味は控えめというか、ほぼ無い気がする・・・。前回のキャベツキムチもそうだったけど、不思議と白菜よりもキャベツの方が発酵が進みにくいというか、酸っぱくならない印象なんですよね。

そういう点もやはり「浅漬け」っぽいというか、あまり「韓国キムチ」っぽくない印象です。途中で味が変わるタイプだったり、特に酸味が強いキムチが苦手、という方は断然キャベツキムチの方が食べやすいと思います。

ご飯のお供、肉料理の添え物、お酒のおつまみはもちろん、普通の白菜キャベツと同じように豚肉と炒めて豚キムチを作っても美味しかった（´艸｀*)

料理へのアレンジについては、ほぼ白菜キムチと同じ使い方で問題無いと思います。

ちなみに・・・以前、私が食べて感動した「格別キムチ」と比べると、やはり同じキャベツキムチでも同じではなかったです。格別キムチの方が美味しかった！

大きな違いは多分、調味液の甘さかな・・・？

こちらにはちょっとヤンニョムに通じるようなコテッとした甘さがあって、それが気になるという人も多そうな気がします。（旦那氏は甘いからと言って食べません。。）

私はどちらかと言えば甘党ですし、このキムチに関して言えば甘さと同じくらい辛さと旨味の強さがしっかりしているので、そこまで甘味が際立つということもなく美味しく食べられています。だから格別！とまでは言いませんが、普通に美味しく食べることができて満足しています(ﾟ∀ﾟ)

大容量でも途中で味が変わりにくいキムチなので、コストコの1.2kg入りでもまったく問題なく、持て余さず食べ切れそうです。

こちらも、もしかすると期間限定なのかな？このキャベツキムチは通常の白菜キムチの隣に並んでいますので（ぱっと見、同じに見える）、気になった方はぜひチェックしてみてくださいね♪

※動画レビュー⇒宗家キムチ　キャベツキムチ　1.2kg

おすすめ度：★★★