コストコの大容量のお肉を淡々と小分け保存するよ〜！コス子のお肉小分け保存ルーティーン

今日は、私がコストコから帰ってきたらその日のうちに行っている、お肉の小分け保存ルーティーンを紹介します！！

紹介・・・というと大袈裟ですが、私が普段どのようにお肉を小分けし、どう保存しているのか？というところは、これまで商品紹介の中で、文章でしか紹介したことがなかったんですよね。。

でも、文字で長々と説明するよりも、動画で一連の流れを見ていただいた方がわかりやすいのでは？と思いまして、コストコで購入したカナダ産三元豚ロースしゃぶしゃぶ用（約2.6kg）の小分け保存の様子を動画にしてみました。

私は、コストコの大容量のお肉を保存するコツは「量を揃える」ことと「取り出しやすくすること」の2点だと思っています。

例えば、大容量のお肉を使い方はあとで考えようと思って、そのまま冷凍庫に入れてしまうと、取り出した時にはガッチガチの氷塊になってしまいます・・・。（極端な例ではありますが）

そうなると、均一に解凍するのにも時間がかかるし、必要な分だけ使うのはかなり大変です。そして、何度も冷凍→解凍を繰り返すと、お肉の旨味がどんどん抜けて美味しさが損なわれてしまいます・・・。

それを考えると、大きな氷塊になってしまったお肉は、もはや存在だけで扱いにくく、そのまま冷凍庫の肥やしになってしまいがちです。

でもだからといって、お肉を小分けする時点で「これは炒めもの用」「これはカレー用」などと、使いみちをいちいち考えるのも大変です。

もちろんそういう保管の仕方もありますが、事前に食べ方を決めて分けてしまうと、他の料理への転用がしにくく、それでいて食べる人数の変更に柔軟に対応できなくなってしまいます。

なので、私のオススメは1回調理分ずつに小分けする！ということです。

私は今回のような薄切り肉の場合、100gと200gの2パターンで小分けして保存することが多いです。

家族4人でしゃぶしゃぶに利用する時は200gの塊を2つ取り出して400gのお肉として使い、ひとりランチ用にちょっと使いたい、といった場合には100gだけ取り出して使ったりします。

そして、小分けしたお肉はバラバラにならないよう、ジップロックにまとめてガサッと入れて冷凍庫に立てて並べています。

冷凍庫を開けたら、すぐに必要な分量のお肉が取り出せるようにしておけば、大容量のお肉でも無駄なく使うことができるし、量が多すぎてうまく使いこなすことができない！という心配もなくなります(´∀｀*)

品質の良いお肉をコストコでお得に買えたとしても、美味しく食べることができなければ意味がありませんからね〜。

もしもコストコの大容量のお肉をうまく活用できてない！という方がいましたら、ぜひ今回の動画を参考にして頂ければと思います。

⇒https://youtu.be/6ioOUq4FOgs

今回はコストコの人気商品「プレスンシール」やお馴染み「ストレッチタイトフードラップ」を使って小分けしております。

プレスンシールを使うのが苦手！という方でも簡単にできる方法も紹介していますので、よかったら参考にしてみてくださいね〜。