福べぇ　杵つきまる餅

福べぇ　杵つきまる餅　1kg
購入時価格　1,280円（2018年12月）
ITEM# 592756

お正月用の購入品です。年末31日の早朝、旦那氏が年越しパーティー用の食材を買い出しに行ってくれたのですが、その際に切り餅を頼んでいたんですよね。

コストコで購入できる切り餅といえば、アイリスフーズの低温製法米生切りもち1.8kg入が定番で、もちろん私もそのお餅をお願いしていたのですが、実際に旦那氏が購入してきたものは違うもので、今回初めて見る「杵つきまる餅」という商品でした。

聞けば、いつもの生切り餅もあったけど、なんだかこっちの方が美味しそうだった！とのことで、あえてこちらを選んでみたそうです。

「福べぇ」といえば、コストコでは黒豆塩大福が定番ですよね。製造元は株式会社「団喜」とありまして、こちらは滋賀県で有名な大福餅の専門店のようです。

和菓子の専門店によるお餅、確かにちょっと他とは違う特別な感じがするかも(´艸｀*)

毎年コストコで切り餅を購入しているおかげで、我が家ではすっかりお餅といえば四角い角餅が定番となっていましたが、本来お餅は大雑把に言えば東日本が角餅、西日本は丸餅を食べる文化があるんですよ。

私が子供の頃、お正月に食べていたのはやはり丸餅だったので、これを見てちょっと懐かしい気持ちになりました。

お値段的に言えば、1.8kg入の大容量なアイリスフーズのお餅が800円ほどで購入できることを考えると高いし、おそらくスーパーなどで販売されているお餅の相場で言ってもこちらはなかなかの高級路線だと思いましたが、そこは「和菓子屋さんのお餅」という付加価値を信じることにします。

商品詳細

名称：福べぇ　杵つきまる餅
原材料名：もち米（滋賀県産羽二重）
内容量：1kg
賞味期限：購入日含め4日
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。
※保存料は使用しておりませんので開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がりください。尚、印字されている賞味期限は未開封の場合です。
※外気との温度差により袋の内側に水滴がつくことがありますが品質上問題ありません。
※パッケージの中に入っております脱酸素剤は食べられません。

極めが細かく、コシと粘りが強い滋賀県産羽二重もち米を杵でついたお餅です。杵つきだから、煮崩れしにくく、また、長～く伸びて縁起がよい。焼きもち、お雑煮、お汁粉などに・・。

「羽二重」と聞けばやはり、和菓子の羽二重餅を思い浮かべるところですが、実はもち米業界で言えば、「滋賀羽二重もち米」はトップクラスのもち米で人気の高級ブランド米なのだそうです。

こだわる方はあえて「羽二重もち米」で作られたお餅を購入したり、お正月用にわざわざもち米を取り寄せ、羽二重もち米を蒸してお餅を作ったりするのだとか。

開封すると直径5cmほどの丸餅が、縦5☓横4の合計20個入で綺麗に整列していました。1kg入り表示で20個ということなので、お餅1個あたりの重量は約50gということになりますね。特に大きすぎるということもなく普通に使いやすいサイズです。

あ、お隣同士のお餅がくっついてる！(ﾟ∀ﾟ)そりゃそうだよね。柔らかいお餅をこういう風に並べて真空パックにしたら、もちろん隣とくっついちゃうよね！なんか見た目が面白い！

最近はすっかり個包装のお餅に慣れちゃってたから、この感覚はすごく久しぶりです。くっついてはいますが、板チョコのように簡単にパキパキ折ってバラせるので使用については全く問題無しです。

他は特に、気になったことは無いかな。。とても白くて綺麗なお餅だな〜と思いました。

焼いたらよく膨らむお餅でした〜！ぷくっと膨らんだ部分はツヤっとしていて見た目もとっても美味しそう！

味について

美味しかったです！(ﾟ∀ﾟ)柔らかく、口当たりなめらかで伸びが良く、お米の風味と甘味がしっかり感じられるお餅でした。いかにも餅らしい、わかりやすいモチモチ食感です。お雑煮、磯辺餅、砂糖醤油、きなこ餅など、いろんな食べ方で楽しみましたよ〜！

あと、写真には残してなかったのですが・・・個人的には焼き餅で食べるよりも、お雑煮などに入れて煮て食べる方がこの柔らか〜いお餅の良さをさらに引き出すことができたように思います。

もち粉を固めて作ったお餅のように、熱い汁の中で溶けてフニャッとなる柔らかさとは違い、煮崩れはしないけど口に入れればトロンと柔らかく、それでいて伸びが良く、しっかりお餅らしい食感があります。このバランスが絶妙！

ただ・・・お餅そのものの味は、今まで購入していたアイリスフーズの切り餅と、そこまで大きな違いは無かったような気がした。というのも正直な気持ちです。

すみません、これはあくまでも私の食べ方と私の舌で感じたものなので、もっと違いがわかる人が食べればちゃんと明確な違いがあるのかもしれませんが・・・今回の杵つきまる餅はいつものお餅より柔らかいかな〜？くらいでして、一口食べれば味の違いがわかる！というほどの差は無かったように思いました。

今回のお餅ももちろん美味しかったけど、安く購入できるアイリスフーズの切り餅も、味の面では決して負けてないはず！

アイリスフーズのお餅も業務用とはいえ、水稲もち米100％だし、国産のもち米で作られているこだわりの商品ですからね。普通に家庭で美味しく食べるだけであれば、我が家はお安く購入できるアイリスフーズのお餅で充分満足できそうだな〜というのがこちらを食べての感想です。

あとこちら、賞味期限の短さがネックなんですよね。最近のお餅は1個ずつ個包装になっていて賞味期限が長めなものが主流となっていますが、こちらは開封すればなるべく早く食べてしまう必要があります。

高級なお餅だからと思って、一気に食べてしまうのはなんだか勿体なく思い、開封後も少しずつ大事に大事に食べていたんですよ。でもいつもの切り餅の感覚で、開封後もジップロックで密閉しながら常温に置いていたら・・・なんと、3日で微妙にカビが発生してしまったのです( ﾟдﾟ)

あ・・・そうか( ﾟдﾟ)そうだよね。餅って普通に置いてたらカビるよね。個包装に慣れすぎててすっかり忘れてた。

数が少なかったということもあり、自己判断でカビた部分を削り取って食べちゃいましたが・・・やはりこれは、お正月に開封して、もったいぶらずに3が日のうちに一気に食べきる必要があるものだと思います。

あと、説明文に書いてある通り、開封後は常温ではなく冷蔵（10℃以下）で保存しておかないとダメですね。説明書はちゃんと読もう！( ﾟдﾟ)

まとめ

和菓子屋さんが作る、高級もち米ブランド滋賀県産羽二重もち米による杵つき餅です。おそらくお正月時期限定で販売されている商品だと思うのですが、コストコで販売されているのは初めて見たような気がします。

コストコではもっと価格が安くて1袋に大量に入っているお餅パックもありますが、お正月くらいしかお餅は食べないし、せっかくならより良い物が食べたい！という方は、あえてこちらを選ぶのもアリだと思います。

この商品を購入したことで「和菓子屋さんがお菓子用に使っているもち米は、通常のお餅用よりよい物が使われている」ということ、そして「滋賀県産羽二重もち米というブランドもち米があり、高いけど美味しくて人気がある」ということが知れて、良い学びとなりました。

20個全て1つの袋に入っている上、保存料は使用されておらず、賞味期限が短めなので、開封したら早めに食べる必要があるのと、開封後の保存はしっかり気を配っておく必要があるので注意です。

もし期限内に食べきれないという場合は、お餅は冷凍しても変質しずらく、味を落とさずに保存することができるので、冷凍保存がオススメです。

でも、お餅って普通に食べてても一気に2、3個くらいは平気で食べちゃえるから、このくらいの量だったら家族だけでもお正月中に余裕で食べ切れちゃうかな。

うちは結局、このお餅を食べきってしまった後もお餅が食べたくなって、新たに買い足しちゃいましたからね・・・食いしん坊ですね(；´∀｀)

そういう意味でも我が家にとっては、アイリスフーズの生切りもち1.8kgの方が向いていたようです。

おすすめ度：★★★