簡単カルボナーラ

アンティコアルフレッドソースを活用した簡単カルボナーラのレシピ紹介です。アンティコアルフレッドソースは茹でたパスタに絡めるだけでも充分美味しいのですが、こんな使い方もありますよーということで。

カルボナーラを作るのに必要なチーズと生クリームをそっくりアンティコアルフレッドソースで置き換えるだけ！

めっちゃ簡単なのに美味しいですよ～！

特に意識していたわけではないのですが、材料を並べてみると全部コストコ商品でした。もちろんこのメニューを作るために材料を買い揃える必要は無いのですが、我が家の食卓で活躍している商品ばかりですので、興味のある食材はチェックしてみてくださいねー。

材料（２人分）

ガロファロスパゲッティまたはバリラ　180g
さくらたまご　2個
アンティコ　アルフレッドソース　大さじ2
つるしベーコン　60g
ジョニーズガーリックシーズニング　適宜
パルメザンチーズ　お好みで
オリーブオイル　少々
塩　適宜
黒こしょう　適宜

作り方

１．塩大さじ１を入れた、たっぷりのお湯でパスタを規定の時間茹でます。

２．ボウルに卵を割り（卵２個のうち、ひとつは全卵、もうひとつは卵黄のみを使います。）アンティコアルフレッドソースを加えよく混ぜあわせます。

３．フライパンにオリーブオイルをひき、カットしたベーコンをカリカリになるまで炒める。

４．３のベーコンの粗熱がとれたら２に加えます。

５．茹で上がったパスタをザルにあけ、手早く2のボウルに移し混ぜあわせます。ジョニーズガーリックシーズニング、黒こしょうを加え、塩で味を整えます。

６．お皿に盛りつけ、たっぷりのパルメザンチーズとこしょうを振りかければ出来上がり！

ポイント

・茹でたパスタの余熱で調理するので５を手早く行うのがコツです。

・４ではベーコンを炒めたときの油も一緒に加えて下さい。

・アンティコのソースにも味がついていますので塩気は控えめでOK。加減をみながら調節して下さい。

・にんにく、ハーブの風味が欲しいのでジョニーズガーリックシーズニングを使っていますがここはお好みでどうぞ。

・アンティコの代わりにクラシコ フォー チーズ アルフレッドでも、もちろんOKです。