チャプチェ

チャプチェ
購入時価格　99円/100g

コストコのデリカで新発売のチャプチェを購入しました。チャプチェは家でも時々作ることがあるのですが、いつも春雨は緑豆春雨を使っています。もともと春雨は好きな食材でして、普段から色んな料理に使っているんですよね〜！コストコの緑豆はるさめ龍口粉絲は欠かさずストックしております。

なので今回のデリカに関しては、もし原材料の春雨が「緑豆春雨」だったら絶対買ってなかったと思うんですよ。ですがこのチャプチェに使用されているのは「韓国春雨」という、日本で一般的に販売されている春雨とは違うものだったんです。

韓国春雨って緑豆春雨とは違う食感でこれもまた美味しいんですよねぇ〜大好きです！でも、なかなか買って自分で調理する機会って無いんだよなぁ・・・。

コストコのメルマガで紹介されていた内容は以下の通り

韓国の代表料理の一つであるチャプチェを、ご自宅で手軽に調理できるセットをご用意致しました。豊富な野菜（玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ）と、短冊カットされたチョイスグレードUS産牛肉を独自のタレで味付けし、韓国春雨をセットにしていますので、フライパン調理のみで豪華なおかずの出来上がりです。

つまり、すでに材料も全て揃えてあり味付も済んでいるので、そのまま火を入れるだけで簡単にチャプチェが作れちゃう、ということですね！

プルコギビーフや、先日紹介したさくら鶏＆アルゲンティニアスパイスと同様のシリーズということになります。色々材料を揃える必要もなく、すぐにおかずが作れてしまうのは手軽で便利！助かります〜。

そんなわけで、普段なかなか食べることがない韓国春雨が物珍しく、新商品ということだったので試しに買ってみることにしました。

100gあたり99円で、パッケージに入っている内容量に応じて価格が微妙に違いましたが、基本的には1500g前後といったところだったと思います。私が購入したものは1445g入りで1,431円でした。

名称：惣菜半製品
原材料名：プルコギソース（しょうゆ、果糖、梨ピューレ、砂糖、玉ねぎ、にんにく、食塩、黒胡椒、ごま）、玉ねぎ、春雨、にんじん、ピーマン、しめじ、青ねぎ、白ごま、調味料（アミノ酸）、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、pH調整剤
保存方法：要冷蔵4℃以下
消費期限：購入日含め3日
正味量：1445g
販売価格：1,431円

韓国春雨は一般的な春雨よりもずっと太めです。また、手触りも緑豆春雨よりはうんと柔らかく弾力があり、春雨の色味は白色じゃなくて若干色味が黒ずんでいるように見えました。韓国春雨の材料はサツマイモから出来ているそうなんですよねー。今回調べてみて初めて知りました。

内容については、下味が付いているお肉＋野菜がおおよそ全体量の2/3、もう1/3が韓国春雨という配分になっています。

一見100gあたり99円で販売されているのはかなりお得感がある感じがするのですが、実際の所、春雨の分量も多く、お肉の方にもたっぷりの野菜が入っているのでお値段的には素直に安い！とは言いにくいところではありますね。決してお肉の量が少ないわけではないんですけどね。

とはいえ、すでに味が付けられていてお肉や野菜もカットされていて、特に何も足す必要がなく調理できるというのは、色々な手間が省けてとっても嬉しいです。この価格はそういった手間賃込み、ということを考えるとなかなか良心的だなーと思えます。

お肉の方は、プルコギソースで味付けされた牛肉に、玉ねぎ、ピーマンが混ぜ込まれ、上にほぐしたしめじとごまと青ねぎが振られています。ごま＋青ねぎという色合いのコントラストがどうにもプルコギビーフとかぶっちゃう感じなのですが、プルコギビーフは薄切りの牛肉が使われているのに対し、チャプチェはチンジャオロースのような太めの細切りにカットされていました。

調理方法は本当に簡単！予熱したフライパンに油を入れ、全ての具材を入れて具材に火が通るまで炒め、仕上げの風味付けに胡麻油を適量かければ完成！

びっくりしたのが、この春雨ってお湯で戻したりしなくて良いんですねー！これが地味に嬉しい！通常春雨って別のお鍋で湯通しして柔らかくなったものを鍋に入れたり味付けしたりする事が多いので、準備するのにちょっと手間だなーと思ったりするんですよ。

なので今回のように、春雨が硬いままフライパンに入れて炒めちゃって本当に大丈夫かなー？と調理前は若干疑っていたのですが、お肉を炒めている最中に出てくる水分をいい感じに春雨が吸ってくれて、焼き終わった頃にはプルプルの春雨に大変身しておりました。また、プルコギビーフを焼いた時の汁だくな感じがこちらには無く、その分春雨にお肉の味が浸透している感じですね。

というわけでチャプチェ完成。フライパンがあれば、だれでも5分で作れます！

味について・・・美味しかった！というか、見た目から予想できるそのまんまの味！プルコギビーフと同じ感じで少々甘みは強いですが、お肉以外の具材が沢山入っているせいかプルコギビーフのように味付けが濃いというわけではなく、丁度良く食べることができます。

ご飯が欲しくなる好きな味です。お肉が厚みのある細切りなので、プルコギビーフとは食感が違うのも良いですね。また、韓国春雨がとっても良いんですよー！気に入りました！

モチモチと弾力がある食感でコシがあって、時間が経っても伸びたりしにくいし、ふやけてブツブツ切れたりするようなこともありません。一緒に調理することで適度に味を吸ってくれて春雨自体も美味しくなりました。

個人的にはもっと春雨を沢山入れて、お肉料理というわけではなく春雨をメインとした焼きそば的食べ方をしたいなぁーと思ったくらいです。この春雨だけ別売してくれないかなぁー？？

味や食感も好きですが、いちいちお湯で戻さなくても調理できる点がとっても気に入りました！太麺なだけあって腹持ちも良い感じです！必要な分量だけをサッと調理できる点も良いですしね。

炒めたものも保存容器に入れて冷蔵庫に入れておくと春雨は乾燥した感じでやや硬くなってしまいましたが、そのままレンジで温めるとすぐに元の状態に戻って美味しく食べることができました！普段の食事にはもちろん、お弁当のおかずにも◎

プルコギビーフのように味を加えたり具材を足したりしながら使うという感じではなく、迷わずチャプチェそのもので食べきる感じでしたね。工夫して別の食べ方をする為に材料を集めたり、レシピを考えたりする必要もないですし本当に手軽に作りたい！という人にとっては野菜もたっぷり入ってるのでかえってこっちの方が楽かもです。

炒めたチャプチェを春巻きの皮に包んで揚げた春巻き。チャプチェとして食べる以外での工夫といったらもうこれしか思いつきませんでした。これまた予想通りの味。しっかり味が付いているので特にタレみたいなものを必要とせず、美味しくいただきました！

総評として

ご飯のおかずを手軽かつ短時間で作りたい！という場合に最適だと思います。料理が苦手という方でも、誰でも簡単に失敗なく作ることができます。

また、春雨や野菜が多く含まれている分、プルコギビーフと比べると1回の食事で消費する量が多いので購入する難易度が高くないのも良いですね。我が家でも特別冷凍保存する間もなく、3日程度で食べきってしまいましたしね(ﾟ∀ﾟ)

味を足したり、具材を足したりと、アレンジしながら使う方には、似たような商品ではありますが、お肉の分量が多いプルコギビーフの方が良いかもしれません。

ご飯がすすむ味でとっても好きな味でした。韓国春雨さえあれば自宅でも近いところまで再現できそうな気がするので、一度試してみたいと思っています。

おすすめ度：★★★