手作りガーリックバタースプレッド

手作りガーリックバタースプレッド

久々のレシピ紹介です!

最近、試験的にコストコレシピ掲示板というものを立ち上げてみたところ、読者様よりコストコで買ったアイテムを利用した様々なコストコレシピを紹介して頂いており、こちらもかなり盛り上がっています~!

ありがとうございます!!

すでに気になるレシピが多数ありますので、ピックアップしてこちらでも紹介させて頂く予定です。

今回は、ガーリックバタースプレッドの作り方を紹介したいと思います。

一時期コストコで販売されていたガーリックバタースプレッド

ガーリックバタースプレッド

この商品、人気はあったようですが販売されていた期間はとても短かったんですよねぇ。昨年の秋以降はぱったりと見かけなくなってしまいました。

個人的にお気に入りの商品だったのでちょっと残念に思っていたのですが。。

少し前にコストコ久山倉庫店の冷蔵庫内で販売されているクリストファーランチのむきニンニクが陳列されている場所に、「ガーリックバターの作り方」というポップが貼ってあったんです!

材料や分量など具体的なレシピが書かれていたので、なんだ、これなら自分でも作れるじゃん!なんて思ってメモだけしていたのですが、急に思い立って作ってみたところ本当に簡単でしたー!

ガーリックバタースプレッドの再現!とまでは行きませんが、かなり近い感じになったように思います。

ガーリックトーストはもちろん、ムニエルや肉料理など多用途に使用できて便利です!ぜひお試しください。

材料

むきにんにく 5個
バター 200グラム
ハーブミックス 5~10グラム
塩 小さじ1杯

作り方

1.常温に戻したバターを湯煎にかけながら練る
2.みじん切りにしたむきにんにく、プロセッサーで細かくしたハーブミックス、塩をバターに加えて混ぜる

以上ー!簡単!

ポイント

・私の場合、バター200グラムは多いと思って全て半分量で作りました。ハーブミックスというものを持っていませんでしたので塩と共に、クレイジーソルト+細かくした乾燥バジルや乾燥パセリで代用しております。お好みのハーブで良いと思います。

・レシピに沿って生にんにくを使う場合は加熱調理用に使った方が良い気がしました(食べたあとめっちゃニンニク臭くなった^^;)気になる方はバターに混ぜ込む前ににんにくを少しローストしても良いかもしれませんね。

・ちなみに、コストコで販売されていたガーリックバタースプレッドの原材料はバター、にんにく、オリーブオイル、ナチュラルチーズ、食塩、パセリ、セルロースでした。こちらを参考に作るならば上記の材料に粉チーズなどを加えても良いと思います。

・レシピ通りの作り方だと冷蔵庫で冷やせばバターと同じようにカチカチに硬くなります。上記の材料にオリーブオイルを加えて練れば、少し緩めで作れます。

私はオッタビオのEVオリーブオイル(バジルフレーバー)を使いましたが、かなり良い出来になりました。

コメント

  1. 13
    キッチン戦隊マリっぺ says:

    ちゅらりさんのおっしゃる通り!
    冷蔵庫にあるバターや、なんならマーガリンに、ジョニーズガーリックシーズニングを混ぜるだけで美味しいガーリックバターができます。
    しかも、使いたい量だけすぐに作れちゃいますよ。

  2. 12
    A子@久山 says:

    昨日、なんちゃってガーリックバタースプレッドとバジルバタースプレッドを作って見ました。
    コス子さんの言うように、バターは100gで。
    小さな四角のジップロックコンテナに調度良かったです。
    有り物で、更に量は適当だけど、ガーリックの方は
    ・バター
    ・ガーリックパウダー
    ・クレイジーソルト+塩
    ・パルメザンチーズ
    ・グレープシードオイル
    バジルバターの方は
    ・バター
    ・バジルペースト
    ・塩
    ・グレープシードオイル
    でした。
    実物は食べたことがないので比較は出来ませんが、今朝パンに塗って焼いて食べましたけど、美味しかったです。
    息子にも好評でした。

    • コス子 says:

      A子@久山さん
      バジルペーストを入れるのは良い考えですよね。オイルもチーズも入っているので簡単で美味しそう!
      ちなみに私は、上記の分量だとオリーブオイルは大さじ1強位入れたかな?冷蔵庫に入れるとやっぱり硬くはなりますが、使う時は伸ばしやすくてなかなかの使い心地でした。

  3. 11
    らっち says:

    簡単に作れちゃうんですねʕ•̫͡•ʔ 休みの日に作ってみます♪
    確かガーリックバターと同じくらいの時期に売っていたメープル&クルミスプレッド!残念ながら私は出会えなかったので、再現レシピ出来そうでしたら是非お願いします。コス子さん★5つの高評価だったので食べてみたかった〜!

  4. 10
    にゃにゃん says:

    コス子さん、みなさんこんばんは!
    去年初めてコストコへ行き、気になりつつも買わずだったんですが、
    本当に今は扱いがなくてがっくりしていたところです。

    みかさんの書かれているローストガーリックも気になります。
    次回ガーリックバターの材料調達してこようと思いますヽ(*^ω^*)ノ
    ガーリックバターはパスタにガーリック風味付けたい時にも便利なんですよね♪

  5. 9
    ベロニカ says:

    コス子さんこんばんは。毎日ブログ楽しみにしています。 コストコで売ってる、マスコットフーズのハーブミックス、オススメです(^з^)-☆

  6. 8
    みか says:

    コストコで取り扱っているTHE GARLIC COMPANYのローストガーリックを使うと美味しいかも…香ばしさが出て!
    ガーリックシーズニングにプラスして作ってみます。

  7. 7
    ねねママ☆ says:

    初めまして‼旦那がコストコに売ってるガーリックのパンにはまって毎回買ってます。あたしも好きでめっちゃおいしいんですけど値段が798円?お高めで自分で作れたらな〜と思ってました!こんなにリアルタイムでナイスな情報ありがとうございます☆さっそく作ってみまーす‼ガーリックパンブログ内検索しましたが見当たらなかったのでコスコさんは食べられていないのかなー?

  8. 6
    ちゅらり says:

    コストコで売ってるジョニーズガーリックシーズニングをバターに混ぜるだけでも十分美味しいガーリックバターになりますよ^^
    お手軽なのでお試しください。
    ガーリックトーストもこれでOK!

  9. 5
    ぱる says:

    バターは無塩ですか?

    • コス子 says:

      ぱるさん
      コストコのポップにはバターとしか書かれてませんでした。私はコストコで調達した北海道バター使って作りましたー

  10. 4
    ポテトひめ says:

    私は家で野生化しているバジルをチンして乾燥させ、パラパラに砕いたものを、バター、松の実、みじんぎりにんにくをマジックブレッドでガーッとして、風味バターを作っています。
    パスタにあえたり、タンパクなお魚のソテーにつけたりして食べています。

  11. 3
    アネモネ says:

    ガーリックバター大好きです!
    コストコで聞いたら販売中止と言われてショックを受けながらも毎回尋ねていました(笑)
    ニンニクは少し茶色い印象があったので、ローストしているかもしれないですね。
    カルディのガーリックマーガリンで代用していましたが、やはり手作りしてみます!!

  12. 2
    A子@久山 says:

    おお、美味しそう〜(@ ̄ρ ̄@)
    レシピありがとうございま〜す。
    私は、風味に欠けるだろうけど使いきれる前に湿気そうな、カークランドのガーリックパウダー使ってみるかな〜。
    その方が日持ちもしそうだし・・・。
    オリーブオイル混ぜるの良さそうですね。
    ちなみにコス子さんは、どれぐらいの割合で混ぜられました?
    教えて頂けると助かりますm(__)m

    乾燥バジルが無いからバジルペースト入れてみようかしら。
    そしたら物凄いバジルバターになりそう(^_^;)
    その場合はオイル要らないかな?
    でも基本レシピから色々アレンジできそうですね♪

  13. 1
    ゆりたまご says:

    初コメントです(*^^*)
    ガーリックスプレッド美味しいですよね♪
    身近にある材料で出来るなんて(゜ロ゜;
    お肉料理に合いますよねっ(*^^*)

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