ガーリックバタースプレッド

クリストファーランチ　ガーリックバタースプレッド　320g　498円

9月初旬にコストコへ行った時に赤文字で新商品と書かれていたガーリックバタースプレッド。バターやチーズが販売されている冷蔵扉ではなく、巨大ティラミスが置いてある冷蔵ケースに並べて置いてありました。

ガーリックバターなのにどうしてこの場所？めっちゃ目立つ所に置いてあったので、前を通ったお客さんも何となく足を止めて新しい商品に見入っている様子でした。

クリストファーランチというとアレですね、以前紹介した冷蔵庫で販売されているむきニンニク。それを販売しているところと同じメーカーになります。アメリカの代表的なにんにくメーカーでコストコにはむきニンニクの他に網に入った皮付きのニンニクも販売されていますね。

原材料：バター、にんにく、オリーブオイル、ナチュラルチーズ、食塩、パセリ、セルロース

賞味期限はなんと製造日含めてたったの5日！え！？バターってそんなに日持ちしなかったっけ？？と思ったのですが、どーもこのガーリックバタースプレッドに含まれているにんにくがフレッシュガーリックでして、含まれている生にんにくが日持ちしない様子なんですよね。ガーリックバターは好きだけど、さすがに320gという量を5日以内で使い切るのは難しいなぁと。。

一応店員さんに、この商品は冷凍保存が出来るか聞いてみたのですが、冷凍すると成分が分離してしまうのでオススメはできないと言われてしまいましてしばし考える・・・・

まずはガーリックトーストでしょ、お肉やお魚のソテーでしょ、きっとガーリックバターライスや、パスタに和えても美味しいよね。炒め物の調味料としても使えるし・・・何とかなる？かな？・・・まぁいいや、美味しそうだし購入ー！いやーどうしても新商品と書かれた商品には弱い・・・。。

バターにパセリが練りこまれていて綺麗です。ところどころに細かく刻まれたニンニクのカケラが入っているのが見えます。すりおろしたニンニクじゃなくて、にんにくチップということかな？たまに結構大きめのガーリックスライスが入っていてガリっとした食感が感じられたりします。

スプレッドの表面は、いかにも手作業で容器に詰められたかのように微妙にボコボコしていて、一見柔らかそうで滑らかに塗れるような気がしますが、冷蔵庫から出したばかりは普通のバターと同じように固めの塗り心地でした。でも普通のバターよりは常温で溶けやすいので、少し冷蔵庫から出しておけば短時間で柔らかく、パンなどに塗りやすくなります。

今回はディナロールを使ったのですが、表面にガーリックバタースプレッドを適量塗ってトースターで焼くだけで簡単にガーリックトーストができます。塩分やガーリックは想像していたよりは控え目な印象。バターの甘みを損なわない程度にピリッとガーリックが主張するという絶妙な配合でなかなか美味しい。

ガーリックトーストと言えば、バターを塗ったトーストにガーリックシーズニングを振りかけて焼くだけでも簡単に作れるのですが、ガーリックシーズニングはどうしても振りかける量の調整が難しくて、塩辛くなりがちなんですよね。ガーリックシーズニングの方はかなりニンニク臭くなるんですけど、ガーリックバタースプレッドは比較的ニンニク控え目な気がします。

この絶妙な配合がとっても使い勝手が良くてですね、どんな料理に使ってもまず失敗をしないというのがとっても素敵！前述したパスタやガーリックバターライスなども他の調味料を足す必要がなく味が決まりますし、お肉や魚との相性も良いです！読者様に教えていただいた、クリーミーマッシュポテトにガーリックバタースプレッドを練り混ぜて作ったマッシュポテトなんて本当に最高でした！やめられない止まらないー♪

と言ってもですね、5日間ずっとガーリックバターばかり食べ続けるにはやはり限界がありまして、全然使い切ることができませんでしたね・・・まぁはじめから分かっていたことなんですけど。。

手作りバターを作る方とかも冷凍して保存すると聞きますし、生ニンニクもうちでは冷凍して使ってますし、分離しても使う時は完全に溶かして使うから別にいいやと思って残った分は冷凍することにしました。

ラップで長細く成形し、使う時は金太郎アメみたいに、使いたい分だけ端っこからナイフでカットしながら使っています。

分離は・・・どうだろう、してるかな？良くわかりませんね。冷凍したことにより味が損なわれたという感覚もありませんし、別に良いかなーと思っています。オリーブオイルが入っているせいか、冷凍しても氷みたいにガッチガチというわけでは無いので凍ったままでも全然切れますし、この保存方法は個人的には気に入っています。

ただ、店員さんも言っていたように推奨される保存方法ではないので、試す方は一応自己責任ってことでお願いしますね。

お値段は決して安いというわけではありませんが、味は美味しかったし便利なので好きです。冷凍保存してみたけど、この分じゃ思ったより早く無くなりそうですね。おすすめです。

おすすめ度：★★★★