塩さばフィレ

塩さばフィレ

ノルウェー産 塩さばフィレ 6枚
購入時価格 658円

ノルウェー産の塩さばフィレです。塩さばはもともと好きなので、価格もお手頃だし一度は買ってみたいなぁと思っていたのですが、コストコで販売されている魚ってアトランティックサーモンフィレ以外は解凍品がほとんどなんですよね。

例えばこの塩さばの場合は6枚入ってますので、夫婦とおちびの3人という我が家の家族構成で言えば1食2枚消費することになると考えると3食分。

冷蔵庫で保管できる間に消費しなきゃと思うとハイスピードで食べなきゃならないのですが、さすがに塩さば連チャンは飽きちゃうしなぁ・・・そんな感じで、今まで何となく購入できずにいたのですが。。

たまたま海鮮コーナーを眺めていたところ、店員さんが新しいパックを品出ししているところに遭遇。おそらく今さっき冷凍庫から出したばかりであろうカッチカチに凍って冷たい魚達が並べられ、あれ、これって解けないうちに持ち帰り、そのまま家の冷凍庫に入れればいいんじゃない?ってことで、ほかの冷凍食品類と共に購入。

急いで持ち帰った頃には表面の氷が溶けて若干しっとりしていましたが、まだまだカチカチだったので1匹ずつラップに包み冷凍庫へ。わーい!

魚の場合はそんな感じですが、例えば解凍品のひき肉とかでも「あれ、これさっきミンチにしたんじゃない?」ってものが時々並べられてますよね。ドリップがほとんど出てないやつとかね。こういう当たりを見つけるとすごい嬉しくなっちゃいます。

魚焼きグリルで焼く為に解凍してまじまじと見るのですがもう、なんかすごい綺麗で立派!焼く前からもうお前絶対美味いに決まってるだろ!って感じなんですよね。

ちなみにこの時、比較のためにスーパーで購入した3枚298円の国産塩さばも一緒に並べて比べてみたのですが、まずサイズが全然違う。

スーパーの塩さばとコストコの塩さば、コストコの塩さばの方が5センチ位長いんです。そしてすごい肉厚なんです。スーパーのとは全然違います。重量を比較したらスーパーが1枚80グラムに対し、コストコのは1枚150グラム。違いは歴然としています。

そして、コストコの塩さばは背中の縞模様がかなりくっきりと鮮明で光沢があり、これもスーパーの塩さばとは違うところです。後は身の色も全然違いました。スーパーの塩さばは白っぽいのですが、コストコのは薄っすらピンクがかってるというか、赤味があるんですよね。そして臭みがほとんどありません。

鯖の刺身とか、新鮮な魚は身がなんとなく赤い感じがしますし、きっとすごい新鮮な状態でサバかれて急速冷凍されたんだろうなーなんて勝手に思ったりしました。これで1枚109円ですもんねー。めっちゃお得感があるわー。

魚焼きグリルで両面焼きで10分。網の下にはすごい大量の脂が落ちていました。皮がこんがり焼けていい感じ。

味・・・脂がのってて、身がふっくらしていて美味しかった!!

絶妙な塩加減でお醤油とかかけなくても全然美味しい!身がふっくらしていて厚みがある為か、綺麗に剥がれやすく上手に食べやすいです。小骨も結構あるのですが取りやすいと思います。

スーパーの塩さばでも今まではそれなりに満足して食べていたんですけどね・・・この塩さばと比べちゃうとどうしても身が硬く、青魚特有の臭みが気になってしまいます。価格帯はスーパーと比べて1枚10円くらいの差しか無いということを考えるともうスーパーの切り身なんて買えなくなっちゃうよなぁ。。

塩さばって魚そのものの鮮度も大事ですが、塩加減が強すぎたり味が薄かったりというのもけっこう大事というか、当たり外れがあったりしますよね。この塩さばは丁度良いというか少ーし薄めの塩加減で私好みでした。

お値段を考えると全く申し分無い商品です。今回は焼いて食べるだけだったので、ぜひ他の食べ方でも試してみたいですね。

解凍品ということだけが唯一気になるところですが、加工日含め4日間は冷蔵保存でOKとのことでしたので、長期保存が必要無い方にとってはコスパ高でお得だと思います。

我が家のように消費スピードが遅く冷凍保存が必要な方は、品出し直後のものを狙ってみて下さい。

あーしかし美味しかった!可能ならば冷凍庫に常備しておきたい商品だなぁ。

おすすめ度:★★★★

コメント

  1. 1
    きよまママ says:

    おはようございます。

    鮭、ホッケと共に塩鯖は我が家の定番品です。
    主人は青魚が苦手ですがコストコの鯖は本当に生臭くなく身も柔らかですよね。私も塩加減ちょうど良いと思います。
    我が家は5人家族なので一回で消費してしまいます。

    ホッケも大きく肉厚で美味しいのでおすすめですよ。

  2. 2
    よっしー says:

    これは買わねば! 切って弁当にもよさそー♪

  3. 3
    とりこ says:

    塩さば、ほんとに美味しいです☆店員さんが、解凍してるものなので焼いてから冷凍するといいですよ〜と教えてくださいました。
    夕飯のおかずに出した残りは、お弁当サイズに切り分けてから、焼いて冷凍しています。お弁当の一品に重宝しています☆

  4. 4
    mana says:

    私もこの鯖大好きです。
    でも旦那と2歳児と私の3人暮らしなので、4日間で消費するのは意外と大変。
    でも先日この鯖で鯖の味噌煮を作ったら絶品でした。しかも圧力鍋を使えば骨まで食べれるし、汁ごと冷凍保存も可能ですよ。
    骨ごと食べれるからうちのチビにもどーんっと切り身で出したら大喜び。大人と同じ形状の物が食べれて嬉しかったらしく、パクパク食べてました。
    もし良かったら試してみて下さい。
    塩鯖の塩分の分、味噌を減らせば簡単にできます。

  5. 5
    ゆうちゃん says:

    塩さば好きなので、めっちゃ気になってたんです!でも、毎日塩さばもな~…(^^;;
    値段もそう安くはないし…と、買えずにいました(^^;;
    明後日行くので、買いです!コス子さん、ありがとうございます(*^^*)

  6. 6
    マユ says:

    私はいつも再冷凍してますf(^^;)
    特にグルメじゃない私の舌では、充分美味しく感じます♪
    自己責任ですが、ご参考までに(^^)

  7. 7
    おみそ says:

    とても美しいサバですよね。うちでは気にせず再冷凍です。弁当にも使えるように三等分し、いつもフライパンで焼いて食べますが、こんがりフカフカでおいしいです。

  8. 8
    らっち says:

    わが家もきらさずコストコで買ってます!
    塩加減もわが家好みです(^^) おいしいですよね〜♪
    生ほっけも気になりつつ、まだ買った事ありませんが、きよまママさんのコメントに背中押されたので初買いしてみます♪

  9. 9
    ここなつ says:

    大入り&安い、はB級品と決め付けている夫には内緒で
    コストコ鯖を夕食に出したら、『うまい』言ってました(笑)

    安売りの鯖を買うと夫には『なんか美味しくない』とすぐに言われてしまうので、
    この鯖には助けられてます(苦笑)

  10. 10
    ソーナンス says:

    うちも気にせず再冷凍です。
    私は魚はあまり好きじゃないんですが、これはほんとにうまいですね。
    幼稚園児の息子達と取り合うようにして食べました。

  11. 11
    TK3 says:

    もう何年も塩サバはコストコでしか買ってないです。
    スーパーのと比べると大きさ・肉厚が全然違いますよね!!
    身も柔らかく脂もしっかりのってて冷凍庫には常に待機されてます。

    うちは旦那と私と年長男の子ですが1食1枚なので6回分です。
    片身だと多いので半分旦那で残りを息子と分けてます。
    1枚だと多くないですか?

  12. 12
    おはな says:

    どこでもいつでもやってくれるかどうかはわかりませんが、以前ハーフシートケーキを買うときに店員さんに「冷凍のままのケーキを買うことできますか?」と聞いたら、数分待ちましたが解凍していないケーキを持ってきてくれました。
    持ち帰るのに保冷剤がなかったのと、できたらそのまま冷凍保存したかったからです。

    同様にお魚も冷凍のままのものを頼んだら、奥から持ってきてくれました。

    そのままクーラーバッグにいれたら、自宅までカチカチでした。前橋→栃木

    参考までに,<(*^^*)

  13. 13
    okogenmai says:

    はじめまして(^-^)
    いつも参考にさせてもらってます。

    コレ、我が家は定番中の定番です。
    焼くだけで一品完成!しかもメインOK!の
    手軽さが魅力☆

    他には、トマトソース煮をよくやります。
    適当に切ったサバに小麦粉を薄くまぶして
    オリーブオイル&ニンニクで焼いて
    トマト水煮とバジルなどを投入。
    少し煮詰めたら完成!
    パスタに絡めてもウマイです。

    トマトソースで作るより、水煮缶の方が
    塩分の調整がきいてベターかと思います。

    寒い日が続きますがお体大切に(^-^)
    これからもブログ楽しみにしてます。

  14. 14
    ゆうたん says:

    塩サバとかは、どこでも一緒だと思ってたのですが、買ってみるとベストバイの3つの中に入れてた位、美味しかったです!油の乗り具合、塩加減ちょうどよく、冷凍庫があいてれば買って帰ります♪

  15. 15
    まゆころ says:

    私も気にせず再冷凍しちゃってます(^_^;)
    それでも焼いて食べたらあの油ののり具合と美味しさ!
    我が家もコストコへ行ったときには買って帰ってます

  16. 16
    出汁巻き王子 says:

    あっ、サバなんだけど近海のサバって模様がはっきりしていなくて顔が丸い感じなんですよ!
    それが国産サバの見分け方でもあるんだけど、頭はないけど模様で
    およそ検討がつくかな?
    ノルウエーからきたサバって模様がくっきりしているんです。
    顔も尖った感じなんですよ!
    もし、スーパーで顔もとんがってもよもくっきりはっきりで国産サバとか
    表示してたら疑う余地ありです(笑)
    旬が海外と国産で違うかもね?
    サバは大きいほど脂のりも良いもんね、
    身が厚いってことは三枚にされる前は、胴体が肉厚ってことだし
    脂ののりもいいよね。
    スーパーのサバフィレとかってノルウエー産だと加工は中国とかじゃないかな?国産でも小さいサバだったりするもんね。
    言うちゃなんだけど美味しくないよね><
    パサパサでさぁ~~(>o<")
    一方、コストコじゃないけど下関には唐戸市場があって市場で買うサバの干し物など最高ですy(^ー^)yピース!

    ノルウェーって寒いのでサバの脂のりがいいようですよ!
    正式にはタイセイヨウサバっていうんだっけかな?
    国産は、旬としては冬はマサバ!(これ最高だよね)夏はごまサバだから脂ノリがいまいちかな?

    ってことで、コストコのサバ、いいですね

  17. 17
    ふるばに says:

    コス子さんこんにちは!毎日楽しくみてます^ ^
    鯖は解凍品なんですね、主人が食べたがってるのでまようところですが、焼いてから冷凍では味が落ちますかね。
    昨日はブリの切身を買いました。こちらは養殖で生でした。握り寿司にも使われてるブリだそうで照り焼きにしたら美味しかったです。

  18. 18
    よっしー says:

    開店直後はカチコチ凍ってましたよー

  19. 19
    なち says:

    こちらも今日初買い! 今日の夕飯で食べたいと思います( ´ ▽ ` )ノ

  20. 20
    たんしお says:

    スーパーの鯖に比べて、コストコの鯖は倍近い重量なんですね!
    コストコに行くと大きさの感覚が麻痺して、全然気づきませんでした。
    何だか急に焼き鯖寿司が食べたくなってしまいました。
    家庭でも上手に作れるでしょうか。チャレンジしてみます♪

  21. 21
    あ~ちゃん says:

    こんばんは!
    さば、おいしそうですね~!次回絶対買いたいです!

    でも最初から、冷凍のままで売ってくれたらもっといいですね^^
    さくらどりとかも解凍して販売されていますが、家に帰ってから
    絶対冷凍するので、冷凍のままで買いたいですよね!!

    • コス子 says:

      あ~ちゃんさん
      さくらどりは解凍品ではないので自宅で冷凍しても問題無いですよー!美味しいですよねーさくらどり大好き!

  22. 22
    ナミっち says:

    ん!?さくらどりは解凍品でわないですよね!?

  23. 23
    らっち says:

    今まで焼くのみでしたが、みなさんのコメントを読んで味付けを控えめに味噌煮や竜田揚げにしてみました! どれも絶品〜♪ サバ自体が美味しいから最高でしたo(^▽^)o 焼きオンリーからレパートリーが増えて嬉しいです。

  24. 24
    あ~ちゃん says:

    そうなんですね!なんか古いパッケージに0℃と書かれていた気が
    して、勝手に冷凍されていると思っていました。
    失礼しました。

  25. 25
    しょーこ says:

    コスコからのメルマガで載ってますが、昨日から六枚で498円で販売されてます☆買う予定はなかったのですが、飛び付きました~(^^)ほとんどが冷凍庫から出したてって感じでカチカチ!試食もしてましたね。

    • もこす says:

      そういえば、最初のメルマガ以降一度も配信されていない…私だけなのかな?w

  26. 26
    ちな says:

    先月登録しましたが、いまんとこ毎週金曜にとどいてますよ。
    送り主は「rr」で一見怪しいので危うく消しそうになりました。

  27. 27
    ゆう says:

    コス子さんのを見てから買おうと思っていたら今日、コストコでお安くなってて即買いしましたー。6切498円でラッキーでした。楽しみっ!

  28. 28
    紫陽花 says:

    高須改め 紫陽花です。
    北九州倉庫は5枚で658円でした。
    量を減らして価格据え置きなんですかねぇ(*_*)

  29. 29
    aki says:

    初めてコメントさせていただきます。
    座間倉庫も5枚で658円になっています。
    4月1週目はクーポンで6枚498円でしたが、その後から変わったみたいです。
    1枚、大きいですよねぇ。

  30. 30
    ななし says:

    Akiさん
    私も座間倉庫店利用です。
    さばが5枚になってたのに、気づかす購入。
    帰宅して小分け冷凍するときに「あれっ!一枚足りない」と気づきました。
    減ってたっておいしいから買っちゃうんですけどショックですよねー。

  31. 31
    たあみ says:

    コストコではじめて魚を購入しました!
    中部空港倉庫店では6枚で売ってましたよ!
    5枚のときもあったんですね。これから注意して買わなくちゃ。
    私は気にせず再冷凍してしまいましたが、次回からはカチカチのをねらってみます。

  32. 32
    マイムーナ says:

    今日行った座間店では、均一枚数・均一価格ではなく100g ¥93という値段になっていました。
    ざっとみたところ8枚入りばかりでしたが、¥900〜¥1200くらいまで幅がありました。

    大小ありますからねー。このほうが納得価格かな。

  33. 33
    momo says:

    はじめまして、コストコデビュー 2ヶ月目です。
    スペシャルプラスとなってたので買ってみました。
    美味しかったです!塩加減も良かったです。
    神戸倉庫で7枚入って 800円弱でした。

  34. 34
    まるこ says:

    コス子さんのテクを見習い、朝一で出掛け、陳列されたばかりの凍ったモノをGETしました。
    帰宅時もカチコチのままでした。
    2枚を残して冷凍庫へ。
    今日はこの鯖でサバサンド作りました!

  35. 35
    たぬきのしっぽ says:

    今夜のおかずは、この塩サバフィレ1/2とサラダ。
    サバは、グリルで焼きました。以前、何かの本で見てトマト煮にしたら、家族から、普通に焼いて!と言われました。私の調理下手のせいか…(汗)
    今日も、しっかりあぶらがのって、美味しかったです♪

    まるこさんのサバサンド、美味しそうですね!食べてみたい!

  36. 36
    ゆとか says:

    自分でも一人や家族、ママ友さんとコストコに行きますが、家族ぐるみでお付き合いのあるママ友さんに「『シェアするなら買うのになぁ』というものを全部シェアさせてください。何千円まで出します!」と玉手箱を開けるような気持ちでワクワク待っていたら、その中の一品が塩鯖フィレでした。

    父が魚に関する仕事をしていたので、魚にはうるさく、関東に来てからはスーパーの魚は身がペラペラで骨が固くて食べれなかった、実家近くの市場からまとめ買い→冷凍かサンリブの魚←他の地域ではわかりませんが、地元では魚が美味しいスーパー…が多かったです。

    これは美味しい!!
    外国産の肉厚な鯖!というだけでなく、ジューシーで身はふかふか、骨も柔らかめ。
    皆さんの仰るように焼いても煮付けても揚げても良いですね。
    魚嫌いの娘4歳もパクパク食べてました!
    ↑鮭、しらす、シーチキン、ふく以外はダメな子
    今度は全て我が家のものにします(笑)

  37. 37
    こっし says:

    クーポンで安かったので初めて購入しました!
    あまりお魚は家で食べないので量が不安でしたが
    その日のうちに三等分して塩焼き、味噌煮、南蛮漬けにして、食べる分だけ解凍してます(^o^)/
    身が厚くてふわふわで美味しいです。

  38. 38
    みかん says:

    この塩サバフィレは美味しいですね!
    いつも気になってはいたのですが、何せ枚数が多くて…。だけど今回はクーポンで安くなっていたので初購入。塩加減も良くて、購入3日後でも味は変わらず。上品な塩加減なので、焼き鯖はお醤油いらず。

    ゆとかさん、私は北九州なので、サンリブのお魚の鮮度の良さ、美味しさ、わかりますよ〜!!
    北九州or久山に来られてくださいね〜っ!!

  39. 39
    こりんちゃん@ΝT says:

    塩サバフィレ美味しかったです!
    うちは滅多にお魚が食卓に乗らない肉食家庭で、魚と言えばシャケがたまに…って程度なのですが、
    え〜夕飯、サカナなの?って言った肉好き娘が、一口食べて、うんまーい(≧∇≦)と!
    嬉しくて調子に乗ってもう1パック追加購入しちゃいそうです。
    ところで、鯖って骨は皆さんどうしてますか?
    結構短くて太い骨が尾っぽの方まで入ってるんですが、圧力鍋を使わない料理の時は骨抜きしてから焼くんでいいのでしょうか?

  40. 40
    まる says:

    さっと洗って 美味しい酢で5時間ぐらい 冷蔵庫で漬け込み しめ鯖を 作りました おいしかったです

    • ナリ says:

      コストコのサバフィレで作ったしめ鯖 美味しそう

      これでサバ寿司作ったら最高でしょうね

    • ゲスト says:

      コストコの塩サバは、シメサバokなんですか!!
      未加熱では、食せないと思ってました。

      シメサバ、すきなんです。ぜひ挑戦してみたいです。

    • さともさん says:

      はじめまして。コストコ塩サバでのシメサバ、絶品ですよ❗ZIPロック袋にお酢と入れて冷蔵で5時間くらい。お好みで少しお砂糖入れても。

  41. 41
    北九州利用者 says:

    クーポンでお得になってるので、まる @さんの方法で、しめ鯖で食べました。美味しかったです!!
    何回かリピしていますが、毎回、焼き鯖ばかり。焼き鯖も美味しいですが、これからはしめ鯖でも食べたいと思ってます。
    情報をありがとうございました!

  42. 42
    まりん says:

    つくば店で100g105円でした。少し高くなってるのかな。
    冷凍のまま買ってきて溶けないうちに冷凍庫へ、というのは思いつきませんでした。
    コストコの会員になってから1年たっても上手く使えずにいたのですが、このサイトを見て上手に買い物しようと思います。

  43. 43
    アチ says:

    2回購入しました!
    とても脂が乗っていて美味しいのです。
    でも食べ方が焼き鯖系ばかりだった所為か、
    少々その脂に胸焼けを起こしてしまいました。
    大根おろしを添えるか、皆さんのように
    〆鯖なんかにしたら良かったかもしれません。
    一回目購入は塩味が強く、二度目はうす塩でした。バラつきがあるのかな?

  44. 44
    カラカル says:

    しめさば 作れるんですね~皆様、嬉しい情報ありがとうございます♪
    ついでに、紅白なますも、同時に作れますよね(笑)
    プラス昆布で、バッテラも作れちゃいますね!
    広島菜で巻けば、さらに美味し~い\(^o^)/

    うちは、普通に焼く以外は、
    パプリカ、玉ねぎ、人参のたっぷりお野菜とで南蛮漬けにしたり、
    ガーリック&オリーブオイルで焼いて、クラシコのトマトソースを絡めてイマリアンにして食べてますよ。
    ありきたりですが、季節を問わず、さっぱりといただけています。

    • カラカル says:

      なんなの、「イマリアン」て・・・(^▽^;)

      こねみんさんが、コメントしてくださったおかげで、発見できましたm(__)m 感謝です。

    • こねみん@和泉 says:

      イマリアン(笑)、全っ然気づきませんでしたよー。
      気づいたとしても、打ち間違いや変換違いも「たぶんこう書きたかったんだな」とわかればOKだとおもいます。
      自分も含め、よくあることなので気にしなくても♪

      ちなみにクラシコのトマトソースを使うパターン、わたしも好きです!

    • カラカル says:

      こねみん@和泉さん

      タブレットやパソコンと比べて、スマホはよくやらかしてしまいます~
      HN イマリアンにしようかしら(^o^;)

      こねみんさん、優しいお言葉❤ありがとうございます!

  45. 45
    こねみん@和泉 says:

    手間はちょっとかかりますが(^^)
    梅干し・大葉と一緒に茄子のはさみ揚げにしたら大好評でした。
    てんつゆ大根おろしで頂くとサッパリ♪
    普通はイワシの献立だけど、鯖でも全然イケます。既出でしたらごめんなさい。

    • カラカル says:

      こねみんさん、参考になります。

      茄子は、無いけど大葉と梅干しはある!!
      竜田揚げにして、梅干し、大葉、大根おろしで食べるのもありかな。
      今晩の献立がまだ決まらない(^-^;

      まだ冬だというのに、どうしてさっぱりメニューが食べたくなるんだろう・・・。

  46. 46
    北九州利用 says:

    明日から14日までのクーポンにさばフィレが出ていますよ。グラム79円なんで、しめサバができます。

    カラカルさん、北九州住みの私は初めて聞いたのですが、広島菜って?
    こちらでは、お正月のお雑煮に入れる、かつお菜、っていうのがあり、福岡以外ではマイナーみたいです。

    • みんたろう@前橋 says:

      今回はしめさばを作ってみたいのですが、詳しい作り方を教えて欲しいです。
      ク○クパ○ドとかも見たのですが、コストコのさばを買って作ってらっしゃる方のレシピが知りたくて。
      よろしくお願いしますm(_”_)m

    • 北九州利用 says:

      みんたろう@前橋さん、私もここの掲示板で、しめサバが出来る事を知りました。
      母が作るのですが、フィレを軽く洗い、酢+昆布を入れたバットに砂糖で調整→しっかり浸かるのが好きなので、半日から一日は置きます。
      というのが我が家流のコストコの塩さばフィレを使ったしめサバの作り方です。そこそこの家庭で酢や砂糖、浸かり方が違うと思いますが、そんな感じです。
      美味しいですよ(^_-)

    • みんたろう@前橋 says:

      北九州利用さん、ありがとうございますm(_”_)m
      塩さばフィレと昆布を買ってきたので、さっそく挑戦してみますね!
      はやく我が家流の味が出せるようになりたいなぁ…(^-^)

    • カラカル@広島 says:

      北九州利用さん

      ごめんなさい!
      今、コメント読ませていただきました(>ω<)

      広島菜も、広島では欠かせないご当地野菜なんですよ~。
      お雑煮には入れず、お漬け物なのですが、かつお菜と同じ様な立ち位置かしら?

      濃い緑色で、キロ単位になる大株の葉物野菜です。野菜としての状態は、ニュースでしか見たことありませんが、大きな葉っぱです。
      主に冬の贈答品としてやり取りします。
      歯切れが良いので、海苔の様にご飯をくるんでおむすびにしたりします。
      SAなどで、見掛ける事もあるかもしれませんね。

      さて、コストコのサバフィレで鯖寿司を作ってみました。
      普通なら、一緒に甘酢に浸けた昆布を巻くのでしょうが、固かったので、広島菜で包みます。
      塩味とパリッという軽い歯ごたえもアクセントになって、美味しかった!
      そして、さっぱりしますね。

      鯖は、小さいですが、凄く脂が乗っているのがホントよくわかりました。

      作ってみてわかったのですが、
      皮を剥ぐのは一瞬ですが、鯖の骨を抜くのは、少し手間がかかりますね~お寿司屋さん、こういう見えない仕事をしてくれていたんですね~
      こんなに簡単に作れると思いませんでした!また作りまーす(^.^)

  47. 47
    ランラン@中部 says:

    酢鯖 大好きです!
    薄皮を剥がして下さいね~
    幅の広い切り口の片方を、セロテープを剥がす時のように少し浮かして、一気に尻尾まで引っ張るときれいに剥がせますよ。
    冷凍状態から、少し解凍した時にすると簡単です。
    合わせ酢は、ネットで検索すると詳しく載っていますが「カンタン酢」でも、なかなかgoodです。
    昆布を加えたり、甘味を足したりすれば我が家の味になります。

  48. 48
    みんたろう@前橋 says:

    ランラン@中部さん、ありがとうございますm(_”_)m
    皮の処理、レシピによって書いてあったりなかったりで迷ってました。ビビりなんで事細かに教えて頂けるとホントにありがたいです(^o^;)
    今日お休みなので作る予定です♪

  49. 49
    ぴーすけ says:

    いつも欲しいと思いつつ買うに至らなかった塩さば、100gあたり96円で昨日買ってきました。1,018円で7枚入ってましたよ。今日早速1枚焼いて食べましたがふっくらしてますね。そしてアブラがすごい。今日は美味しくてひとり1枚食べちゃったけど、ご飯と食べるなら半分でもいいですね。残りは1枚ずつラップに包んでジップロックにまとめて冷凍しました。

  50. 50
    マオ says:

    今まで買ったことがなかったのですが、この記事を読んで買ってみました!
    たまたまスタッフの方が魚を出していたので、サバの冷凍のは分けてもらえますか?と聞いてみたら、奥からコチコチの冷凍のを出してきてくれました。
    家で焼いたらすごくふっくらして臭みもなく、ほんとに美味しいですね!
    リピ決定です。

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