さばみりん干し

さばみりん干し

さば味醂干し 8枚
購入時価格 1,280円

コストコでサバのみりん干しを購入しました!今までコストコでサバといえば塩さばフィレだったのですが、こちらは今年の4月頃より販売が開始された新商品です。

こういったTHE・和食!といった商品も、コストコでは売られているんですよね〜!とはいっても使われているサバがアイルランド産というあたりがやっぱりコストコならではという気がします。

サイズ感や姿形が似たような感じだったので塩さばフィレと同じ魚が使われているのかな?と思ったのですが、塩さばはノルウェー産なのでどうも違うものみたいなんですよね。

コストコの塩さばはとっても脂が乗っていて大好きなのですが、こちらはどうだろう?

みりん干しは一般的なスーパーでも販売されていますし、日本の食卓でもお馴染みの食材ですよね。しかし、コストコのは8枚まとめ売りの大容量。手に取るとずっしりと重みを感じます。

8枚入り1,280円なので、1枚160円。こちらはグラム売りではなく、全て8枚入りのものが同価格で販売されていました。価格だけを見ると決して安い!って感じではないですね。1枚のサイズは塩さばフィレと同じくかなり大きい感じがしますが。。

原材料名:さば(アイルランド)、醤油、砂糖、発酵調味料、水飴、食塩、ごま、ゼラチン、ぶどう糖、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤(V,C)、着色料(カラメル、カロテノイド、フラボノイド)
要冷蔵:4℃以下
消費期限:加工年月日含め4日まで

頭や尾はカットされており、大きな骨も極力取り除かれているようです。しっかり調味料に浸かっていて表面はテリテリ、触るとベタベタします。カラカラに乾いた感じはなくどちらかといえばしっとり系ですね。表面の胡麻は控えめに振られています。

1匹あたりのサイズは20〜23cm、重さは100g〜116g。なので100g辺りの価格に換算すると約145円/100gというところだと思います。

さばみりん干し 焼いた(調理例)

というわけで調理!干物は焼くだけで食べられるので簡単で嬉しいのですが、みりん干しの場合、表面の調味料が焦げやすいので普通の切身と同じように焼いたら黒焦げになってしまうのでそこはちょっと注意ですね。

私はいつも魚焼きグリルを弱火にセットしてじっっっくり焼いていますが、それでも皮の方が微妙に網にくっついてしまいます。もしかしたら、クッキングシートを引いたフライパンで焼いた方が綺麗に焼けるかも?

焼いていると、みりん干しの良い匂いが漂ってきます。甘香ばしくていい匂いだ〜(゚∀゚)

味について。

身がふっくらホクホクで、際立って肉厚!というほどではないですがしっかり脂がのっていて美味しいです。みりん干しといえば、もう少し乾いているイメージでしたが、こちらは本当にふっくらとしています。

味付は甘すぎない蒲焼きみたいな感じです。というか、コストコのさんまの蒲焼を思い出させる味付けです。味が濃い目なのでめっちゃご飯がすすむ〜!

魚が苦手な子供は多いですが、こういった甘辛い系の味付けにしてあれば食べやすいですよね。ビジュアル的にもあまり魚っぽくないので魚入門用としてはピッタリだと思いました。

おちびも塩さばよりこちらの方が好きみたいでよく食べていました!ただ、ときどき小骨が多いものもあるので子供に取り分ける時は少し気をつけた方がよいかもしれません。

旦那氏が1人で1枚、私とおちびで1枚を分けて食べるくらいでちょうど良い感じでしょうか。冷めてもそこまでカチカチに硬くならないので、お弁当のおかずにしても良いと思います。

我が家の冷凍庫にはコストコで購入した塩鮭・塩サバが常にストックしてあるわけですが、さすがに2種類だけだと飽きがきちゃうので、たまにこうやってバリエーションが増やせるのは嬉しいです。おちびが意外とモリモリ食べてくれていたというのも新しい発見でした。

ただ、私と旦那氏の好みでいいますと、魚は甘めの味付けよりも塩気がある方が好みなので、やっぱりまとめ買いしてストックしておくなら塩サバの方かなー。みりん干しはたまにで良い感じ。

甘辛い系の味付が好きな方は気に入ると思いますよ〜。試食もちょこちょこ出ているみたいなので、気になる方は試してみてくださいね。

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 1
    ピッコリーナ@ひたちなか says:

    鯖のみりん干し、美味しいですよね(*^^*)
    こちらの商品は、ごま鯖ではなく真鯖を使っているそうです。鯖の高級品(笑)?って感じでしょうか⁉︎
    身がふっくらしていて、脂のりも良いですよね!

  2. 2
    なげお says:

    先日、つくばにて試食をしていたので、食べたら、ふっくらとしていて美味しかったので、買いました〜!
    店員さんも、[焼くときに焦げやすいから、クッキングシートを引いてフライパンで焼いてね〜]と、言ってましたよ。
    お弁当のおかず、夕食にいいですねー。

  3. 3
    ハマのルナ says:

    コス子さん、おはようございます。

    私も先日買いました。我が家はみんなみりん干し大好きだし、こういうのは、たくさん冷凍にストックしてあると便利なんですよね~。(あーもう時間がないから今日はお魚焼くだけ!みたいな時にお役立ち( ̄∇ ̄))

    そっかぁ~コス子さんちは、ストックするなら塩サバ派かぁ~。我が家は断然みりん干し派なんだけどな~(´ー`)ま、そこは好みの違いよね(^_-)-☆

  4. 4
    J子さん says:

    我が家では塩さばよりもみりん干しの方が消費するので、コストコに登場してくれたのはありがたいです。
    そうですよね、みりん干しって焦げやすいから弱火で焼くんですよね。
    それでも皮目がいつも焦げますが、そんなモンだと思って食べてます(^_^;)

  5. 5
    きよまママ says:

    おはようございます。

    ご存知でしたらごめんなさい。
    魚は焼く前にグリルの網にサラダ油をひと塗りすると比較的皮が付かずきれいに焼けます(^^)

    • ポン母 says:

      その前に2分程グリルを余熱してから塗って魚を乗せると更に効果的(自分比)で魚がふっくらする(自分比)気がします。

      ちなみに愚息には、先に魚の美味しさを覚えさせて幼稚園時代からコレっぽい切り身をまるごと出して「痛いのがイヤなら自分で取るんだよ」と鬼母して、少しずつレベル上げたら、小学校の頃には秋刀魚をサザエさんのタマがくわえているような頭とシッポと背骨だけの絵に書いたママの骨を残すようになりました。今はスポーツで擦り傷だらけでも骨折だけは免れてます。
      ちなみにの方が長かったですね、スイマセンm(__)m

    • J子さん says:

      きよまママさん
      一手間で違うんでしょうね〜。
      ありがとうございます^_^
      やってみますね。

    • ノラ says:

      網を洗ったあと次に使うときのためにサラダオイルを塗っていたら、誤って家族がから焼きしてしまいオイルが焼き付いて普通に洗っただけでは落ちなくなりました。
      から焼きにはご注意ください。

  6. 6
    りこ says:

    私も先日購入しました。
    感想はコス子さんと同じく脂がのっていて美味しい!けど、ちょっと高いな;^_^Aと…。
    最近スーパーでも魚が値上がりしているのでしょうがないですね。
    コストコのお魚は美味しくて子供もたくさん食べてくれるので有難いです。

  7. 7
    A子@久山 says:

    これ、この間買いました。
    買う予定無かったんだけど、試食で肉厚で美味しかったので、娘に「買う?」と聞いたら即答で「買う」だったので。
    普通にグリルで焼いて、普通に焦がしたりしてますけど( ̄▽ ̄;)
    美味しく頂いてます。

    ミリンも好きだけど、よくスーパーで売ってるサバ片身より若干でかい「身アジ」も置いて欲しいですね。

  8. 8
    ピースケ says:

    おはようございます!
    こちら、我が家では激リピ商品です!
    3歳の子どももご飯にまぶすと何杯でも食べてくれます(^^)
    確かに小骨には注意ですが(>_<)

    メインのおかずに困ったときは、こちらに助けられています〜(^_^;)

  9. 9
    ゲスト says:

    美味しそうだなぁ。
    私さばみりん大好きなんです。
    でも旦那や子供が好きではなくて最近全然食べてない(T-T)
    美味しそうな写真見たら食べたくなってしまいました!
    1枚分けてくだせぇ~(⌒0⌒)/~~

  10. 10
    なげお says:

    言い忘れましたが、試食の際に店員さんから、余ったら、焼いてパンに挟んで、サバサンドもいいよ〜(*^o^*)って、
    話してました!
    サバサンド流行っているみたいですよね〜!
    今度、やってみよ❤️

  11. 11
    まるこす says:

    私も買いました。
    味付けが濃いめでご飯がすすみました。旦那も好きみたいで、購入してから度々焼いてたらあっという間に無くなってしまいました。
    我が家ではリピ決定です。
    ただ味付けが濃いので、サバ本来の味はあんまりしませんので好みが分かれるかもしれませんね。
    サバサンド良いですね‼︎
    休日の朝はサンド系が多いので試してみます
    (≧∇≦)

  12. 12
    あや says:

    我が家のリピート商品です
    試食して、即カートイン!
    家族みんなに大好評の味。
    ずっと取り扱いしてほしいです‼

  13. 13
    さくらねこ says:

    これ、激ウマですよね(≧∇≦)
    日本海育ちの私は胃袋鷲掴みにされました。
    旦那も寄る年波のせいか前にも増して魚中心の食事を喜ぶように。
    もうすぐ3歳の息子もお魚大好きなのでとても食いつきがいいです。
    骨も大雑把育児のおかげ(?)で、「ほにぇ〜」と言いながら1本づつ上手に出します(^ ^)
    なくなって欲しくない一品です。

  14. 14
    かっぱ says:

    実家でよくみりん干しといって出てきたのは秋刀魚で、結婚して関東出てきたら鯖しかなかったのは衝撃でした。(実家は東海地方)どちらも美味しいのでそのうち秋刀魚も出ないかなと期待しています。

  15. 15
    もふもふ says:

    仕事がしんどくて帰宅後、晩ご飯作る元気がない…って時に重宝しそうですね♪ 実は昨日がそうだった汗 息子にスーパーにお惣菜を買いに走らせたダメ母f^_^;
    さっそく買い物リストに追加です。

    • ポン母 says:

      もふもふさん、
      疲れた母の為にお惣菜を買いに行ってくれる、いい息子さんじゃないですか(*^.^*)
      スーパー全然OKですよ~♥一番のご馳走はお母さんの笑顔ですもん(^-^)笑顔キープできるようにお手軽食材をコストコ通で情報仕入れて下さいm(__)m

  16. 16
    はな1313 says:

    みりん干しの試食でいただいたのですが、ちょっと甘いなぁ~と感じたので塩サバに落ち着きました。今、朝ごはんに塩サバを焼いてバゲットサンドイッチになますと一緒に挟んで食べるのが”うまい”です。

  17. 17
    ながきねず says:

    なげおさん
    北九州の郷土料理にぬかみそづけ鯖、「じんだ煮」がありまして、ごはんにもサンドにもよく合っててとても美味しいです。それと大阪ではしめ鯖サンドも売られていて人気があるそうです。

  18. 18
    星ママ says:

    試食でいただいてチビたちが大変気に入り買いました。
    家族みんな大好きです。
    どうしても魚よりお肉の方が食卓に並ぶことが多いので助かります。
    仕事から帰ると食事を作るのが面倒で…
    焼くだけだし…手抜き出来るのは嬉しいです。なくなったらリピする予定です。

  19. 19
    みっ says:

    パンにもご飯にも合います。お弁当にも重宝してます。クッキングシートにのせてフライパンが後片付けも楽です。弁当箱には紙のまま入れて。
    どなたかがウマウマとのコメントを読んでずっと気になってて購入、がキッカケです。

    コメント読みながら、ふむふむ次は塩サバね。と次のリストに入れますー☆

  20. 20
    まこり says:

    困った時の何ちゃら!
    に、この商品は入ってます(笑)

    ただ焼くだけ。味もついていて立派なおかずとして食卓に並べます。…味もそこそこ、手抜きにはありがたい商品です(笑)

  21. 21
    なげお says:

    ながきねずさん
    じんだ煮初めて知りました〜!
    コメントありがとうございます!
    今度、調べて食べてみますね。

  22. 22
    まぁみぃー says:

    先日、千葉ニューで試食しました。酢飯に大葉とこれをほぐしたものを混ぜていました。
    めちゃめちゃおいしかったです。我が家のおチビも二回目の試食をせがむほどでした(笑)

  23. 23
    ゆん says:

    千葉NTの試食で出ていて、我が家はこの1ヶ月で2回買いました!
    魚はそれまであまり食卓には上がらなかったんですが、もともとみりん干し大好き人間だったので、主人よりも私の方がハマってしまって…(笑)
    焼くのはフライパンにくっつかないホイルを敷いて、弱火でじっくり派です!

    身が柔らかく、脂のりもよくて、甘じょっぱさがたまらなくて、ひとりごはんのときにもよく食べます\(^o^)/
    無くなったら私はショックかもー…。

  24. 24
    るる says:

    みりん干し大好きなので是非買いたいところです。
    ちなみに質問なのですが、皆さんがこれを冷凍する場合は生のママですか?それとも焼いた後冷ましてから?

  25. 25
    ますも says:

    子供達がさばみりん大好きでスーパーでかなり頻繁に買います‼️コストコで売ってるの全然知りませんでした(>_<)我が家はさばみりんトースターでクッキングシートを天板にのせて焼きます。焦げなくて火加減きにせず他の事出来るのでオススメです。

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