ロルフ　チェダースライスチーズ　

ロルフ　チェダースライスチーズ　1300グラム
購入時価格　1,358円

サンドイッチ用として生のまま挟んで食べられるベーシックなスライスチーズが欲しくて選んだロルフのチェダースライスチーズです。

ロルフという名前と、いかにも業務用といったパッケージを見て、完全に海外メーカーの輸入品だと思っていたのですが、実はこのチーズは国産品でした。

日本ハムグループの株式会社宝幸によるチーズ専門ブランドなんですって。長細い形状の袋に重ねられたチェダーチーズが3等分されて入っています。内容量は1300グラム、108枚入りです。

種類別：プロセスチーズ
原材料：ナチュラルチーズ、乳たん白、乳化剤、保存料（ソルビン酸Ｋ）、pH調整剤、安定剤（増粘多糖類）、カロチノイド色素
内容量：1300グラム
賞味期限：購入日よりおおよそ3ヶ月
保存方法：0～10℃で冷蔵
※光に当てますと商品の色が退色し、うすくなることがありますので、ご注意ください。
※チーズ表面にチーズの成分が白く結晶化することがあります。
※賞味期限は未開封で保存した場合の期限です。開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。

1枚のチーズのサイズは7.5センチ×7.5センチと国産メーカーで販売されている一般的なスライスチーズよりも2周りほど小さめのサイズでした。

食パンに乗せるにはちょっと小さいけど、例えばチーズハンバーグのように、ハンバーグの上に乗せるには丁度よいサイズという感じですね。

メーカーの説明文をみると、チェダーチーズをメインにブレンドして作られたプロセスチーズということでした。ナチュラルチーズではないんですね。

チーズが重なった部分を見ると、このチーズはスライスチーズでありながらも1枚ずつフイルムでパックされているわけではなく、またフィンランディアのスライスチーズのように、1枚ずつ紙が挟んであるわけでもなく、普通にべったり重ねられているだけなんですよね。

一見このような形状だと1枚1枚取り出す際に破れてしまうんじゃないかと思うのですが、端がぴったりと合わせてあるわけではなく、剥がしやすいように微妙な段が付いているんですよ。

チーズ自体もほどよい厚みとしっとり感、そしてチーズそのものに弾力があり、あまり気をつけなくても破れるようなことはなく、簡単に剥がすことができました。

味見してみました。

チェダーチーズらしい味です。クセは無く、さっぱりとした味わい。口の中でモサモサするようなことはなく、かといって口の中でとろけるってこともなくしっかりとした食感があります。

風味はしっかりしていても塩気は少なめ。まさに生で食べるにはピッタリといったチーズでした。サラダやサンドイッチ向けのチーズですね。

チーズトースト用としてはちょっと弱いかなーと。火をいれると風味が薄まり、チーズの存在感が少なくなるように感じました。なのでトーストやピザなど、チーズそのものの味や食感を楽しむ調理にはあまりむいていないような気がします。

加熱料理に使用するならば、他の食材の味にアクセントをつけたりコクを出したりする為の引き立て役という感じでしょうか。チーズハンバーグはもちろん合いますし、グラタンやドリア、肉詰めピーマンなど食材の上にかぶせてオーブン等で焼くような調理法だと、チーズにいい感じの焦げ目が付きます。

また、火をいれることによってびろーんと伸びるわけでもなく、トロトロに溶けるわけでもなかったので、はさみカツなどに使うチーズとしては存在感もあり、肉汁とチーズがいい感じに混ざってくれるのがとても良かったです。

チーズ入りなんてろ～みたいなメニューに使うと、このチーズの良さが引き立てられるように思ったので、色々と使い方を考えてみたいと思います。

他に売られているチーズたちと比較すると、チーズそのものの風味はそこまで強くない方だと思いますので、もっとチーズチーズした方が良い！という方はカークランドのシャープチェダーチーズとかの方が良いかもですね。ただ、ロルフの方がクセが少ない分、万人受けはするように思いました。

10枚ずつほどの塊に分けてプレスンシールでぴったり包み込み、ジップロックに入れて冷凍庫で保存しています。冷蔵分が無くなったら1塊ずつ冷蔵庫へ移し、自然解凍したものを1枚ずつ使うという感じです。

解凍したものも特に水分が抜けてボロボロになるなどというようなことはなく、しっとりしていて風味や食感等特に大きな変化は無いように思いました。

我が家の場合だと、生食用として使う事が多いかも？トーストなどはやっぱりハバティスライスチーズの方が好きですー。

チェダーチーズと言えば、PBブランドの塊チーズも良いけど、なかなか自分で薄いシートタイプに切り分けるのは難しいからなー^^;

スライスタイプだと若干値段は割高になるけど、やはりシートタイプはカットの手間が無い分、小分けなどの作業が楽で嬉しいですね。

小振りなサイズですが枚数は多いので、ガンガン使っていますよー！

おすすめ度：★★★