天然塩わかめ

湯通し塩蔵わかめ　880円

いくらの醤油漬けや銀鮭切身などが販売されている魚介類のコーナーで見つけた天然わかめです。「新物」のシールが貼られていました。

最近、生もずくや沖縄海ぶどうなど、やたらと海藻系ばかりが目に入ります。今が時期ということなんでしょうね。この商品も、いつも置かれている商品というわけでは無いですし、春の期間限定販売ということなのかも。

わかめはお味噌汁の具として毎日のように食べているものなので、食べ物としては決して珍しいものではなく、それでいて1袋の価格が880円というのは高いー！と思ったのですが

通常使用するのは乾燥カットわかめばかりで、天然わかめはほとんどお世話になったことが無く、また時期モノということを考えると今しか手にはいらないかもーなんて思い、購入することにしました。

生もずくも海ぶどうも、最近コストコで購入した海藻類は自分が想像していた以上の美味しさと満足感がありましたので、この天然わかめも思っているよりもかなり美味しいんじゃない？なんて期待をこめつつ。。

名称：湯通し塩蔵わかめ
原材料名：わかめ（徳島県産）、食塩
内容量：280グラム
賞味期限：購入日より2ヶ月先までOK
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
使用方法：水で約4分（夏）～8分（冬）塩抜きしてご使用ください

販売元の株式会社山佐屋さんは、天然わかめをはじめとする海草専門メーカーで、今回販売されていた商品は徳島県蒲生田岬の椿泊漁港で水揚げされた天然わかめを湯通して塩漬けしたものとのこと。

徳島県のわかめ生産量は全国3位と言われており、その中でも全国ブランドとして知られているのが徳島県産鳴門わかめなのだそうです。

世界一の大きさを誇る、激しい潮流で有名な鳴門の渦潮で育つわかめは、鮮やかな緑色と肉厚でシコシコとした歯ごたえ、風味の良さが特徴とのことでした。

塩漬けされているものなので賞味期限は長いですが、食べる時には塩抜きが必要になります。表示された通りに塩抜きしてみると、緑がめっちゃ鮮やかで綺麗～。

乾燥わかめほどではないですが、水で戻すとかなり量が増えましたね。実際に食べようと思っていた分の数倍の量になってしまいました。

そしてカットされているわけではないので、長ーく、葉っぱがヒラヒラしていて、まるで絵に書いたような形のわかめがどーん！と入っていました。食べる時は包丁やはさみで適当にカットする必要があります。

普段はカットされた乾燥わかめばかりしか使っていないからあまり意識はしなかったのですが、こうやってわかめの全体像を見ると当たり前ですがわかめって本当に海藻なんだな、って感じがします（笑）

実際に食べてみた感想として

美味しかった！サラダ、酢の物、お味噌汁の具など、色々使ってみましたがどれも良かったです！やはり乾燥わかめとは違いますねぇ～何が違うって全体的に違うのですが、なにより磯の風味が全然違う。しっかりと海で育った形跡が残っています。

肉厚でシャキ！シャキ！とした歯ごたえがあり、食べ応えも充分です。個人的にはお味噌汁のような暖かい状態で食べるよりは、水で戻した冷たい状態で食べる方が美味しいと思いました。

ザクザク刻んで醤油と七味唐辛子で食べたり、胡麻ドレッシングをかけたり、ゆずぽんや三杯酢、酢味噌で和えたりとかねー。わかめは料理の付け足しの食材というイメージが強いのですが、このわかめでしたら水に戻しただけで立派な副菜になります。

下処理も簡単なので、手軽に1品作れるという意味でもとても便利でした。新物のわかめという商品を今まで意識的に購入したことが無かったので、この価格が高いのか安いのかは私には分からないのですが

280グラム入りとはいえ、水で戻すとおおよそ5倍程度まで増えますので、思っていた以上に食べ応えがありました。塩蔵のまま冷蔵庫に入れておくだけでかなり日持ちもするので何かと使えそうです。

なにより美味しかった！良いお値段なだけあって、期待していた通りの満足感がありました。

店頭でこの商品を手にとった時は、正直あまり惹かれる商品ではなかったし、あやうくスルーするところだったのですが、実際に食べてみてはじめて買ってよかったなーと思えた商品でした。

おすすめ度：★★★★