ディナーロールでミニサバサンド

この春、デリカの新商品として登場したサバサンドイッチ。とっても美味しかったので、ぜひ自宅で再現したかったのですが・・・残念ながらトルタサンドイッチロールが手元になく。。代わりにディナーロールで作ってみました。

甘味のあるディナーロールがサバの味に合うかどうか心配だったのですが、とりあえず試しにと作ってみたところ、コストコのサバサンドイッチよりも食べやすい形に仕上がりました。

食べてみると、ディナーロールのほのかな甘みと塩サバの塩気がいい感じに調和しておりまして、本家の味とはもちろん違いますが、これはこれでアリですね。食べやすいサイズ感も嬉しいです。

自宅で作るとサバが焼き立ての状態で食べられますし、焼き立てアツアツのジューシーなサバに自家製レモンペッパーソースのさっぱり味がまた良く合う！(´ڡ`)

今週は塩サバフィレが割引になっていますし、ディナーロールのストックがある方は是非試してみて下さいね♪

材料（4個分）

ディナーロール　4個
ノルウェー産サバフィレ　1枚
レタス　　1枚
玉ねぎ　中1/4

（レモンペッパーソース）
マヨネーズ　大さじ3
レモン　小さじ2〜大さじ1　お好みで調整
砂糖　ひとつまみ
ブラックペッパー　適量　
イタリアンパセリ　適量

作り方

１．サバフィレを4等分にカットしたのち、両面焼きグリル中火で10分こんがり焼きます。焼けたら温かいうちに骨を取り除きます。

２．サバを焼いている間に、ディナーロールを半分にカット、レタスをちぎり、玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。

３．パセリを細かくカットし（ドライパセリも可）材料を全て混ぜ合わせ、レモンペッパーソースを作ります。

４．ディナーロールに、レタス→玉ねぎ→サバ→ソースの順で挟めば完成！挟みにくい場合はピックで刺して固定すれば見た目も綺麗です。

ポイント

・サバフィレはそのままだと骨があるので注意です。本当は焼く前に処理した方が身崩れも少なく綺麗に仕上がるのですが、焼いた後の方が骨が抜きやすいので、私は焼いた後に処理しています。

・食べる時は上下のディナーロールでサバの身をしっかり挟みながら食べると、中身がボロボロと落ちることもなく食べやすいです。