オーガニック　ブラウンマッシュルーム

Highline Organic MUSHROOMS（BABY BELLA） 680g
購入時価格：899円（2020年3月）
参考価格：998円（2023年8月）
ITEM# 20141

コストコ中部空港倉庫店へ行った際にフレッシュプロデュース内で発見したブラウンマッシュルームです。

内容量680g！！そしてもちろん大きさもコストコサイズ！コストコはマッシュルームでさえもビッグサイズです(´艸｀*)

コストコのマッシュルームといえば、山形県産ホワイトマッシュルーム、つまり国産のマッシュルームという認識だったのですが、輸入物のマッシュルームも販売されているんですね〜(´艸｀*)

しかも、いつも見るホワイトじゃなくてブラウンマッシュルーム！かさの色が茶色のマッシュルームです。

ブラウンマッシュルームをコストコで購入するのは初めてだなぁ・・・というか、私がお世話になっている福岡の久山倉庫店では見たことないような？

中部のユーザーさんに聞いてみたところ、いや、結構前からあるよ？みたいな感じで教えて頂いたので、もしかすると地域によって販売されている地域と無い地域があるのかもしれません。

もしくは、私がマッシュルームじゃなくて椎茸と勘違いしていたとか・・・？

かさが茶色くて大きなキノコなので、チラ見程度だったらもしかすると椎茸だと思いこんでも不思議じゃないし・・・・ありえる！( ﾟдﾟ)

商品詳細

品名：オーガニックブラウンマッシュルーム
原産国：カナダ

でもよく見たら、しいたけよりはちょっとだけ色が薄いブラウンかな？

内容量はたっぷり680gで大きさはバラバラです。大きいものは直径7cmくらいなものもあるし、小さいものでもおおよそ4cmくらい。

899円という価格だけを見るとお得なのかどうだかわかりにくい感じではありますが、スーパーで小さいサイズの詰め合わせになっているフレッシュマッシュルームは、大抵100gあたり200円ほどの価格で販売されていたりするので、それを考えると安いですよね〜。

なにより、他のお店ではなかなか見ないサイズが魅力的・・・(´艸｀*)個人的見解ですが、マッシュルームはサイズが大きければ大きいほど美味しい！！・・・と、勝手に思っています。

サイズが大きいほうがマッシュルームの濃厚な出汁がたっぷり出てきて本当〜に美味しいんですよねぇ〜。

直径6cmのマッシュルームです。個体差はありますが私が購入したものの中ではこれが一番平均的なサイズ感かなと。めっちゃ食べごたえありそー(´艸｀*)

重量での価格になるので、パッケージによって入っている個数はバラバラです。中には小振りなものがたくさん詰まっているものなんかもありますので、自分にとって使いやすいサイズのものを選んで購入することができます。

まぁ、小振りといってもスーパーで販売されているマッシュルームと比べれば、倍以上の大きさではあるんですが(；´∀｀)

ちなみに、ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは色の違いだけでなく、味や栄養価も違うそうです。ブラウンマッシュルームはホワイトよりも香りや風味が強く、味が濃いため、どちらかといえば焼いたり煮込んだり出汁を取ったりするのにおすすめなのだとか。

あと、きのこ類は大抵、生で食べると有害なものが多いのですが、マッシュルームはきのこの中で唯一生食できるものだと認識しています。が、ブラウンマッシュルームに関して言えば、生で食べると少々クセがあるとのことで生食には適さないそうです。

味について

私の一番好きな食べ方は、なんといっても網焼！！(´艸｀*)

我が家のBBQには、必ずコストコの巨大マッシュルームが必要だ！と、決定付けたのがこの食べ方でした。

石づきを取ってまるまる網の上にどーん！しまして、いい感じにマッシュルームエキスがじゅわって来たところにオリーブオイルをひとたらし。そして、美味しいお塩をパラッとかけたものを、アツアツのままガブリといただきます！

これがもう〜何回食べても最高すぎて( ；∀；)大きいマッシュルームだから中からマッシュルーム汁が大量に溢れ出てきて、これがまためっちゃ美味しいのよ〜！！！

肉厚でザクッとした食感も良いし、簡単なのになんだかオシャレな感じもするし、なによりマッシュルームの香りや風味、濃厚な旨味をダイレクトに味わえます。

網で上手に焼き上げたものをいろんな人に食べさせてみると、みんな揃って「マッシュルームってこんなに美味しかったんだ・・・(´ω｀*)」と感動してくれます。大好きすぎて勝手にプレゼンして広めております。笑

気軽に作れて美味しいマッシュルーム料理といえば、アヒージョは外せませんよね！(´ω｀*)

（私が作るアヒージョの作り方はこちらです⇒マッシュルームのアヒージョ）

やはり、ホワイトマッシュルームとは色味も違えば微妙に味も違う気がします。なんというか、ブラウンマッシュルームで作った方がマッシュルームエキスが濃いような？

ただ、どうしても色が黒ずんでくるので見た目はホワイトの方が綺麗かも？と思ったりしました。なんか、ますますしいたけっぽい( ﾟдﾟ)

マッシュルームはスライスしてパンの上に乗せて食べても美味しいです！

私がよくやるのは、半分にカットしたディナーロールに薄くスライスしたマッシュルームを並べられるだけ並べ、上からガーリックシーズニングをしっかりめにフリフリし、その上からオーガニックエクストラバージンオリーブオイルスプレーをシュッシュして、トースターでこんがり5分ほど焼いたら完成！

もちろんディナーロールじゃなくて普通の食パンでも良いし、バターを塗ったりチーズを加えたり、ベーコンやソーセージなどのお肉を加えてみたりとアレンジしても美味しい(´艸｀*)香ばしいマッシュルームの香りとジューシーな食感がとってもお気に入りです。

あとは月なみですが、ビーフシチューにも欠かせませんよね。丸々1個ずつお鍋に投入するのは大きすぎるので、1/4サイズにカットするくらいでちょうど良いと思います。まぁそれでもなかなかの存在感ですが・・・( ﾟдﾟ)

味は美味しかったし大満足なんだけど、しいて気になることを言えばブラウンマッシュルームの方がホワイトよりもなんとなく色が悪い感じがして、冷蔵庫に保管していると、どんどん見た目が悪くなっちゃうところでしょうか？

そもそもマッシュルームはあまり日持ちがしない食材なので、食べきれないと思った時はすぐに冷凍保存がオススメです。マッシュルームを含めキノコ類は冷凍することで旨味・栄養価がアップすると言われていますからね。そうでもしないとなかなかこの量は食べ切れない！( ﾟдﾟ)

あと、マッシュルームは水に弱い食べ物なので、1つ1つキッチンペーパーで水分を拭き取った後、丸のままジップロックに入れて冷凍しています。雑ですが、使う時は凍ったままカットしてお鍋にポイポイ入れて、それでも普通に食べる分は問題ありませんでしたよ！

ブラウンかホワイトかどっちが良いかと言われれば、私にとっては見た目の綺麗さと生食可という点でホワイトマッシュルームの方が良いかな〜。ただ、香りや食べたときの風味に関してはブラウンマッシュルームの方が強く感じるので、用途によって選んでもいいかもしれませんね。

絶対的に言えるのは、マッシュルームは絶対にサイズが大きい方が美味しい！！そう考えると、ビッグサイズが置かれているコストコは、まとめ買いではありますが他店よりも安いし、やっぱりお得だなぁ〜と思います。

ましてこちらはオーガニックですからね！きっと気になる方も多いのではないでしょうか？販売されている店舗は限られているみたいなので、気になった方はフレッシュプロデュース内を探してみてくださいね♪

おすすめ度：★★★