ムラカワ　レッドチェダーシュレッドチーズ　1kg

ムラカワ　SHREDDED　RED CHEDDAR CHEESE 1kg
購入時価格：1,248円（2024年10月）
ITEM# 585042

シュレッドチーズはピザ用チーズと呼ばれているパラパラタイプのチーズです！なんだかんだで、この形状のチーズは便利よね(´ω｀)

塊から切り出す必要もないし、使う量の調整がしやすい。袋から取り出してパッ！と使える気軽さが嬉しい商品です。

コストコではこちらのムラカワの1kgシュレッドチーズシリーズは他にもモッツァレラチーズやゴーダチーズ、数種類のチーズが組み合わせてあるマーブルなど色々ありまして、こちらでも紹介したことがありました。

モッツァレラチーズやマーブルといったチーズはコストコに限らず様々なスーパーで見かけるけど、意外とレッドチェダーのシュレッドチーズって珍しい気がしたんですよ。チェダーチーズといえば、私の中ではど塊かスライスチーズのイメージだったんです。

レッドチェダーは濃いオレンジ色が特徴のチーズで、アメリカの料理だったら代表的なところで言うとハンバーガーとか、お肉料理のトッピングによく使われている印象があります。

あとは、タコスとかメキシコ料理で使われるチーズもレッドチェダーが多いよね(´艸｀*)

我が家ではこの手のチーズは必ず冷凍ストックしており、無くなるタイミングで買い足して、できるだけ切らさないようにしております。

このシリーズは美味しいし、使い勝手が良いので何度もお世話になっているのですが、実はシュレッドのレッドチェダーを買うのは初めてだったりする(ﾟ∀ﾟ)

商品詳細

種類別：ナチュラルチーズ（要加熱）
原材料名：ナチュラルチーズ（生乳、食塩）/セルロース、カロテノイド色素
原料原産地：アメリカ
内容量：1kg
賞味期限：購入日より3ヶ月先（未開封）
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
アレルギー物質：乳成分
※保存料を使用していないため、開封後はかびが生えやすくなります。開封後は、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。また、1週間程度ご使用にならない場合は、袋を密封し、冷凍での保存をおすすめします。
※チーズの決着を防ぐため、セルロースをまぶしております。
※加熱してお召し上がりください。

栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 394kcal、たんぱく質 24.1g、脂質 32.6g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 1.8g、カルシウム 703mg ※この表示値は目安です。

レッドチェダーチーズ
軽い酸味とナッツのような風味が特徴のチーズ。色鮮やかなチーズで加熱料理や肉料理などと相性抜群です。

中身はこんな感じ。見ての通りシュレッド状になっているパラパラタイプのチーズなので、欲しい分だけサッと取り出して使うのに便利！

スライスチーズのように量や形やサイズが決まっているわけではないから好きなだけ上にのせられるし、煮溶かしたり、中に詰めたりと自由に使うことができます。

結着防止のセルロース（食物繊維）がチーズの表面についているはずなのですが、こちらに関しては開封した時点で割とチーズ同士が張り付き気味な印象でした。

感覚としてはチーズ内の水分が若干多めな感じ？かといって取り扱いにくいというほどではなく、指先で軽くほぐしたらポロッと解れる程度です。

鮮やかなオレンジ色は見た目通りですが、同じくらい印象的なのが取り出した時のチーズらしい、しっかりとした香り！

チェダーチーズはこの香りがとっても大事ですよね(´艸｀*)どんな料理に加えても存在感抜群で、チーズ入ってますよ！アピールが強い(´艸｀*)

そしてこちらも、他のムラカワチーズシリーズと同様、生では食べることができない「加熱用」チーズとなっております。

チーズを作る工程の中で十分な加熱殺菌がなされていないナチュラルチーズには、食中毒の原因菌となる「リステリア菌」が混じっていたりするそうなので注意が必要です。

これらは60℃以上で1分以上加熱すると死滅するので、普通にトロッ・・と溶ける程度に加熱すれば問題なしと言えますね。個人的にはサラダやブリトーといった非加熱の料理でもチーズは入れたい派なので、この手のチーズが生食できないというのはとても残念。。

というわけで加熱調理で使っています。レッドチェダーチーズのズルいところは、この色味のおかげで大抵の料理が何でも美味しそうになっちゃうところ！(´艸｀*)

加熱することでチーズの香りもさらに増すし、何よりとろけ方が綺麗なんですよね〜。

デロデロに広がっちゃうような溶け方ではなく、料理の広告みたいに理想的なとろーんになってくれるのが嬉しい！

しっかりしたコクとチーズらしい酸味がしっかり。そういう意味では「チーズ味」用のチーズに最適だし、お肉や濃い味付けの料理にも負けないパンチの強さがあります。

あと、冷えたとしても変な固まり方をしないところも気に入ってます。冷め気味でも美味しいのがレッドチェダーチーズの魅力の一つですね(´ω｀*)

保存について

ちなみにこちら、保存料が使われていないナチュラルチーズ。しかも空気に触れやすいシュレッド状なので、注意書きにも書いてあるとおりカビが発生しやすいのも特徴です。

開封後コンスタントに消費できない場合は、なるべく早く小分けして冷凍保存する必要があります。

シュレッドチーズの保存方法は色々ありますが、我が家ではアイラップ一択です。コストコで買ったアイラップに雑に小分けし、雑にクリップで止めてそのまま冷凍庫に入れております。

普通の袋の場合、このような小分け方法だとチーズがパラパラにならず、冷凍庫に入れたら1つに固まって氷の岩みたいになるのですが・・・なぜかアイラップに入れておくと、冷凍庫から取り出したばかりでも固まらず、パラパラのシュレッド状に保たれているのです( ﾟдﾟ)

使う時は必要な分だけを取り出し、凍ったままパラパラ振りかければOK！様々なシュレッドチーズを同じ方法で保管していますが、こちらに関しても全く同じ方法で問題なく使えました。

本当、アイラップって優秀・・・( ；∀；)

ムラカワのシュレッドチーズは種類によっては時々クーポンで割引になることがあります。今回はチーズのストックが無くなってしまい待てなかったので通常価格で買ったんですけどね。でも商品自体は満足度が高く、上手に保存すれば長く楽しめるので全然後悔はしておりません。

まぁ翌週割引になります！みたいなメルマガが届いたらショックかもしれませんが( ﾟдﾟ)もしも待てる方は、クーポンが出るのを待って購入しても良いかもしれませんね。

※動画レビュー⇒ムラカワ　レッドチェダーシュレッドチーズ　1kg

おすすめ度：★★★