RKB「今日感テレビ」コストコ特集に出演しました。

かねてよりお知らせしていたRKB毎日放送（TBS系列）の今日感テレビのコストコ特集に出演しました。

最初にお知らせした放送日から延期となりましたが、昨日（10月3日）、無事に放送されました。放送を見てコメントをくださった皆様、ありがとうございます！

とは言っても、今日感テレビは九州ローカルの情報番組ですので当然ながら放送エリア外の読者様の方が圧倒的に多いわけですので・・・今日は簡単に特集の内容とこぼれ話をご紹介したいと思います。

このお話を頂いた時、ディレクターさんに「コストコユーザーが見落としがちなおすすめ商品を紹介してほしい」と言われました。

福岡はさすがコストコ日本1号店がある地域ということで、コストコを紹介するような番組でも「入門編」みたいなお話はほとんど省略され、少し突っ込んだ特集を組まれる事が多いんですよねー。

福岡2店目の北九州倉庫店の出店など何かと話題になっているコストコですし、もはやコストコというお店はすでにお茶の間にも浸透しているといった印象でした。

そんなわけで、何を紹介しようかなーと考えまして・・・そこで今回注目させていただいたのが「海産物コーナー」

コストコでの食料品といえば、やはり大きなお肉（どーん！）や、大量のベーカリー（どーん！）や、大型スイーツ（どーん！）なイメージが強いこともあり、シーフードは「気にはなっているけど買わない」というものが多く、どちらかと言えば避けがちだったりしますよね。

でも、コストコで販売されているシーフードって、知らないだけで実はかなり美味しかったりするんですよ。鮮魚も冷凍物も、美味しくて質が良い！そして安い！！

事実、我が家で食べる魚は、ほとんどコストコでしか買わなくなってしまいましたし・・・ぜひ、コストコのシーフードの素晴らしさを紹介したいと思い選ばせて頂いた次第です。

今回の特集・・・題して「コストコの達人と行く！！いち押し＆活用術」

リポーターの古田厚子さんと、今日感テレビ特派員の主婦お2人と共に、コストコでのお買い物を楽しみ、また大容量の人気食材を、無駄なく美味しく食べる活用法についてご紹介！賑やかな現場でとっても楽しかったです！

お買い物後には特派員さんの素敵なお宅にお邪魔し、保存方法や調理法について紹介させていただきました。

番組を見てくださった方に、お料理をしていた場所はコス子家？？と聞かれましたが違います（笑）めちゃくちゃおしゃれで素敵な一軒家でした・・・憧れるー(*´ｪ`*)

放送内容の注目はまず、コストコ久山店で販売されているシーフードコーナーの人気ランキング発表！

これは実際に売れている点数で順位付けをしているとのことでした。私も知らない内容だったので大変参考になりましたー。売筋のランキングはやはりお店の人にしかわかりませんからねー。

今回は久山店だけのデータだったのですが、他の倉庫店でも人気商品は似たような感じではないでしょうか？

それでは番組で放送された、シーフードコーナーの人気ランキング発表！

シーフードコーナー人気ランキング

1位　アトランティックサーモンフィレ

ダントツトップで人気らしいです。行けばかならず試食が出ている定番商品ですもんねーわかります。人気のデリカもこのサーモンが使われている商品が沢山ありますしね！私も大好きな商品です〜！！

⇒アトランティックサーモンフィレ

2位　定塩銀鮭切身・甘口

この商品は我が家の冷凍庫に必ず入っています。今回紹介した時の価格は100グラム99円でした。1パックにつき10枚程の厚い切身が入っていて、おおよそ1枚100円強ほどの価格でした。脂がたっぷりのった大ぶりの切身はスーパーじゃなかなか購入できないのでお得！ ⇒定塩銀鮭切身・甘口

3位　遠州灘しらす干し

私も大好きで熱烈オススメさせていただきました！実際に人気もあるんですねー何だか嬉しいなー！！この商品は試食で味や食感を確かめることで、はじめて素晴らしさが分かる逸品なので、試食が出ていたらぜひ食べてみて頂きたいですね。　⇒遠州灘しらす干し

そして1位となったアトランティックサーモンフィレを持ち帰り、切り分ける方法と保存方法について紹介させていただきました。「冷凍保存」「オイル漬け（マリネ）」「フレーク」の3通りですね。

コストコのアトランティックサーモンの素晴らしい点は、製造工程の中で一度も冷凍されずに店頭に並ぶので、自宅で上手に冷凍保存すれば、解凍して美味しくお刺身で食べることができるところです。

私はこのサーモンの場合、お刺身で食べるのが一番好きなので、いつもお刺身用の「柵（さく）とり」をし、冷凍保存をしています・・・この辺りは文章で説明するのがちょっと難しいので、いずれ活用術としてこちらでも紹介しますね。

お刺身の状態に薄くスライスしたサーモンをオリーブオイル+塩コショウ+レモンに漬ける簡単サーモンマリネ。お好みで玉ねぎやセロリなどの野菜やハーブなどを足して漬け込むだけ。1週間は冷蔵保存可能です。

サーモンフレークは、いつもアトランティックサーモンフィレを小分けした際に出てくる切れっ端を集めて作ります。耐熱容器にサーモンを入れて軽く酒を振りレンジで3分加熱。

骨が無いのでフォークで潰すだけで簡単にほぐれるのである程度フレーク状にしたあと、フライパンで乾煎りして水分を飛ばします。この時点で味付けをしてもOK。私は白だしと白ごまを加えてふりかけにしました。

そしてアトランティックサーモンを使った料理は5品。

１．サーモンのお刺身
柵を切って並べただけ簡単！一番美味しい食べ方だと思います。

２．サーモンとアボカドのベーグルサンド
コストコのベーグルを半分にカットし、サーモンの薄切りとレタス、アボカド、チーズ、スライス玉ねぎを挟んで、塩コショウとマヨネーズで味付け。

３．クリームソースのサーモンパスタ
クラシコフォーチーズアルフレッドソースで和えたパスタに、かるく衣を付けて炒めたサーモンの角切りを加えました。

４．サーモンとアボカドとチーズのサラダ
角切りしたサーモン、アボカド、トマト、コルビージャックチーズをざっくり混ぜてマヨネーズ、レモンで和えました。

５．サーモンコロッケ
クリーミーマッシュポテトで作ったコロッケのタネに、さきほど作ったサーモンフレークを混ぜこんで、衣を付けて揚げました。

特にコロッケは意外な組み合わせかと思うのですが、これは本当～に美味しかった！サーモンの色合いもめっちゃ綺麗だし、ソースなどを使わずともしっかり味が付いてますのでお弁当にもオススメです。

今回はシーフードを中心にお話させていただいたのですが、今日感テレビではこれからちょこちょこコストコ特集をシリーズ化していくらしいです。楽しみだ～！！

さっそくですが今日感テレビのコストコ特集第2弾！来週月曜日の10月7日に放送されます！（どーん！）

次は違うカテゴリについていっぱいお話させて頂いていますので、放送エリア内（福岡）でお時間が合う方は、是非見て頂けると嬉しいです。