キャラメルフラン

キャラメルフラン
購入時価格　1,298円
参考価格　1,398円（2017年7月）
ITEM# 93451

ついに買ったど～！！（どーん！！）キャラメルフランです！！

初めてコストコで見た時は衝撃的でしたー。というか、パっと見これがいったい何なのかわかりませんでしたね・・・

これ実はプリンなんですよ！内容量1405グラムの巨大プリン・・・言われても目を疑ってしまいます。なんという夢！夢のカタマリ！

フランというのはスペイン語でカスタードプディングのことをこう呼ぶそうです。ある意味めっちゃコストコっぽい商品ーって感じがします。これってやっぱり作る時の専用のプリン型みたいなものがあるのでしょうか？どうやって作っているのかすごい興味がある。

しかし、1,000円を超えるプリンと思うと、他のスイーツ類と比べても少しお高い印象があります。よく考えたらプリンって手作りするのにそこまで特別な材料が必要なわけではないですし、その気になれば自分でも作れるんじゃ？なんて思ってしまったりもして。

プリンにも色々ありますが、世間的には初心者向けのスイーツという認識がありますからねぇ。わざわざ規格外のサイズを買うならば手頃なサイズのものを家で作った方がよいかなと。

とはいってもプリンは意外と作るのが難しく、実際は何かと手間がかかったりするんです。カラメル焦げたりとかうまく固まってくれなかったりとか・・・お菓子作りを普段ほとんどやらないくせに、いつぞや血迷ってプリン作りに挑戦し、散々な結果になってからは、私の中では100％プリンは買うものとなっております。

これだけ大きなプリンを買うにあたって、できれば先に試食をしたかったのですがなかなかチャンスに恵まれませんでした。コストコのスイーツですし、めっちゃ激甘という可能性もありますからできれば味を確かめて買いたかったのですが。。

それと心配になるのはやはり賞味期限・・・。毎日ガンガン食べ続けるにはどうしてもカロリーが気になりますし、単調な味だと食べ飽きるかもしれない。いくら夢のカタマリとはいえ、食べきれずに捨ててしまったら意味がないわけで。。

しかし、そこはすでに購入された読者様から「キャラメルフランは冷凍できたよー」と教えていただき、長期保存ができるとなればこれは試すしかない！と考え、とりあえず冷凍庫の整理をしてからようやく購入に至りました。

商品詳細

名称：洋菓子
原材料：卵、加糖練乳、牛乳、砂糖、クリームチーズ、はちみつ、香料、安定剤（ローカスト）
保存方法：4℃以下で保存
消費期限：加工年月日含め3日

直径はおおよそ24センチ位。コストコで人気のスフレチーズケーキとほぼ同じサイズです。プリンの厚みはおおよそ3センチ程度。比較的薄い色合いのサラサラしたカラメルソースがプリンの上部にかけられていて、底の部分にもたっぷり入っていました。

余談ですがこの商品、かなりしっかりめに蓋が閉められていたので微妙に開けるのが大変でした・・・そのおかげでこのたっぷりなカラメルソースが漏れることなく持ち帰ることができたわけですが。。

カットしてみると断面はこんな感じ。ぷるんぷるんの柔らかい系のプリンではなく、弾力があり、ミチミチに詰まった感じです。表面は少しプツプツした泡の後があります。オーブンで焼かれた跡かな？

みっちりと硬めの生地なので、キャラメルフランを好きな大きさにカットした後でも、まるでケーキを取り分けるように、フォークとナイフを使って簡単に持ち上げて取り分けることができます。

いわゆるプルプルの柔らかいプリンは、こういった取り分けはできないのですが、キャラメルフランは切り分けた後も簡単に崩れるようなことはありません。断面にスが入った感じがなんとなく手作りっぽさを感じさせます。カラメルソースをたっぷりかけていただきました！

味について

美味しい～！！めっちゃ好きだ～！！好きすぎる～！！(*´∀｀*)

一言で言えば、焼きプリンをギュギュギュ～っと圧縮させたような味と食感といえば良いのでしょうか。プルプルツルンの柔らかく滑らか食感のプリンとは別物です。森永の「焼きプリン」をもっと濃縮してカチカチにしたら、こんな感じの味になるのでは？と勝手に思っております。

クリームチーズが入っているとのことですが、味はチーズっぽい感じはなく、プリンそのものに濃厚でもったりとしたコクがプラスされいます。全然違う食べ物ですが・・・レアチーズケーキとプリンの良い所を取って合わせたような雰囲気があります。

甘さはありますが、コストコスイーツにしては思っていたより甘さ控えめな方だと思いました。カラメルソースが苦香ばしくて相性が良く、スイスイ食べることができました・・・ただ、濃厚なので調子にのって食べすぎてしまうと甘さがしつこくなり、胃にもったりと来てしまうので注意・・・

コストコの商品は、食べる量を自分で調整できてしまうので、感情に任せてついつい食べ過ぎてしまいますからねぇ。ちょっと少なめかな？くらいの量を取り分け、濃い紅茶と一緒にいただくのが良いかと。

冷蔵保存で2日ほど楽しんだあと、もちろん全部を期限内に食べきれるわけはありませんので、さっそく冷凍することにしたのですがここで疑問。

スフレチーズケーキのように、そのまま切り分けて1つずつラップに包んで冷凍庫で保管するのと、ティラミスのように塊のまま冷凍し、凍ったものを切り分けて包みなおすのとどちらの方が良いのかな？

先にカットしてからラップするのは最初の手間はかかりますが、冷凍スペースが省スペースで済んで良さそう。容器のまま凍らせると場所はとりますが、包む時にプリンがボロっと崩れる心配が無く、なによりカラメルソースも一緒に凍らせる事ができるのは嬉しいかも。

というわけで、2通りの冷凍方法を試してみることにしました。

まずはそのままの状態で適度なサイズにカットしてラップに包み、ジップロックに入れます。カットの方法はスフレチーズケーキの切り分け方と同様、端の丸い部分を先にカットして四角に形成した後、好きなサイズに切り分けます。

未だかつてプリンをラップで包んだりしたことは1度も無かったので、一見これがプリンだとは思いませんよね・・・。硬いプリンなので、そのまま切り分けて包んでも、崩れる事なくピッタリ包むことができましたよー。保存袋に入れてこのまま冷凍庫へ。

もう一つはたっぷりカラメルソースが入ったままの容器ごと蓋をしてまるまる冷凍庫へ。凍ったプリンの塊（笑）は、ティラミスの時のようにサクサクと切り分けられるかと思っていたのですが、思っていたよりもカッチカチに硬く、全然包丁が入っていかなかったですね・・・少し時間を置いて表面を溶かしてから切り分ける必要がありました。

容器の底に溜まったカラメルソースもシャリシャリした感じでかたまりますが、こちらは別容器に取り分けるとすぐに溶けて液体になってくれました。

解凍して食べてみましたが変わらず美味しかった！生地がさらにギュッと締まったような口当たりですが、水分が抜けてボソボソしたりとか明らかに食感が変わったという感じは無かったです。

どちらかと言えば容器のまま保管していたものよりはピッチリとラップで保護していたもののほうが美味しかったかな。容器のまま凍らせた方は少し水っぽい気がします。

ただ、ラップしてから冷凍した方はカラメルソースがあまりかかっていないので、そこがちょっとだけ残念。できればやっぱりカラメルソースもあった方が良いです。少し上にかけるだけでも美味しさが倍増します。

なので、私のおすすめの保存方法は、最初にカットしてラップし冷凍保存。ちょっと面倒ですがカラメルソースは別容器に分けて同じく冷凍保存。カラメルソースはシャーベット状にかたまり、スプーンでシャリシャリと取り出すことができますので、使いたい分だけすくってプリンの上に乗せ、一緒に解凍させていただくことができます。これで完璧！

がっつり解凍せずとも半解凍の状態だと、冷たいプリンが口内の温度でとろけていく感覚が楽しめて、これはこれで違う美味しさがありますし、また試しにトースターで焼いてみたりもしたのですが、硬かった生地がプルッと柔らかくなり、カラメルソースも香ばしさを増し、また違うものを食べているような感覚でした。

色々と試して楽しんでおりますが・・・私は結局普通の状態のものが一番美味しい！ということで落ち着いています。

特別記載されているわけではないのですが、きっとこれカロリーがものすごくヤバい感じしますよね(^_^;)消費期限などを気にして無理にはやく食べきってしまわず、上手に保管してちょこちょこ楽しんだ方が良いと思いますー。

まとめ

大好きな味です！森永の「焼きプリン」が好きな方はハマる味だと思います。コストコで色々と巨大スイーツを購入しましたが、過去最高に消費スピードが早かった！

食べ過ぎたらダメだ～と思いながらもちょこちょこ冷凍庫から出してしまい、気がつけばストックはもうわずか・・・。

最近は、プルプルで柔らかなクリーミーなプリンの方がウケが良い風潮がありますが私は素直に美味しいと思いました。切り分けて冷凍することもできるし、サイズは大きいですが高さが低いので、綺麗に包んだら冷凍スペースもかなり少なく済みます。

いい意味で洗練されていない感じと洋菓子でありつつも昔ながらのプリンという感じで、食べていると不思議と懐かしい気持ちになります。オススメですよー！

⇒キャラメルフラン2019

おすすめ度：★★★★★