Chen’s DIMSUM　冷凍えび餃子

Chen’s DIMSUM SEAFOOD PRAWN HAR GOW えび餃子 1kg
購入時価格：1,738円
参考価格：1,528円（2016年11月）
参考価格：1,628円（2018年2月）
参考価格：1,598円（2018年12月）
参考価格：1,638円（2019年4月）
参考価格：1,598円（2019年10月）
参考価格：1,580円（2020年9月）
参考価格：1,788円（2022年8月）
参考価格：1,968円（2023年6月）
参考価格：1,938円（2024年2月）
ITEM# 575800

コストコで冷凍のえび餃子を買いました！えび餃子といえば、香港飲茶では必ずと言っていいほど登場する点心メニューの一つです。

商品名の「HAR GOW」は「ハーガウ」と読み、こちらは広東語の発音でハー（えび）、ガウ（餃子）という意味があるのだそうです。プルプルっとした半透明の餃子の皮の中にプリプリ食感の海老とすり身がミッチリ詰まっているのが特徴ですね。

ただ、こういった点心って家では作りませんよねー？？普通の餃子なら手作りすることはありますが、飲茶で出てくるような餃子の皮って、スーパーで販売されているものとは違うし、一から作らなきゃならないと思うとどうしても億劫に思えます。

また、レシピを検索して手作りしようにも、世界的なエビ不足の影響もあり原料のエビが高価なため気軽に作ってみよう！とは思えなかったりして、、、なので、こういったエビ餃子という料理は基本外食で、食べても1、2個だけということが多く縁遠い料理という印象がありました。

が、こうやって冷凍食品として販売されているものもあるんですねービックリです！( ﾟдﾟ)

これなら家で手軽にえび餃子が楽しめるじゃん！普段、めっちゃえび餃子食べたい〜！！なんてことは考えませんが、もともと家で食べられるワケが無いと思っていたものを気軽に試すことができるというのはとっても興味深いです。

この商品は「Chen’s YUMCHA（チャンさんの飲茶）」という名前のメーカーさんで、てっきり東洋系のメーカーさんかと思いきやオーストラリアにある飲茶メーカーさんの商品でした。

どうしてオーストラリアで飲茶なんだろ？と思ったりもしたのですが、オーストラリアは様々な国から移民を受け入れてきたこともあり、色んな人種と文化が融合している国で、実際にオーストラリアのいろんなところでこういった点心料理のお店を見かけるそうです。

商品詳細

名称：えびぎょうざ
原材料名：皮（でん粉【小麦、タピオカ、じゃがいも】、砂糖、食塩）、えび、たけのこ、植物油（大豆・ごま由来を含む）、タピオカでん粉、砂糖、食塩、卵白粉、パン酵母抽出物、白こしょう
皮の率：50％
内容量：1kg（40個入り）
賞味期限：購入日より1年8ヶ月先まで
保存方法：-18℃以下で保存してください。
凍結前加熱の有無：加熱してあります。
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください。
原産国：ベトナム

こちらの商品は「no add MSG（化学調味料無添加）」で、材料は本物のシーフードが使われているとの表示がされています。確かに、原材料に書かれている内容を見ても、よくわからない横文字の表示などはありません。

作りたてを一つ一つ手作業で皮に包み、新鮮なうちに凍結させることで、自宅で簡単に美味しいえび餃子が食べられる！とのことです。

外装の箱を開封してみると、綺麗に20個ずつ整列したえび餃子が2袋、それぞれ包装されて2段のシート状になっていました。（写真は1シート）

外の箱を見ると結構大きな箱なので冷凍庫での収納が大変だなーと思ったのですが、購入後すぐに箱から出してしまえば冷凍庫の壁に寄せて立てて収納できるので、意外と場所は取りませんでした。一つ一つ、餃子同士がひっつかないように仕切りがされているのが丁寧ですね。

全40個入りで内容量は1kg。1個あたり約25gということになります。

調理方法は2種類。必要数をトレイから取り出し、解凍せずに蒸し器、もしくはボイルで調理する方法が書いてありました。蒸し器使用の場合は、蒸し器の底面に軽く油をスプレーしたのち、お湯が沸騰したら凍ったえび餃子を並べて入れ、10分ほど蒸したら完成。

ボイルする場合は、沸騰したお湯に凍ったままのえび餃子を入れ、8分茹でたら完成。どちらも簡単ですね！

というわけで、早速説明書通りに蒸して見ました！ピカピカツルンで見た目が大変美しいです！うっすら中の具材のオレンジ色が透けて見えているのがいい感じですね。

蒸し上がりました！1個あたりのサイズはおおよそ4cm、一口で食べられるサイズ感です。こんなにえび餃子ばかり沢山食べられるって贅沢だよなぁ。しかもめっちゃ美味しそうだー！(ﾟ∀ﾟ)

味について

( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)！！

うは〜！(ﾟ∀ﾟ)めっちゃ美味しいー！！えび最高！えびの風味最高！冷凍食品だし、って正直ちょっとナメてましたが本当、普通にお店やさんでこのまま出されてもなんら遜色ないほどの美味しさでした！というかもはや、ヘタなお店よりもこちらの方が美味しいのでは？？

外側からうっすら見えるオレンジ色はエビの身だと思っていたので、小さめの海老がゴロッと1匹入れられているのかと思いきや、中身は荒みじん切りされた海老の剥き身が入ったミンチ？かな。こういうのってエビしんじょって言うんですっけ？

ただ、どの部分を食べても海老のプリンとした食感をしっかり感じることができるので、まるで海老そのものがゴロッと入っているかのような満足度があるのです。そして中身は意外とたっぷり詰まっており、一口サイズですがなかなかに食べ応えがあります。

すり身は決して硬くなく、一噛みごとにフワッムチッとしており、エビの出汁といいますか甘味旨味といいますか、色んな味が食べる度にギュッと口の中に広がります。その上エビのプリプリ感もありつつ、皮のモチモチツルン！な食感が加わり、なんとも一言では形容しがたく口内パラダイスです。

ちなみに、蒸し器を使うより簡単なボイル調理も、表示通りに作ってみたのですが、こちらも食べた時の感想は、蒸し器を利用したものと特に変わらなかったです。

正直、ボイルしたら多少皮が溶けてベロベロになってしまったり、少々水っぽい食感になったりするのではないかと思ったりもしたのですが、皮のモチモチ感は薄れること無く、しっかりすり身の旨味を漏らすことなく留めてくれていました。蒸し器をお持ちでない方はボイル調理でもまったく問題ないと思います。

家で普段食べられない料理が手軽に調理できてそのうえ美味しい！それだけで十分素晴らしい商品なのですが、やはり冷凍食品だからこその利点が嬉しいですね。

例えば食べる人数によって、お腹の空き具合で、他の料理とのバランスで、好きな分量だけを都合よく調理することができるというのは本当に便利。たっぷり入っているのもありがたいです(ﾟ∀ﾟ)

まとめ

というわけで、すっかり気に入りました！これでもう少しお手頃価格だと嬉しいんだけどなぁー。価格だけを見ると決して安い！お得！という商品ではないので、見境なしにパクパク食べられるわけではありません。

でも味はとっても美味しかった！食べてビックリの満足度が高い商品でした。クーポンとかで安くなるタイミングがあればぜひまた買いたい！

コストコには同じメーカーから出ているごまエビトーストという商品もありまして、実は先日クーポンでちょっと安くなっていたので購入して今出番待ち中なんですよね〜(ﾟ∀ﾟ)　えび餃子がめっちゃ美味しかったのでごまエビトーストも期待しちゃってます！こちらも食べたらレポしますね〜！

おすすめ度：★★★