カークランドシグネチャー　モントレージャックチーズ

カークランドシグネチャー　モントレージャックチーズ　907g
購入時価格　1,018円

コストコの塊チーズを切り分けるのに「ピアノ線チーズカッター」が便利だよ〜！と読者様から教えて頂きまして、最近ようやくゲットしました〜！

コストコで売っているレンガのような塊チーズ。私も時々買っていまして開封後は使いやすいように包丁で押し切るような感じで小分けしていたのですが、これが結構手強くてですね・・・固くて弾力があるので、かなり力を入れて切る必要があり毎回骨の折れる作業だったのです。

うまく切り分けることができれば使い勝手も良く、美味しい上に値段も安いのでとっても重宝するのですが、この作業が大変で、どうにも気がのらない時はシュレッドチーズやスライスチーズに逃げたりすることもありました。^^;

でも今回、チーズカッターを手に入れたことで嬉しくなっちゃいましてね。さっそく大きなチーズを切ってみたい〜(ﾟ∀ﾟ)と、購入したのがこちら、カークランドシグネチャーのモントレージャックチーズです。

コストコのプライベートブランドであるカークランドシグネチャーのチーズには色んな種類がありまして、今までこちらではコルビージャックチーズ、ミディアムチェダーチーズ、シャープチェダーチーズ、シャープホワイトチェダーチーズを紹介したことがあります。

チーズの種類は異なりますが、パッケージデザインや内容量、レンガのような出で立ちは皆似たような感じです。パッケージに書かれている文字やチーズの色、パッケージの帯の色で見分けるような感じですね。

今回はあえて今まで購入していないチーズに挑戦してみたい！とモントレージャックチーズを選んでみました。

種類別：ナチュラルチーズ
原材料：生乳、食塩
賞味期限：購入日より2週間後まで
保存方法：要冷蔵（5℃以下）
原産国名：アメリカ
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

モントレージャックチーズはアメリカでは最もポピュラーなチーズのひとつで、ホワイト寄りのクリーム色をしていまして、様々なアメリカチーズのベースと言われている適度な弾力となめらかな質感が特徴のチーズです。

カリフォルニア州モントレー市在住の「ダビッド・ジャック」という修道士なる人物が作ったことから、この名前がつけられたと言われています。

コストコにはティラムックというアメリカの有名なチーズメーカーのモントレージャックチーズも売っているのですが、こちらはプライベートブランドというだけあって、ティラムックよりもお手頃な価格で購入することができました。

ちなみに、モントレージャックチーズは通称ジャックチーズとも呼ばれていて、濃いオレンジ色のコルビーチーズとジャックチーズを混ぜあわせて作られた、コルビージャックチーズもコストコではおなじみの商品ですよね。

味について

モントレージャックチーズについて調べてみると「くせがなくマイルドな味わいでどんな料理にもピッタリ！」といった感じの説明が書いてあるのでゴーダチーズみたいな味を想像しながら食べたのですが、そのまま食べてみると思ったより塩気と酸味、ほのかな苦味があり、初めて口にした時は以前コストコで購入したシャープホワイトチェダーチーズに似てるなと思いました。

ただ、チェダーチーズと比べるとコクも風味も少なめでかなりあっさりとした印象です。チーズ嫌いの方がよく言われる「チーズ臭さ」はほとんど無く、でも食べてみるとチーズの味はしっかりあります。

風味が少ないせいかチーズとしての主張はそこまでなく、でも味はしっかり足されるので、チーズ主体ではないサブ的な使い方だとピッタリかなー。料理の味を邪魔しないという意味では色んな料理に使えそうな感じがしますが、チーズのコクや風味が好きな方にとっては、これだけだとちょっと物足りないような気もします。

モントレージャックチーズで簡単ピザトーストを作ってみました。加熱すると生で食べた時に感じた酸味はほとんど感じられなくなり、かなりイメージが変わります。クセが無くとっても食べやすい！

びよ〜んと伸びるチーズではなく、トロンと柔らかく流れながら伸びる感じで、油っこい感じはほとんど無く、口に入れるとモチっとした感触があるのと同時に、柔らかく口の中で溶けるように馴染むチーズですね。

本場アメリカではチェダーチーズと同様にチーズバーガーやサンドイッチ、チーズトーストやグリル料理のトッピング、シチューなどの煮込み料理に溶かし入れて隠し味にするなど、様々な用途で使われるのだそうです。

チーズらしい味ですがあっさりとした味わいなので、ハバティスライスチーズのような油っこい感じが苦手、という方にもいいかもしれません。

まだ試してはいないのですが、エメンタールチーズの代用としてチーズフォンデュ用のチーズのベースに使えば良い感じの伸びが期待できそうだなぁ〜なんて思っています。このチーズだけだとやはりコクが足りなそうなので、他のチーズもミックスしつつ、一度作ってみたいです。

あーそうそう！こちらを切り分ける際にチーズカッターをはじめて使ってみたのですが、これめっちゃ良いですね〜(ﾟ∀ﾟ)　気に入りました！　

ビックリするほどサックサック簡単に切り分けることができて、今までの苦労はいったいなんだったんだ！と思わずにはいられませんでした。教えてくださった方には本当に感謝です〜！！

薄くスライスしたものはジップロックコンテナに入れ冷蔵、残りはベビーチーズほどのサイズに切り分け、プレスンシールで1つずつ小分けし、ジップロック袋に入れて冷凍保存しております。

冷凍したものを自然解凍すると、やや水分が抜けた感じといいますか、冷凍していないものと比べると食べた時に口溶けがややモロモロする感覚がありましたね。

一度冷凍したものはカットしようとするとボロッと崩れがちなので、もしも薄くカットして使いたいというのでしたら冷凍保存前に切り分けておいた方が良いと思います。

味については冷凍したことにより落ちたという感じは特にありませんでした。我が家の場合、凍ったままのチーズを鍋に入れたり、パンに乗せて焼いて溶かしたりといった方法で活用しています。

しっかりコクのあるチーズらしいチーズが好みの私にとっては、チーズ単体だとあっさりしていてなんだか物足りない感じがありましたが、料理を選ばないチーズなので使い勝手はとても良いです。これだけの量なので気兼ねなくたっぷり使えるのも嬉しいですね〜！

コストコの塊チーズはコスパが高くてお得なのですが切り分けるのだけが今まで億劫でした・・・でも、チーズカッターをゲットした私にもう怖いものはありません(´ー｀)　これからは怖がることなく、どんどん買っちゃおうと思います。

おすすめ度：★★★