シーフードアヒージョ

シーフードアヒージョ　630g
購入時価格　1,280円

コストコの新商品、シーフードアヒージョを購入しましたー！最近アヒージョが好き過ぎて、若干オイル過多気味です。。

しかし、なんというタイミング！マッシュルームのアヒージョを紹介したばかりのタイミングでこの新商品ですよー！(;ﾟ∀ﾟ)=3ムハー！届いたメールマガジンを見て思わず興奮してしまいました！タイミング良すぎー！！

これはもう、私へのご褒美なんじゃ！？と勝手に妄想しています。そんなわけでコストコのデリカコーナーで発見し、すぐに購入しました！

しかし、いざ冷静になってみるとサイドメニュー的な商品で1,280円というのはややお高めですよね。価格が高騰しているエビが沢山入っているからですかね？？

具材も色んな種類のものがたっぷりで、自分で材料を揃えることを考えたらまぁこの価格も仕方がないのかな。。

新製品ということもあり、売り場のポップには商品の説明が写真付きで書いてありました。

アヒージョとは
ローズマリーとガーリックの香りを効かせたオリーブオイルで、魚介類やきのこ等の食材を煮込んだスペイン料理です。

名称：惣菜半製品
原材料名：野菜（マッシュルーム、玉ねぎ、しめじ、にんにく、赤パプリカ）、蒸しえび、ゆでだこ、オリーブ油、ホタテ貝、オイルソース（植物油脂、食塩、その他）、ローズマリー、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸化防止剤（亜硫酸塩、エリソルビン酸Na）、ph調整剤、ミョウバン、香料
保存方法：要冷蔵4℃以下
賞味期限：購入日含め3日まで

こちらが蓋を取った写真。たっぷりの具材の中に別容器に入れられたオリーブオイルとにんにくがあり、真ん中にローズマリーが添えられていました。実はこれを見て不思議でたまらなかったんですよね。

私が初めてアヒージョの存在を知ったのはどこかの洋食居酒屋さんで、耐熱容器に溢れんばかりのオイルがなみなみ入っていて具材は完全に浸った状態だったんですよねー。焼いたバゲットがもれなく付いてきまして、それに旨味たっぷりのオイルを浸して食べるという感じです。

なので、アヒージョ＝具材が浸るほどたっぷりのオイルが必要な料理、という認識で、私が家で作る時もオイルをなみなみと使用していたんです。

この商品の場合、具材の量を考えるとどう考えてもこのオイルの量じゃ足りないんですよ。ちなみに量を測ってみたところ、この1つの容器で70gのオイルが入っていました。

この量じゃ全然具材が浸らないというか・・・フライパンでオイルを熱して具を入れたら、煮るというよりは揚げ焼きっぽくなるんじゃないかしら？なんて、ちょっと心配になったりもして。

ちなみに具材の方は、見た感じ既に調理済みの様子でした。エビやタコはすでに火を通してあり、塩気が強いオイルベースの調味料で和えられていました。蓋を開けた瞬間はニンニク臭がすごかったです。

作り方は、フライパンに添付のオリーブオイルを入れ、ローズマリーとにんにくを熱した後、ローズマリーを取り出して全ての具材を入れ、10分ほど加熱したら完成とのこと。

本当に大丈夫かなー？と思いつつも説明文通りに調理してみることにしました。ちなみに使用するフライパンはコストコで購入したフレンチスキレットの小さい方。

オリーブオイルはフライパンの底が浸る程度の量で、そこにローズマリーとにんにくを入れて香りづけをし、ローズマリーを取り出した後に残りの具材を一気に入れました。

すると驚くことに、色んな魚介や野菜から水分がたっぷり出てきまして一気に水かさ（汁かさ？）が2倍ほどになり、いい感じに具材がひたひた浸かっているではありませんか！

なるほどねー。私が作る時はこんなに具材をたっぷりいれないから、素材から出る水分は全く計算に入れていなかったんです。こんなに水分が出るのであれば、オイルは少なめで十分足りるし、素材の出汁がしっかりオイルに移って良い味出そうだ～！

しばらく煮込んでいると、素材の水分とオイルが乳化した感じでオイルが濁ってきました。これも、私がいつも作るアヒージョには無い反応です。

はい完成！すみません・・・せっかくなんでカッコよく写真を撮りたいなぁと、いつもアヒージョを作っている耐熱容器に移してみたのですが、実際は写真に写っている量の3倍くらいあります。なのでフライパンごと食卓にどーん！と置いてつついて食べることにしました。

いつもはこちらの外形13cmのカスエラを使用し、ちょうど私と旦那氏の2人分のアヒージョになるんですけどね・・・そう考えるとめっちゃ量が多いですよね～具沢山～！！

冷凍庫にオリジナルフレンチバゲットがありましたので、こちらも一緒に焼いて準備万端です！

味について。

美味しいです！でも結構塩気が強いかな。バゲットが一緒じゃないとこれだけで食べるのは難しそう。浸ったスープはオイルというより魚介ベースの出汁、という感じですね。

なんというか、オイルベースのシーフードパスタから麺を抜きました、って感じ？煮込んだことで1つ1つの具材にしっかりと味が染みこんでいます。全然揚げ焼きみたいにはなってません。

具材はどれも美味しいのですが、特に感動だったのがタコ！500円玉くらいのゴロッとしたタコの塊がご褒美的に入っていて、それがプリっと柔らかくて美味しかった～！

マッシュルームは安定の味だし、よく見ないとわかりませんがミニホタテも入ってるんですよ。しっかり出汁が出ていて美味しかった！

私はすごい好きな味で、バゲット片手にずーっと食べ進めていたのですが、一緒に食べた旦那氏は「いつもの（マッシュルームの）アヒージョの方が良い」と言ってました。

言い分としては、オイルじゃなく、ほとんど魚介出汁で食べてる感じがしてアヒージョっぽくない（旦那氏も私と同じ、アヒージョ=オイルたっぷりの認識）とのことです。

結局、ちゃんとしたアヒージョがどういうものかを知らずにお互い意見を言い合っているだけなのですが、旦那氏はもっとオイル感がしっかりしている方が良いみたいでした。私は食べ終わった後のフライパンを舐めまわしたいほど好みだったんだけど。。

1つ失敗だったなぁと思ったのが、調理済みのエビについて。すでに火を入れてあるエビをさらにオイル煮したのでもう身がカッチカチに硬くなってしまいました。エビだけは最後の方に加えた方が美味しく食べられたように思います。

なんだか私、いつもデリカのエビは調理を失敗してますよね・・・今回はエビの出汁がしっかり出た方が良いと思い、あえて10分煮込んでみたんです。でも結局、他の具材からたっぷり出汁が出たので、エビを一緒に入れる必要は無かったのかも？と後になって思ったりしました。

あとは、めっちゃニンニクが強いです！食べ終わった後は、喉の渇きと口の臭さが尋常じゃなく襲ってきてめっちゃ歯磨きしました。翌日大事な予定が入っている方は控えられた方が良いかも・・・。

旦那氏と二人でバゲットと共に半分量を食べまして、翌日は残った具材とオイルをそのまま使ってシーフードパスタを作りました。パスタと絡めることで塩気がちょうど良くなり、これまた美味しい！特別味付けすることなく簡単にシーフードパスタができるので、パスタにするのもおすすめです！

個人的にはとっても好きな味でしたが、一度購入すれば充分、という気もしますね。というのも、入っている具材を見てみるとどれも見覚えがある食材ばかりなんですよね。コストコで販売されているもので、自力で再現できそうだなーと思ったのが正直なところです。

今まで、お店で食べたものを見よう見まねで何となく作っていましたので今回具沢山のアヒージョを食べたことで色んな発見がありました！近々、コストコ食材でシーフードアヒージョにチャレンジしてみたいと思います！

おすすめ度：★★★