コストコのトルティーヤチップスでナチョス

トルティーヤチップスにチーズやトマト、パプリカなどのトッピングを乗せてオーブンで焼いた「ナチョス」。アメリカではおつまみの定番と言われている料理です。

ホームパーティーでお酒を飲む時、トルティーヤチップスのストックがあればおつまみとしてよく作っています。手が込んでいるように見えますが、とっても簡単かつ美味しい！！ビールのお供に最適ですよ！

ぜひお試しくださーい！

材料 （4人分）

トルティーヤチップス　容器に敷き詰める分量
豚ひき肉 100g
ミックスビーンズ　1缶
クラシコトマトソース　トマト&バジル　200ml
ヨシダソース　グルメのタレ　大さじ1
タコスシーズニング　小さじ1
塩　適量
にんにく　1片
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1個
ブラックオリーブ　5個程度
シュレッドチーズ　適量
（あれば）サワークリーム、ガカモレアボカドディップ等　適量

作り方

１．にんにく、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれみじん切りに。オリーブは薄くスライスしておきます。

２．油を引いたフライパンでにんにくを炒め、いい香りがしてきたらひき肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、火が通ったらミックスビーンズ、クラシコトマトソース、ヨシダソースを入れて炒め合わせます。塩で味を調節し、タコスシーズニングで辛味を調節してください。これでソースの完成。

３．耐熱容器にトルティーヤチップスを敷き詰め、その上に２のソースをドバっとかけます。さらに上からシュレッドチーズをふりかけ、スライスしたオリーブをちらします。

４．オーブントースターでチーズが溶けるまで3〜4分ほど焼いたら完成！

もしも用意があれば、サワークリームやガカモレ等を散らして食卓に出せばより本格的です。

トルティーヤチップスでソースをすくい取りながら食べても良し、潰して混ぜ混ぜして食べるも良し。ビール片手に皆でワイワイ食べましょう！

ポイント

・私はコストコで買った調味料ばかりを使って作っているのですが、家にある材料でもちろんOKです。

タコスシーズニングが無ければカレー粉でも美味しいですし、クラシコが無ければトマト水煮缶で代用できます。ヨシダソースは隠し味なので無ければ無くてもOK。ある程度水気が飛ぶまで炒めるのがポイントです。

・辛いのが苦手でしたらタコスシーズニングを減らし、辛いのがお好きならば刻んだ唐辛子や、ハラペーニョの酢漬け等を足してください。食べる人のお好みで色々調整してみてくださいね。

・チーズはタップリの方が美味しいです！ピザ用として販売されているチーズであればまず問題ありません。コストコのチーズを使うのでしたら、シャープチェダーチーズ、コルビージャックチーズがオススメです！