USAチョイス モモシチューミート

USAチョイス モモシチューミート

USAチョイス モモシチューミート 100グラム 129円

旦那氏の好物であるビーフシチューを作る為に購入。いつもならばUSAビーフの肩ロースかたまりを切り分けてシチュー用のお肉にしちゃってるんですけど、今回はかたまりのお肉とそれほど価格差が無かったので、シチュー用ということで予めカットされたこちらのお肉を買ってみました。

モモ肉は赤身中心でほとんど脂肪は付いていませんし、肉質はほぼ均一。すでに切り分けられているので筋やら脂肪やらを取り除く作業を全て省くことができるので楽ですね。

もしも冷凍保存する場合でも、切り分けの作業は必要無く、小分けするだけで良いですし。

カットの大きさは一口大というにはやや大きめで、5センチ位の大きさの塊もゴロゴロしています。これでビーフシチューを作ったらめっちゃ豪華になりそう。

今回購入したものは正味量1225グラム入りで、1,580円でした。賞味期限は加工日含め4日間まで。

うちではビーフシチューを作る時は、4.5人前一気に作って数日かけて食べているので、今回のお肉をおよそ600グラム(半分ずつ)に分けると、ちょうどシチューが2回作れるなぁという予定にしていたんですよね。

今日600グラム使用して、残りを冷凍して後日同じように使用すれば調度良いなーなんて思っていまして。

そしたら旦那氏が、せっかく沢山お肉があるなら他の調理でも食べたい!と言うものですからしばし考える・・・。もも肉って焼くとパサパサするイメージがあるから煮込むのが一番ラクで美味しいんだけどな・・・。

それで作ったのが牛肉のたたき。以前、肩ロースのステーキ用のお肉で作ったたたきを、無理矢理カット肉で作ってみました・・・。

結果、若干火が入りすぎた感じで硬くなってしまいまいましたが、味はまずまず。しかし元々サイコロカットされているものなので、見た目は小さめで豪華さには欠ける上、スライスが面倒でした。やっぱりたたきやローストビーフは、塊肉で作った方が美味しいし簡単です。

もうひとつ作ったのがビーフカツ。塊のお肉の中心に切れ目を入れて開き、両面にさらに包丁で切れ込みを入れ、しっかり叩いた後、下味をつけて衣をつけて揚げました。中でも大きいお肉を選んでカツにしたこともあり、それなりに豪華なカツになりました。

中の方はピンク色が残る程度の短時間の揚げ調理でして、パサパサ感が出ることなく美味しく食べることができて、これはこれで良かったかも。ただ小さなお肉をカットしたり、下処理をするのは結構手間でしたね。

やっぱりビーフシチューが一番美味しかったな。そりゃそうですよねーシチュー用って書いてあるんだもんね。赤身の味が濃厚で長い時間煮込んですっかり肉質が柔らかくなってとっても美味しかったです。

というわけで、このお肉はカレーやシチューなどの煮込み料理用として食べるのがオススメ(そのままですが)。他の調理をするのであれば、塊肉を自分で切り分けた方が良いし、その方が美味しく食べられると思います。

今回は目的がビーフシチュー用だったので、この商品を購入したのですが、味のみを比較するとシチューにはこれじゃなきゃ!というほどでもないです。切り分けたりする手間が省けるのはありがたいですけどね。

味については、適度に脂肪があった方が好みという方は肩ロースの方が向いてるかも?私は両方好きでしたので、次にコストコで煮込み用のお肉を買おうと思ったら、価格が安い方を買う予定です。

というわけで、またお世話になるかもしれません。

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 1
    さるきー says:

    コス子さんこんにちは!!

    私は前橋店利用です。このお肉は見かけたことがないですが、
    うちのカレーは大きめサイコロ牛肉が定番で、子供ウケも良いので
    見つけたらぜひ買いたいです。

  2. 2
    もこす says:

    シチューはすね肉派の私。コストコにありそうでないんですよね…見逃しているのかっ?

    Facebookの「いいね!」が10,000越えているんですね!
    凄いですねーーっ!全国に広がれコストコ♪

  3. 3
    さっちゃん says:

    はじめまして!いつもブログを拝見してぃます(●^o^●)
    我が家では カレーやシチューを作る時は必ずこのお肉を使います★
    おいしぃですょね~ ほんとに柔らかくて子供も旦那もパクパク食べてくれます♪ でも お肉ばっかり食べられるので 後から食べる時にはお肉がない…って事も(┳◇┳)
    コストコに行くと必ずカートインする商品です!

  4. 4
    ゆさ says:

    こんにちは。
    我が家の必ず購入ベスト10に入ってます。
    カレー、シチューで惜しみなく使えるので良いですよね。
    ただ圧力鍋で調理するのですが、バサッとした感じになるのが残念・・・USAビーフだし、この価格なら仕方ないか…
    また、新たなレポート楽しみにしてます。

  5. 5
    らっち says:

    キレイにカットされた赤身のこのお肉、月に一度は購入してます。煮込みにはコストコで購入した塊肉のいらない部位(かいのみの筋やショートリブの筋など)を混ぜて煮込むとより美味しいですʕ•̫͡•ʔ
    肉類は全てコストコで購入していますが、ラム肉もお勧めですょ~!伊達式ダイエッターの私にはラム肉&赤身牛肉は欠かせないお肉。安くて大量に買えてコストコさまさまです(。•̀◡-)✧
    お昼にコストコ赤身肉を食べ続け、妊娠する前の体重から8キロ痩せました。

    • コス子 says:

      らっちさん
      ラム肉、いつも気になっているのですが、においやクセはどうなんだろう・・?なんて思ってなかなか積極的に手に取れないでいます。過去にもラム肉に合うソースのレシピなどを沢山教えて頂けたり、コストコのラム肉は臭みが少なくて評判が良いと聞いていますので、いずれ試してみたいです。

  6. 6
    みゃーこさん says:

    このお肉、厚めですが肉臭さはどんなもんでしょう?
    臭みがないのであれば、次回購入したいと思います

    ずっとコストコのテンダーロインが気になっているのですが(ファミレスでも200グラム2千円ぐらいしますよね)あれはどんなもんでしょう?ご存じの方おられますでしょうか…?

  7. 7
    ナミっち says:

    コストコでは
    普段から塊のお肉を購入しているので…
    コチラ気になります♪
    しかしながら
    先日購入した肩ロースが半分残っているので
    次回はこちら見てみます♪

  8. 8
    ナミっち says:

    みゃーこさん♪

    私はコストコではテンダーロインは購入したことないのですが…
    サーロインは購入しています!!
    サーロインもステーキにして食べても柔らかく美味しいし、あまりハズレがないので、そこから考えると
    テンダーロインは、
    きっと、それ以上に柔らかいのでは!?と思います
    きっと、美味しいと思います♪

    私も次回テンダーロインも見てみます♪
    何だか急にお肉食べたくなってきた~Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

  9. 9
    よっしー says:

    リアルマヨネーズのページ見られないのは私だけ??

  10. 10
    らっち says:

    コストコテンダーロイン塊を義母のお祝いの時に一度だけ購入しました。並べてあった中で一番小さな塊を選びましたが三キロ近くありました。100g当たりの単価も他の牛肉と比べちゃうと高〜ッ!と迷いましたが、肉屋さんで買う事を考えたら断然安いと自分に何度か言い聞かせ購入。お肉は柔らかい赤身ヒレ肉、ステーキ&たたき&牛カツレツで消化しましたが、あっさりさっぱりしています。義母は美味しいと喜んでくれました。体にはとても良いお肉だと思われますが、わが家に買い続ける経済力なし^^; 一度だけの幻のお肉となっています。私が利用しているコストコには塊だけではなくステーキサイズにカットされた物もありますʕ•̫͡•ʔ

  11. 11
    みゃーこさん says:

    ナミっちさん
    らっちさん
    テンダーロインの感想ありがとうございます
    m(__)m
    お高いだけに、購入するかどうかずっと悩んでました…
    たまにはステーキも食べたいけどお店で食べると高いし…スーパーでもステーキ肉は千円以上するし、普段は手が出ないテンダーロインをコストコ肉でどうだ!?と…
    焼肉屋さんに行く事を思っても圧倒的に安くあがりますよね
    サーロインもおいしいとのこと、テンダーロインはあっさりしていて柔らかく食べやすいとのこと、何か誕生日とかイベントの時に購入したいと思います
    楽しみだなあ…
    o(*⌒―⌒*)o

  12. 12
    リコリコ says:

    昨日買ってきて朝から焼いて少し食べてみました
    臭みは少ないけどやっぱりモモ肉なので

    固い!パサッ!モサッ!

    後味がレバーぽさがありました!
    やっぱり煮込むしかないですね。

    二人で消費するのに時間がかかりそうですw

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