冷製トマトパスタ風そうめん

冷製トマトパスタ風そうめん

今日はこの時期ぴったりの冷製トマトパスタ風そうめんの紹介です!

こう暑い日が続くと、なかなか食欲が出ないですよねー。そんな時こそコストコで購入した2kg入りの手延素麺が大活躍なのです!

茹で時間が短く調理が簡単、ツルッと食べられる素麺は、夏を乗り切る為には欠かせない食材です。

とはいえ、普通に麺つゆばかりじゃ飽きてしまいますので、我が家では色んな味に変えながら素麺生活を楽しんでおります。

今日紹介するのは、我が家の素麺レシピの中でも特にお気に入りの1つ。そしてここでも私の大好きなクラシコパスタソースが大活躍!

素麺を茹でる以外は火を使いませんし、10分以内で簡単にできちゃいますよ~!

ぜひお試しください!

材料(2人分)

そうめん 4わ

クラシコパスタソース トマト&バジル 180cc
ツナ缶 半分
リンゼイ 種なしオリーブ 4個
オリーブオイル 大さじ1
クレイジーソルト 適量
バジル 適量

作り方

1.ボウルにクラシコパスタソース、ツナ缶、スライスしたオリーブ、オリーブオイルを入れ、混ぜます。

2.1にクレイジーソルトで味付けをし、ちぎったバジルの葉っぱを加えます。これでソースは完成!

3.そうめんを茹でます。茹で時間は短めでOKです。茹であがったらザルにあげ、冷水で洗う。

4.お皿にそうめんを盛り、ソースをかければ出来上がり!

ポイント

・そうめんを茹でる以外には火を使わないというのがポイントです。
・オリーブが入るのと入らないのとではかなり味の印象が変わるのでオリーブは必須!
・仕上げに、オッタビのフレーバー付きオリーブオイル(バジル)をかけるとさらにウマー(゚∀゚)です。
・今回はそうめんを使いましたが、ガロファロのエンジェルヘアーを使えばそのまま冷製トマトパスタになります。

コメント

  1. 11
    オルカ says:

    コス子さん、お返事ありがとうございます!

    一応おちびちゃんの分も作ってはいるんですね!確かにコス子さん家はクラシコが頻繁に出てるイメージなので、おちびちゃんも慣れてくるのかもしれませんね。

    でも流石にオリーブは食べれませんよね(^_^;)

  2. 10
    リツコ says:

    そうめんにクラシコとは∑(゚Д゚)冷たいままでも、イケるんですねー。
    バジル風味のオリーブオイル、うちはトマトのスライスにかけて、カークランドのシーソルトをガリガリ…シンプルに楽しんでます♡

  3. 9
    チビムク says:

    プリンセスのチェアー 前橋で22日にありましたよ。

  4. 8
    オルカ says:

    素朴な疑問ですが、コス子さんのおちびちゃんも一緒に食べたりしてますか?

    子供にバジルとかオリーブの味がどうなのかなぁと思ったので。

    うちは以前クラシコのトマト&バジルでミートソース作ったらあんまり食べてくれなかったんです(ー ー;)
    バジルが強かったかなぁと。いつもはミートソースなら完食なんですけどね。

    レシピの量が2人分って時点でおちびちゃんは抜きなんでしょうか?

    • コス子 says:

      オルカさん
      うちは、クラシコをよく使うせいかおちびも全然食べています。ただ、トマトケチャップを足して少し調整したりもしますね。オリーブは得体がしれなくて苦手のようで、よくお皿の端に追いやられています。^^;

  5. 7
    ganco says:

    初めまして☆いつも、拝見しております。娘が同じ年なので、色々参考にさせてもらってます(^^)
    コスコさん、お皿もお洒落~♪

  6. 6
    nonta says:

    クラシコトマトバジルが余ると製氷皿で冷凍保存しています。半解のシャリシャリ状態で冷製パスタに使うのも美味しいですよ〜

    • コス子 says:

      nontaさん
      シャリシャリ凍ったパスタソース!確かに美味しそうです〜。いつも解凍して使っていたので、いつか何かのレシピで使ってみることにします〜(゚∀゚)

  7. 5
    Eye says:

    おはようございます。とても美味しそうなレシピ有難うございます!家も真似させて頂きます。

  8. 4
    ミカ says:

    友達がウチに遊びに来るので、まさに冷製パスタ作ろうと思っていました‼︎
    タイムリーで嬉しいです(^^)

    早速真似させて頂きます‼︎

  9. 3
    あっき says:

    すいません、このレシピ見て思ったのですが。オリーブ!私もコス子さんの記事に影響され購入し、開けたあとはジップロックコンテナーに入れて保管しているのですが…。こんなかんじで、使う時って数粒なんですよね…。どれくらい大丈夫なものなんでしょう?わかるかたいらっしゃいますか?

    • コス子 says:

      あっきさん
      早く食べなきゃならないんだろうなーと思いつつも、うちでは2週間位を目処に食べきるようにしています。パスタ以外だと、サラダやマリネで使うことが多いですねー。

  10. 2
    きよまママ says:

    おはようございます。

    25年位前に海外に永住した知人がなかなか日本の食材が入手できず入手できても当時は日本の5倍以上の価格でエンジェルヘアー程のパスタを素麺代わりに使っていたのを思い出しました。
    今日紹介して下さったのと逆ですね〜(^^)

  11. 1
    さゆりん says:

    クラシコパスタソースって、必ず火を通さなきゃいけない…って勝手に思い込んでいましたが、そのままでも大丈夫なんですね。
    冷製パスタって殆ど作りませんが、簡単だし美味しそうだし、真似させていただきます。

コメントを投稿